Главная
➠ Выпечка
➠ Чебуреки
➠ Чебуреки на заварном тесте без водки

Чебуреки на заварном тесте без водки

Name: Чебуреки на заварном тесте без водки
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мясо 300 гр.; Лук репчатый 1 - 2 головка; Кефир 0,5 ст.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 0,5 ч.л.; Для теста:; Мука пшеничная 500 - 550 гр.; Вода 350 мл.; Яйцо 1 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Масло подсолнечное для жарки

1708

93 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чебуреки из заварного теста без водки настолько вкусная закуска, что редко можно ограничиться одной штучкой. Предлагаем приготовить их в домашних условиях, порадовать себя и своих близких.

Кухня Татарская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 296 ккал 4035 ккал 504 ккал

Белки 16,4 гр. 222,6 гр. 27,8 гр.

Жиры 13,2 гр. 179,0 гр. 22,4 гр.

Углеводы 27,5 гр. 374,6 гр. 46,8 гр.

Вода 82,4 гр. 1121,3 гр. 140,2 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 26,6 гр. 3,3 гр.

Надежда Кудрявцева (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить чебуреки на заварном тесте без водки? В воду добавьте соль и растительное масло. Закипятите полученную смесь.

Когда вода закипит, добавьте в миску 2 столовые ложки просеянной муки. Таким образом вы заварите муку и приготовите заварное тесто.

Муку быстро размешайте венчиком, стараясь избегать комков. Затем дайте массе остыть.

В остывшую заваренную муку добавьте одно яйцо, перемешайте.

Далее частями всыпайте оставшуюся муку и замешивайте тесто. В итоге тесто должно получиться мягким и не липким. Оберните его в пищевую пленку и дайте настояться не менее часа при комнатной температуре.

Мясо и репчатый лук пропустите через мясорубку. В фарш добавьте соль, черный перец по вкусу и влейте кефир, перемешайте до однородного состояния.

Тесто разделите на несколько равных частей и раскатайте их в лепешку толщиной в 2-3 миллиметра.

На одну половину раскатанной лепешке выложите начинку, отступая 1-1,5 сантиметра от края.

Накройте второй половиной теста начинку и скрепите края. Сделайте так со всем тестом и начинкой.

В сковороду влейте растительное масло на высоту 2-3 сантиметра. Обжарьте чебуреки с двух сторон.

Промокните чебуреки на бумажных полотенцах от излишков жира, затем теплыми подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.01%

Витамин В1 8.14%

Витамин В2 8.37%

Витамин В4 12.51%

Витамин В5 8.87%

Витамин В6 14.38%

Витамин В9 4.18%

Витамин В12 39.15%

Витамин С 2.11%

Витамин D 0.91%

Витамин E 23.06%

Биотин 6.95%

Витамин К 0.82%

Витамин РР 23.92%

Калий 10.08%

Кальций 5.01%

Кремний 7.35%

Магний 8.03%

Натрий 46.75%

Сера 31.32%

Фосфор 19.59%

Хлор 40.77%

Алюминий 253.42%

Железо 12.84%

Йод 4.37%

Кобальт 54.19%

Литий 0.14%

Марганец 15.88%

Медь 14.95%

Никель 2.67%

Рубидий 38.07%

Селен 6.7%

Фтор 1.21%

Хром 10.85%

Цинк 16.77%

Бор 4.04%

Ванадий 172.59%

Молибден 18.34%

Витамин A 217.92%

Витамин В1 110.73%

Витамин В2 113.94%

Витамин В4 170.29%

Витамин В5 120.7%

Витамин В6 195.68%

Витамин В9 56.86%

Витамин В12 532.87%

Витамин С 28.75%

Витамин D 12.34%

Витамин E 313.88%

Биотин 94.62%

Витамин К 11.23%

Витамин РР 325.54%

Калий 137.23%

Кальций 68.17%

Кремний 100%

Магний 109.34%

Натрий 636.3%

Сера 426.25%

Фосфор 266.65%

Хлор 554.86%

Алюминий 3449%

Железо 174.74%

Йод 59.53%

Кобальт 737.5%

Литий 1.93%

Марганец 216.18%

Медь 203.53%

Никель 36.4%

Рубидий 518.15%

Селен 91.18%

Фтор 16.45%

Хром 147.7%

Цинк 228.23%

Бор 55%

Ванадий 2349%

Молибден 249.67%

Витамин A 27.24%

Витамин В1 13.84%

Витамин В2 14.24%

Витамин В4 21.29%

Витамин В5 15.09%

Витамин В6 24.46%

Витамин В9 7.11%

Витамин В12 66.61%

Витамин С 3.59%

Витамин D 1.54%

Витамин E 39.24%

Биотин 11.83%

Витамин К 1.4%

Витамин РР 40.69%

Калий 17.15%

Кальций 8.52%

Кремний 12.5%

Магний 13.67%

Натрий 79.54%

Сера 53.28%

Фосфор 33.33%

Хлор 69.36%

Алюминий 431.13%

Железо 21.84%

Йод 7.44%

Кобальт 92.19%

Литий 0.24%

Марганец 27.02%

Медь 25.44%

Никель 4.55%

Рубидий 64.77%

Селен 11.4%

Фтор 2.06%

Хром 18.46%

Цинк 28.53%

Бор 6.88%

Ванадий 293.63%

Молибден 31.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1961.3 мкг	900 мкг	16	27.2
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	8.1	13.8
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	8.4	14.2
Витамин В4	851.5 мг	500 мг	12.5	21.3
Витамин В5	6 мг	5 мг	8.9	15.1
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	14.4	24.5
Витамин В9	227.5 мкг	400 мкг	4.2	7.1
Витамин В12	16 мкг	3 мкг	39.2	66.6
Витамин С	25.9 мкг	90 мкг	2.1	3.6
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.9	1.5
Витамин E	47.1 мг	15 мг	23.1	39.2
Биотин	47.3 мг	50 мг	7	11.8
Витамин К	13.5 мкг	120 мкг	0.8	1.4
Витамин РР	65.1 мг	20 мг	23.9	40.7
Калий	3430.7 мг	2500 мг	10.1	17.2
Кальций	681.7 мг	1000 мг	5	8.5
Кремний	30 мг	30 мг	7.3	12.5
Магний	437.3 мг	400 мг	8	13.7
Натрий	8271.9 мг	1300 мг	46.8	79.5
Сера	2131.3 мг	500 мг	31.3	53.3
Фосфор	2133.2 мг	800 мг	19.6	33.3
Хлор	12761.7 мг	2300 мг	40.8	69.4
Алюминий	1034.7 мкг	30 мкг	253.4	431.1
Железо	31.5 мг	18 мг	12.8	21.8
Йод	89.3 мкг	150 мкг	4.4	7.4
Кобальт	73.8 мкг	10 мкг	54.2	92.2
Литий	1.4 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	15.9	27
Медь	2035.3 мкг	1000 мкг	15	25.4
Никель	72.8 мкг	200 мкг	2.7	4.6
Рубидий	1036.3 мкг	200 мкг	38.1	64.8
Селен	50.2 мкг	55 мкг	6.7	11.4
Фтор	658 мкг	4000 мкг	1.2	2.1
Хром	73.9 мкг	50 мкг	10.9	18.5
Цинк	27.4 мг	12 мг	16.8	28.5
Бор	660 мкг	1200 мкг	4	6.9
Ванадий	469.8 мкг	20 мкг	172.6	293.6
Молибден	174.8 мкг	70 мкг	18.3	31.2