Главная
➠ Выпечка
➠ Чебуреки
➠ Чебуреки с тестом на кипятке без яиц

Чебуреки с тестом на кипятке без яиц

Name: Чебуреки с тестом на кипятке без яиц
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Татарская
Ingredients: Вода 150 мл.; Мука пшеничная 300 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Масло растительное 80 мл.; Для начинки:; Лавровый лист 1 - 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Картофель 0,5 кг; Зелень 2 ст.л.; Масло растительное для жарки

1764

91 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто на кипятке для чебуреков требует минимум ингредиентов и времени на замес. Оно эластичное и удобное в работе. Чебуреки имеют тонкую прослойку из теста и вкусную сочную начинку из мяса или картофеля.

Кухня Татарская

Время готовки 70 мин.

Порции 12

Калорийность 161 ккал 2589 ккал 216 ккал

Белки 3,4 гр. 54,0 гр. 4,5 гр.

Жиры 5,5 гр. 88,8 гр. 7,4 гр.

Углеводы 24,1 гр. 387,0 гр. 32,3 гр.

Вода 63,2 гр. 1016,4 гр. 84,7 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 30,9 гр. 2,6 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Вода 150 мл. Мука пшеничная 300 гр. Соль 0,5 ч.л. Масло растительное 80 мл. Для начинки: Лавровый лист 1 - 2 шт. Лук репчатый 2 головки Картофель 0,5 кг Зелень 2 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Как приготовить чебуреки с тестом на кипятке без яиц? Картофель очистите, помойте и сварите с добавлением соли и лаврового листа.

Муку просейте в миску, сделайте в ней углубление, туда всыпьте соль и влейте кипяток. Быстрыми движениями перемешайте ингредиенты.

Когда тесто остынет, вымесите его до однородности руками. Готовому тесту дайте отдохнуть полчаса.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте до готовности на растительном масле.

Вареную картошку разомните в пюре, добавьте зажарку из лука, зелень и перемешайте.

Тесто разделите на 10-12 равных частей. Каждую часть раскатайте, выложите на нее начинку и слепите чебуреки.

Края теста плотно слепите пальцами или вилкой.

Чебуреки обжарьте на растительном масле с двух сторон.

Чебуреки подавайте на стол со сметаной, это очень вкусно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.17%

Витамин В1 3.69%

Витамин В2 1.68%

Витамин В4 2.1%

Витамин В5 1.37%

Витамин В6 3.77%

Витамин В9 1.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.18%

Витамин D 0%

Витамин E 16.87%

Биотин 0.97%

Витамин К 3.67%

Витамин РР 3.06%

Калий 2.81%

Кальций 1.61%

Кремний 4.56%

Магний 3.33%

Натрий 18.62%

Сера 4.47%

Фосфор 3.05%

Хлор 16.44%

Алюминий 168.79%

Железо 2.85%

Йод 0.44%

Кобальт 10.27%

Литий 0%

Марганец 7.13%

Медь 3.18%

Никель 0.39%

Рубидий 29.59%

Селен 2.15%

Фтор 0.2%

Хром 1.33%

Цинк 2.05%

Бор 2.65%

Ванадий 83.92%

Молибден 4.37%

Витамин A 18.82%

Витамин В1 59.41%

Витамин В2 27.03%

Витамин В4 33.84%

Витамин В5 22%

Витамин В6 60.66%

Витамин В9 27.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 35.07%

Витамин D 0%

Витамин E 271.38%

Биотин 15.6%

Витамин К 58.98%

Витамин РР 49.28%

Калий 45.13%

Кальций 25.86%

Кремний 73.33%

Магний 53.53%

Натрий 299.55%

Сера 71.85%

Фосфор 48.99%

Хлор 264.39%

Алюминий 2715.2%

Железо 45.83%

Йод 7%

Кобальт 165.24%

Литий 0%

Марганец 114.69%

Медь 51.19%

Никель 6.3%

Рубидий 476%

Селен 34.63%

Фтор 3.23%

Хром 21.46%

Цинк 33%

Бор 42.58%

Ванадий 1350%

Молибден 70.22%

Витамин A 1.57%

Витамин В1 4.95%

Витамин В2 2.25%

Витамин В4 2.82%

Витамин В5 1.83%

Витамин В6 5.06%

Витамин В9 2.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.92%

Витамин D 0%

Витамин E 22.61%

Биотин 1.3%

Витамин К 4.91%

Витамин РР 4.11%

Калий 3.76%

Кальций 2.15%

Кремний 6.11%

Магний 4.46%

Натрий 24.96%

Сера 5.99%

Фосфор 4.08%

Хлор 22.03%

Алюминий 226.27%

Железо 3.82%

Йод 0.58%

Кобальт 13.77%

Литий 0%

Марганец 9.56%

Медь 4.27%

Никель 0.53%

Рубидий 39.67%

Селен 2.89%

Фтор 0.27%

Хром 1.79%

Цинк 2.75%

Бор 3.55%

Ванадий 112.5%

Молибден 5.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	169.4 мкг	900 мкг	1.2	1.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.7	5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.7	2.3
Витамин В4	169.2 мг	500 мг	2.1	2.8
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	1.4	1.8
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	3.8	5.1
Витамин В9	108.4 мкг	400 мкг	1.7	2.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	31.6 мкг	90 мкг	2.2	2.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40.7 мг	15 мг	16.9	22.6
Биотин	7.8 мг	50 мг	1	1.3
Витамин К	70.8 мкг	120 мкг	3.7	4.9
Витамин РР	9.9 мг	20 мг	3.1	4.1
Калий	1128.2 мг	2500 мг	2.8	3.8
Кальций	258.6 мг	1000 мг	1.6	2.2
Кремний	22 мг	30 мг	4.6	6.1
Магний	214.1 мг	400 мг	3.3	4.5
Натрий	3894.2 мг	1300 мг	18.6	25
Сера	359.2 мг	500 мг	4.5	6
Фосфор	391.9 мг	800 мг	3	4.1
Хлор	6080.9 мг	2300 мг	16.4	22
Алюминий	814.6 мкг	30 мкг	168.8	226.3
Железо	8.2 мг	18 мг	2.8	3.8
Йод	10.5 мкг	150 мкг	0.4	0.6
Кобальт	16.5 мкг	10 мкг	10.3	13.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	7.1	9.6
Медь	511.9 мкг	1000 мкг	3.2	4.3
Никель	12.6 мкг	200 мкг	0.4	0.5
Рубидий	952 мкг	200 мкг	29.6	39.7
Селен	19 мкг	55 мкг	2.2	2.9
Фтор	129.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	10.7 мкг	50 мкг	1.3	1.8
Цинк	4 мг	12 мг	2.1	2.7
Бор	511 мкг	1200 мкг	2.6	3.5
Ванадий	270 мкг	20 мкг	83.9	112.5
Молибден	49.2 мкг	70 мкг	4.4	5.9