Главная
➠ Выпечка
➠ Чебуреки
➠ Чебуреки с мясом и капустой

Чебуреки с мясом и капустой

Name: Чебуреки с мясом и капустой
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Татарская
Ingredients: Для начинки:; Фарш мясной 300 гр.; Капуста белокочанная 300 гр.; Чеснок 3 зуб.; Лук репчатый 1 головка; Масло сливочное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Для теста:; Мука пшеничная 3.5 ст.; Вода 1 ст.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль 1 щепотка

12121

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чебуреки с мясом и капустой прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Современные хозяйки в начинку для чебуреков к традиционному мясному фаршу добавляют другие ингредиенты: картошку, капусту, грибы, лук и сыр. Белокочанная капуста делает начинку невероятно сочной и еще более вкусной. Хрустящее и вкусное тесто замешиваем на воде, муке, масле и яйце. Попробуйте, вам понравится.

Кухня Татарская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 242 ккал 3987 ккал 665 ккал

Белки 6,6 гр. 108,4 гр. 18,1 гр.

Жиры 12,2 гр. 201,7 гр. 33,6 гр.

Углеводы 25,3 гр. 417,5 гр. 69,6 гр.

Вода 42,9 гр. 709,1 гр. 118,2 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 31,4 гр. 5,2 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке чебуреков с мясом и капустой. Сначала замесите тесто для чебуреков. В посуду для замеса теста просейте необходимое количество муки.

Муку посолите и перемешайте.

Затем небольшими порциями наливайте к муке воду и вилкой сразу все перемешивайте. У вас получится тесто в виде небольших хлопьев.

Затем в это тесто добавьте один желток и растительное масло.

Тесто рукою хорошо вымесите. Скатайте его в колобок, прикройте салфеткой и на 30 минут оставьте для отдыха.

Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку для чебуреков. Кусок кочана капусты нашинкуйте на соломку.

Луковицу почистите, нашинкуйте и обжарьте на разогретом масле.

Затем в сковородку к луку переложите нашинкованную капусту, посолите ее, перемешайте с луком и несколько минут пожарьте.

В отдельную миску переложите мясной фарш. По своему вкусу посыпьте его солью и черным перцем и добавьте измельченный на чесночнице чеснок.

Затем к фаршу переложите обжаренную с луком капусту и все хорошо перемешайте. Начинка для чебуреков готова.

Отдохнувшее тесто разделите на кусочки и раскатайте их в тонкие лепешки.

На половину лепешек уложите подготовленный фарш. Затем края лепешек плотно скрепите вилкой, формируя красивые чебуреки.

Обжарьте чебуреки с обеих сторон в разогретом растительном масле и до золотистого цвета.

Чебуреки с мясом и капустой переложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло, и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.13%

Витамин В1 6.26%

Витамин В2 4.77%

Витамин В4 5.68%

Витамин В5 3.91%

Витамин В6 5.05%

Витамин В9 4.49%

Витамин В12 0.58%

Витамин С 8.16%

Витамин D 1.52%

Витамин E 7.77%

Биотин 2.81%

Витамин К 12.1%

Витамин РР 10.32%

Калий 5.34%

Кальций 2.47%

Кремний 5.53%

Магний 3.58%

Натрий 23.75%

Сера 7.45%

Фосфор 8.86%

Хлор 11.6%

Алюминий 80.76%

Железо 5.4%

Йод 1.77%

Кобальт 12.64%

Литий 0%

Марганец 13.97%

Медь 5.12%

Никель 0.46%

Рубидий 14.42%

Селен 5.8%

Фтор 0.59%

Хром 2%

Цинк 3.14%

Бор 2.06%

Ванадий 152.63%

Молибден 7.29%

Витамин A 68.18%

Витамин В1 103.34%

Витамин В2 78.79%

Витамин В4 93.81%

Витамин В5 64.5%

Витамин В6 83.38%

Витамин В9 74.14%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 134.8%

Витамин D 25.1%

Витамин E 128.29%

Биотин 46.42%

Витамин К 199.85%

Витамин РР 170.33%

Калий 88.19%

Кальций 40.79%

Кремний 91.33%

Магний 59.18%

Натрий 392.11%

Сера 122.96%

Фосфор 146.22%

Хлор 191.53%

Алюминий 1333.33%

Железо 89.08%

Йод 29.17%

Кобальт 208.7%

Литий 0%

Марганец 230.64%

Медь 84.55%

Никель 7.66%

Рубидий 238%

Селен 95.83%

Фтор 9.73%

Хром 33.04%

Цинк 51.77%

Бор 33.93%

Ванадий 2520%

Молибден 120.29%

Витамин A 11.36%

Витамин В1 17.22%

Витамин В2 13.13%

Витамин В4 15.64%

Витамин В5 10.75%

Витамин В6 13.9%

Витамин В9 12.36%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 22.47%

Витамин D 4.18%

Витамин E 21.38%

Биотин 7.74%

Витамин К 33.31%

Витамин РР 28.39%

Калий 14.7%

Кальций 6.8%

Кремний 15.22%

Магний 9.86%

Натрий 65.35%

Сера 20.49%

Фосфор 24.37%

Хлор 31.92%

Алюминий 222.22%

Железо 14.85%

Йод 4.86%

Кобальт 34.78%

Литий 0%

Марганец 38.44%

Медь 14.09%

Никель 1.28%

Рубидий 39.67%

Селен 15.97%

Фтор 1.62%

Хром 5.51%

Цинк 8.63%

Бор 5.66%

Ванадий 420%

Молибден 20.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	613.6 мкг	900 мкг	4.1	11.4
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	6.3	17.2
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	4.8	13.1
Витамин В4	469.1 мг	500 мг	5.7	15.6
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	3.9	10.7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5.1	13.9
Витамин В9	296.6 мкг	400 мкг	4.5	12.4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.6	1.6
Витамин С	121.3 мкг	90 мкг	8.2	22.5
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	1.5	4.2
Витамин E	19.2 мг	15 мг	7.8	21.4
Биотин	23.2 мг	50 мг	2.8	7.7
Витамин К	239.8 мкг	120 мкг	12.1	33.3
Витамин РР	34.1 мг	20 мг	10.3	28.4
Калий	2204.9 мг	2500 мг	5.3	14.7
Кальций	407.9 мг	1000 мг	2.5	6.8
Кремний	27.4 мг	30 мг	5.5	15.2
Магний	236.7 мг	400 мг	3.6	9.9
Натрий	5097.4 мг	1300 мг	23.7	65.4
Сера	614.8 мг	500 мг	7.4	20.5
Фосфор	1169.8 мг	800 мг	8.9	24.4
Хлор	4405.1 мг	2300 мг	11.6	31.9
Алюминий	400 мкг	30 мкг	80.8	222.2
Железо	16 мг	18 мг	5.4	14.8
Йод	43.8 мкг	150 мкг	1.8	4.9
Кобальт	20.9 мкг	10 мкг	12.6	34.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	14	38.4
Медь	845.5 мкг	1000 мкг	5.1	14.1
Никель	15.3 мкг	200 мкг	0.5	1.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	14.4	39.7
Селен	52.7 мкг	55 мкг	5.8	16
Фтор	389.3 мкг	4000 мкг	0.6	1.6
Хром	16.5 мкг	50 мкг	2	5.5
Цинк	6.2 мг	12 мг	3.1	8.6
Бор	407.2 мкг	1200 мкг	2.1	5.7
Ванадий	504 мкг	20 мкг	152.6	420
Молибден	84.2 мкг	70 мкг	7.3	20