Главная
➠ Выпечка
➠ Чебуреки
➠ Татарские чебуреки с картошкой

Татарские чебуреки с картошкой

Name: Татарские чебуреки с картошкой
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мука пшеничная 280 - 300 гр.; Молоко коровье 100 мл.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 50 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 щепотка; Для начинки:; Картофель 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Молоко коровье 100 мл.; Масло сливочное 1,5 ст.л.

4980

66 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Старинное татарское блюдо из теста с начинкой. Обычно это обжаренные лепешки с картошкой или пшенной кашей внутри. Предлагаем вам попробовать в первую очередь вариант с картошкой.

Кухня Татарская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 212 ккал 2200 ккал 550 ккал

Белки 4,6 гр. 47,7 гр. 11,9 гр.

Жиры 8,1 гр. 84,1 гр. 21,0 гр.

Углеводы 29,6 гр. 307,4 гр. 76,8 гр.

Вода 54,5 гр. 566,1 гр. 141,5 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 19,1 гр. 4,8 гр.

Наталья Павленко (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить татарские чебуреки с картошкой легко! Картошку очистите, помойте, нарежьте крупными кубиками и отварите в подсоленной воде. Воду слейте, добавьте горячее молоко и сливочное масло, разомните картофель в пюре. Посолите по вкусу.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до готовности. Добавьте обжаренный лук к картофельному пюре и перемешайте.

Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар, соль, яйцо и растопленное сливочное масло.

Затем в жидкую массу частями всыпайте просеянную муку и поэтапно замешивайте тесто. Вымешивайте тесто, пока оно не начнет отлипать от рук, потом дайте ему настояться 20-30 минут.

Выложите тесто на просыпанный мукой стол, скатайте из него колбаску, разрежьте ее на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку.

Обжарьте лепешку на сухой сковородке с двух сторон.

На одну половину горячей лепешки выложите картофельную начинку, второй половиной накройте ее. Перед подачей смажьте чебурек растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.35%

Витамин В1 3.62%

Витамин В2 2.64%

Витамин В4 5.56%

Витамин В5 3.15%

Витамин В6 3.1%

Витамин В9 2.09%

Витамин В12 0.95%

Витамин С 0.8%

Витамин D 2.44%

Витамин E 3.65%

Биотин 3.36%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 5.14%

Калий 2.25%

Кальций 1.3%

Кремний 4.8%

Магний 1.51%

Натрий 3.62%

Сера 6.78%

Фосфор 5.09%

Хлор 3.18%

Алюминий 96.66%

Железо 3.02%

Йод 1.13%

Кобальт 13.39%

Литий 0%

Марганец 8.63%

Медь 3.84%

Никель 0.41%

Рубидий 17.2%

Селен 5.98%

Фтор 0.28%

Хром 1.91%

Цинк 2.71%

Бор 2.04%

Ванадий 121.39%

Молибден 5.44%

Витамин A 65.95%

Витамин В1 37.53%

Витамин В2 27.37%

Витамин В4 57.74%

Витамин В5 32.74%

Витамин В6 32.19%

Витамин В9 21.65%

Витамин В12 9.83%

Витамин С 8.34%

Витамин D 25.3%

Витамин E 37.87%

Биотин 34.9%

Витамин К 0.39%

Витамин РР 53.39%

Калий 23.34%

Кальций 13.46%

Кремний 49.83%

Магний 15.71%

Натрий 37.56%

Сера 70.39%

Фосфор 52.81%

Хлор 33.03%

Алюминий 1003.33%

Железо 31.33%

Йод 11.75%

Кобальт 138.96%

Литий 0%

Марганец 89.55%

Медь 39.83%

Никель 4.21%

Рубидий 178.5%

Селен 62.06%

Фтор 2.89%

Хром 19.8%

Цинк 28.1%

Бор 21.13%

Ванадий 1260%

Молибден 56.43%

Витамин A 16.49%

Витамин В1 9.38%

Витамин В2 6.84%

Витамин В4 14.43%

Витамин В5 8.19%

Витамин В6 8.05%

Витамин В9 5.41%

Витамин В12 2.46%

Витамин С 2.08%

Витамин D 6.33%

Витамин E 9.47%

Биотин 8.72%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 13.35%

Калий 5.84%

Кальций 3.37%

Кремний 12.46%

Магний 3.93%

Натрий 9.39%

Сера 17.6%

Фосфор 13.2%

Хлор 8.26%

Алюминий 250.83%

Железо 7.83%

Йод 2.94%

Кобальт 34.74%

Литий 0%

Марганец 22.39%

Медь 9.96%

Никель 1.05%

Рубидий 44.63%

Селен 15.52%

Фтор 0.72%

Хром 4.95%

Цинк 7.03%

Бор 5.28%

Ванадий 315%

Молибден 14.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	593.6 мкг	900 мкг	6.4	16.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.6	9.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.6	6.8
Витамин В4	288.7 мг	500 мг	5.6	14.4
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	3.2	8.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.1	8
Витамин В9	86.6 мкг	400 мкг	2.1	5.4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	2.5
Витамин С	7.5 мкг	90 мкг	0.8	2.1
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	2.4	6.3
Витамин E	5.7 мг	15 мг	3.6	9.5
Биотин	17.4 мг	50 мг	3.4	8.7
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	5.1	13.3
Калий	583.6 мг	2500 мг	2.2	5.8
Кальций	134.6 мг	1000 мг	1.3	3.4
Кремний	15 мг	30 мг	4.8	12.5
Магний	62.8 мг	400 мг	1.5	3.9
Натрий	488.3 мг	1300 мг	3.6	9.4
Сера	351.9 мг	500 мг	6.8	17.6
Фосфор	422.5 мг	800 мг	5.1	13.2
Хлор	759.7 мг	2300 мг	3.2	8.3
Алюминий	301 мкг	30 мкг	96.7	250.8
Железо	5.6 мг	18 мг	3	7.8
Йод	17.6 мкг	150 мкг	1.1	2.9
Кобальт	13.9 мкг	10 мкг	13.4	34.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	8.6	22.4
Медь	398.3 мкг	1000 мкг	3.8	10
Никель	8.4 мкг	200 мкг	0.4	1.1
Рубидий	357 мкг	200 мкг	17.2	44.6
Селен	34.1 мкг	55 мкг	6	15.5
Фтор	115.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	9.9 мкг	50 мкг	1.9	5
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.7	7
Бор	253.6 мкг	1200 мкг	2	5.3
Ванадий	252 мкг	20 мкг	121.4	315
Молибден	39.5 мкг	70 мкг	5.4	14.1