Главная
➠ Выпечка
➠ Чебуреки
➠ Ленивые чебуреки на кефире с фаршем

Ленивые чебуреки на кефире с фаршем

Name: Ленивые чебуреки на кефире с фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Татарская
Ingredients: Для начинки:; Фарш мясной 200 гр.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Для теста:; Мука пшеничная 350 гр.; Яйцо 1 шт.; Кефир 200 гр.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Соль 1 щепотка

5332

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чебуреки называют ленивыми, потому что хозяйке не надо прикасаться к ним руками, то есть замешивать тесто и лепить чебуреки. Тесто для таких чебуреков замешивается на кефире и только до консистенции сметаны. Фарш подходит любой, и его важно распределить на тесте тонким слоем. Обжариваются чебуреки на небольшом количестве масла, на маленьком огне и желательно под крышкой. Этот рецепт к тому же и очень быстрый.

Кухня Татарская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 227 ккал 2094 ккал 349 ккал

Белки 8,3 гр. 76,8 гр. 12,8 гр.

Жиры 8,4 гр. 77,5 гр. 12,9 гр.

Углеводы 28,7 гр. 264,7 гр. 44,1 гр.

Вода 38,6 гр. 356,3 гр. 59,4 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 16,5 гр. 2,8 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Для начинки: Фарш мясной 200 гр. Лук репчатый 1 головка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Для теста: Мука пшеничная 350 гр. Яйцо 1 шт. Кефир 200 гр. Сода пищевая 0.5 ч.л. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Начнем готовить ленивые чебуреки на кефире с фаршем. Сначала подготовим в указанном в рецепте количестве все продукты для ленивых чебуреков.

В посуду для замеса теста наливаем кефир, только не холодный. К кефиру сыплем соду, ложкой перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы сода прореагировала с кефиром.

Затем разбиваем в посуду куриное яйцо и еще раз перемешиваем.

Пшеничную муку просеиваем на сито. Затем ее пересыпаем к кефирной смеси.

Ложкой замешиваем тесто до однородной консистенции. Оно должно быть, как густая сметана и не жидкое, иначе чебуреки не получатся.

Мясной фарш посыпаем по своему вкусу солью и перцем и по желанию добавляем измельченную луковицу. Фарш хорошо перемешиваем. Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла. На сковородку кладем пару ложек теста и распределяем его тонким и ровным слоем по дну сковородки. На половину лепешки тонким слоем кладем фарш. Жарим чебурек на маленьком огне и под прикрытой крышкой.

Затем заворачиваем на фарш половину лепешки и обжариваем чебурек еще пару минут на обеих сторонах. Чтобы скорее пожарить чебуреки, можете готовить на 2 сковородках.

Готовые ленивые чебуреки на кефире с фаршем подаем к столу горячими.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.74%

Витамин В1 6.71%

Витамин В2 6.93%

Витамин В4 7.76%

Витамин В5 5.06%

Витамин В6 4.64%

Витамин В9 3.1%

Витамин В12 2.48%

Витамин С 1.5%

Витамин D 1.34%

Витамин E 4.21%

Биотин 5.51%

Витамин К 0.79%

Витамин РР 13.01%

Калий 6.13%

Кальций 4.6%

Кремний 6.86%

Магний 3.92%

Натрий 50.18%

Сера 10.39%

Фосфор 12.51%

Хлор 21.48%

Алюминий 180.57%

Железо 6.06%

Йод 3.7%

Кобальт 20.53%

Литий 0%

Марганец 15.74%

Медь 6.39%

Никель 0.58%

Рубидий 25.79%

Селен 8.01%

Фтор 0.49%

Хром 3.45%

Цинк 4.34%

Бор 2.97%

Ванадий 170.64%

Молибден 10.02%

Витамин A 16.04%

Витамин В1 61.93%

Витамин В2 63.94%

Витамин В4 71.66%

Витамин В5 46.7%

Витамин В6 42.83%

Витамин В9 28.64%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 13.83%

Витамин D 12.34%

Витамин E 38.88%

Биотин 50.82%

Витамин К 7.29%

Витамин РР 120.1%

Калий 56.56%

Кальций 42.42%

Кремний 63.33%

Магний 36.17%

Натрий 463.12%

Сера 95.88%

Фосфор 115.47%

Хлор 198.22%

Алюминий 1666.67%

Железо 55.91%

Йод 34.17%

Кобальт 189.5%

Литий 0%

Марганец 145.31%

Медь 59.01%

Никель 5.35%

Рубидий 238%

Селен 73.91%

Фтор 4.5%

Хром 31.8%

Цинк 40.1%

Бор 27.46%

Ванадий 1575%

Молибден 92.5%

Витамин A 2.67%

Витамин В1 10.32%

Витамин В2 10.66%

Витамин В4 11.94%

Витамин В5 7.78%

Витамин В6 7.14%

Витамин В9 4.77%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 2.31%

Витамин D 2.06%

Витамин E 6.48%

Биотин 8.47%

Витамин К 1.22%

Витамин РР 20.02%

Калий 9.43%

Кальций 7.07%

Кремний 10.56%

Магний 6.03%

Натрий 77.19%

Сера 15.98%

Фосфор 19.24%

Хлор 33.04%

Алюминий 277.78%

Железо 9.32%

Йод 5.69%

Кобальт 31.58%

Литий 0%

Марганец 24.22%

Медь 9.84%

Никель 0.89%

Рубидий 39.67%

Селен 12.32%

Фтор 0.75%

Хром 5.3%

Цинк 6.68%

Бор 4.58%

Ванадий 262.5%

Молибден 15.42%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	144.4 мкг	900 мкг	1.7	2.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.7	10.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.9	10.7
Витамин В4	358.3 мг	500 мг	7.8	11.9
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	5.1	7.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.6	7.1
Витамин В9	114.6 мкг	400 мкг	3.1	4.8
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	2.5	3.8
Витамин С	12.5 мкг	90 мкг	1.5	2.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.3	2.1
Витамин E	5.8 мг	15 мг	4.2	6.5
Биотин	25.4 мг	50 мг	5.5	8.5
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	0.8	1.2
Витамин РР	24 мг	20 мг	13	20
Калий	1414.1 мг	2500 мг	6.1	9.4
Кальций	424.2 мг	1000 мг	4.6	7.1
Кремний	19 мг	30 мг	6.9	10.6
Магний	144.7 мг	400 мг	3.9	6
Натрий	6020.5 мг	1300 мг	50.2	77.2
Сера	479.4 мг	500 мг	10.4	16
Фосфор	923.8 мг	800 мг	12.5	19.2
Хлор	4559.1 мг	2300 мг	21.5	33
Алюминий	500 мкг	30 мкг	180.6	277.8
Железо	10.1 мг	18 мг	6.1	9.3
Йод	51.3 мкг	150 мкг	3.7	5.7
Кобальт	19 мкг	10 мкг	20.5	31.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	15.7	24.2
Медь	590.1 мкг	1000 мкг	6.4	9.8
Никель	10.7 мкг	200 мкг	0.6	0.9
Рубидий	476 мкг	200 мкг	25.8	39.7
Селен	40.6 мкг	55 мкг	8	12.3
Фтор	180.1 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	15.9 мкг	50 мкг	3.4	5.3
Цинк	4.8 мг	12 мг	4.3	6.7
Бор	329.5 мкг	1200 мкг	3	4.6
Ванадий	315 мкг	20 мкг	170.6	262.5
Молибден	64.8 мкг	70 мкг	10	15.4