Главная
➠ Выпечка
➠ Чебуреки
➠ Хрустящие чебуреки с тестом на минералке с пузырьками

Хрустящие чебуреки с тестом на минералке с пузырьками

Name: Хрустящие чебуреки с тестом на минералке с пузырьками
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Татарская
Ingredients: Лук репчатый 2 головка; Фарш мясной 400 гр.; Соль по вкусу; Вода 100 мл.; Вода минеральная 250 мл.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Мука пшеничная 450 гр.; Масло подсолнечное 200 мл.

1853

80 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тоненькие чебуреки из пузырчатого теста, с сочной мясной начинкой – одно из самых известных блюд татарской кухни. Тесто замешивается очень просто, хорошо подымается и можно лепить чебуреки сразу после замешивания.

Кухня Татарская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 287 ккал 3121 ккал 624 ккал

Белки 9,3 гр. 100,8 гр. 20,2 гр.

Жиры 12,4 гр. 134,6 гр. 26,9 гр.

Углеводы 33,5 гр. 365,1 гр. 73,0 гр.

Вода 21,8 гр. 237,0 гр. 47,4 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 21,8 гр. 4,4 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Хрустящие чебуреки с тестом на минералке с пузырьками

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый 2 головки Фарш мясной 400 гр. Соль по вкусу Вода 100 мл. Вода минеральная 250 мл. Сухие дрожжи 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Мука пшеничная 450 гр. Масло подсолнечное 200 мл.

Процесс приготовления

Как начать готовить хрустящие чебуреки с тестом на минералке с пузырьками? Репчатый лук очистите от шелухи и прокрутите через мясорубку. Смешайте луковую массу с фаршем. Добавьте немного воды, посолите, приправьте по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.

В теплую минеральную воду положите сухие дрожжи, соль и сахар, перемешайте.

Частями добавьте в миску просеянную муку и начните замешивать тесто. Затем добавьте растительное масло.

В итоге тесто должно получится мягким и эластичным.

Тесто раскатайте, вырежьте из него с помощью блюдца круглые лепешки.

На одну половину теста выложите тонким слоем мясную начинку, обязательно отступайте от края.

Второй половиной накройте начинку и закрепите края с помощью вилки.

Обжарьте чебуреки на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон и горячими подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 7.46%

Витамин В2 5.4%

Витамин В4 4.52%

Витамин В5 3.23%

Витамин В6 4.77%

Витамин В9 3.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.04%

Витамин D 0%

Витамин E 4.67%

Биотин 2.26%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 15.49%

Калий 6.23%

Кальций 1.8%

Кремний 8.57%

Магний 3.82%

Натрий 37.55%

Сера 8.37%

Фосфор 12.16%

Хлор 14.86%

Алюминий 244.87%

Железо 6.65%

Йод 2.51%

Кобальт 16.62%

Литий 0%

Марганец 14.94%

Медь 5.99%

Никель 0.73%

Рубидий 43.71%

Селен 4.68%

Фтор 0.37%

Хром 2.55%

Цинк 3.79%

Бор 4.34%

Ванадий 185.95%

Молибден 8.3%

Витамин A 0.02%

Витамин В1 81.23%

Витамин В2 58.78%

Витамин В4 49.24%

Витамин В5 35.2%

Витамин В6 51.97%

Витамин В9 41.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.23%

Витамин D 0%

Витамин E 50.87%

Биотин 24.6%

Витамин К 0.71%

Витамин РР 168.67%

Калий 67.89%

Кальций 19.62%

Кремний 93.33%

Магний 41.62%

Натрий 408.96%

Сера 91.16%

Фосфор 132.44%

Хлор 161.81%

Алюминий 2666.67%

Железо 72.43%

Йод 27.3%

Кобальт 181%

Литий 0%

Марганец 162.75%

Медь 65.23%

Никель 7.95%

Рубидий 476%

Селен 50.92%

Фтор 4.05%

Хром 27.8%

Цинк 41.23%

Бор 47.21%

Ванадий 2025%

Молибден 90.38%

Витамин A 0%

Витамин В1 16.25%

Витамин В2 11.76%

Витамин В4 9.85%

Витамин В5 7.04%

Витамин В6 10.39%

Витамин В9 8.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.45%

Витамин D 0%

Витамин E 10.17%

Биотин 4.92%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 33.73%

Калий 13.58%

Кальций 3.92%

Кремний 18.67%

Магний 8.32%

Натрий 81.79%

Сера 18.23%

Фосфор 26.49%

Хлор 32.36%

Алюминий 533.33%

Железо 14.49%

Йод 5.46%

Кобальт 36.2%

Литий 0%

Марганец 32.55%

Медь 13.05%

Никель 1.59%

Рубидий 95.2%

Селен 10.18%

Фтор 0.81%

Хром 5.56%

Цинк 8.25%

Бор 9.44%

Ванадий 405%

Молибден 18.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.2 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	7.5	16.2
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	5.4	11.8
Витамин В4	246.2 мг	500 мг	4.5	9.8
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	3.2	7
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.8	10.4
Витамин В9	167.5 мкг	400 мкг	3.8	8.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	20 мкг	90 мкг	2	4.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.6 мг	15 мг	4.7	10.2
Биотин	12.3 мг	50 мг	2.3	4.9
Витамин К	0.9 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	33.7 мг	20 мг	15.5	33.7
Калий	1697.2 мг	2500 мг	6.2	13.6
Кальций	196.2 мг	1000 мг	1.8	3.9
Кремний	28 мг	30 мг	8.6	18.7
Магний	166.5 мг	400 мг	3.8	8.3
Натрий	5316.4 мг	1300 мг	37.6	81.8
Сера	455.8 мг	500 мг	8.4	18.2
Фосфор	1059.5 мг	800 мг	12.2	26.5
Хлор	3721.7 мг	2300 мг	14.9	32.4
Алюминий	800 мкг	30 мкг	244.9	533.3
Железо	13 мг	18 мг	6.7	14.5
Йод	41 мкг	150 мкг	2.5	5.5
Кобальт	18.1 мкг	10 мкг	16.6	36.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	14.9	32.6
Медь	652.3 мкг	1000 мкг	6	13
Никель	15.9 мкг	200 мкг	0.7	1.6
Рубидий	952 мкг	200 мкг	43.7	95.2
Селен	28 мкг	55 мкг	4.7	10.2
Фтор	162.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	13.9 мкг	50 мкг	2.6	5.6
Цинк	4.9 мг	12 мг	3.8	8.2
Бор	566.5 мкг	1200 мкг	4.3	9.4
Ванадий	405 мкг	20 мкг	186	405
Молибден	63.3 мкг	70 мкг	8.3	18.1