Главная
➠ Выпечка
➠ Чебуреки
➠ Хрустящие чебуреки на водке с фаршем

Хрустящие чебуреки на водке с фаршем

Name: Хрустящие чебуреки на водке с фаршем
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мука пшеничная 4 ст.; Вода 1,5 ст.; Водка 2 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Для начинки:; Фарш мясной 700 гр.; Лук репчатый 4 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 5 - 10 гр.; Кефир 1 ст.

5380

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Один из самых популярных и удачных вариантов теста для чебуреков замешивается на водке. Блюду обеспечена красивая румяная корочка, при этом все мясные соки запечатываются внутри.

Кухня Татарская

Время готовки 120 мин.

Порции 12

Калорийность 235 ккал 5376 ккал 448 ккал

Белки 7,5 гр. 172,4 гр. 14,4 гр.

Жиры 12,3 гр. 281,3 гр. 23,4 гр.

Углеводы 22,0 гр. 503,9 гр. 42,0 гр.

Вода 38,3 гр. 878,3 гр. 73,2 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 35,7 гр. 3,0 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт хрустящих чебуреков на водке с фаршем прост в приготовлении! В воду влейте растительное масло и всыпьте соль, закипятите эту смесь.

В кипящую массу всыпьте полстакана муки и быстро перемешайте. Чтобы не было комочков, можно воспользоваться блендером.

Когда масса остынет, добавьте яйцо и водку, перемешайте до однородного состояния. Затем частями добавьте остальную муку и замесите тесто.

Лук очистите от шелухи и измельчите в блендере. Смешайте фарш с луковой массой и кефиром, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

Тесто разделите на части и тонко раскатайте. Чтобы лепешки были ровными, обрежьте их по диаметру тарелки. Затем положите начинку и слепите чебурек.

Края теста хорошо скрепите руками или с помощью вилки.

Заготовки чебуреков обжарьте на растительном масле до золотистой корочки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.97%

Витамин В1 6.14%

Витамин В2 6.03%

Витамин В4 4.61%

Витамин В5 3.06%

Витамин В6 4.21%

Витамин В9 2.45%

Витамин В12 1%

Витамин С 2.23%

Витамин D 0.54%

Витамин E 8.27%

Биотин 2.96%

Витамин К 1.24%

Витамин РР 12.59%

Калий 5.98%

Кальций 3%

Кремний 6.63%

Магний 4.12%

Натрий 38.92%

Сера 7.82%

Фосфор 11.03%

Хлор 19.11%

Алюминий 248.01%

Железо 5.92%

Йод 2.9%

Кобальт 17.46%

Литий 0%

Марганец 11.55%

Медь 5.08%

Никель 0.57%

Рубидий 41.55%

Селен 4.73%

Фтор 0.59%

Хром 2.47%

Цинк 3.44%

Бор 3.77%

Ванадий 125.71%

Молибден 7.13%

Витамин A 22.2%

Витамин В1 140.65%

Витамин В2 138.17%

Витамин В4 105.56%

Витамин В5 70.1%

Витамин В6 96.52%

Витамин В9 56.02%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 51.14%

Витамин D 12.34%

Витамин E 189.56%

Биотин 67.82%

Витамин К 28.35%

Витамин РР 288.42%

Калий 137.05%

Кальций 68.78%

Кремний 152%

Магний 94.41%

Натрий 891.59%

Сера 179.17%

Фосфор 252.78%

Хлор 437.72%

Алюминий 5681.83%

Железо 135.63%

Йод 66.4%

Кобальт 400.1%

Литий 0%

Марганец 264.52%

Медь 116.46%

Никель 13.04%

Рубидий 952%

Селен 108.28%

Фтор 13.43%

Хром 56.64%

Цинк 78.92%

Бор 86.4%

Ванадий 2880%

Молибден 163.29%

Витамин A 1.85%

Витамин В1 11.72%

Витамин В2 11.51%

Витамин В4 8.8%

Витамин В5 5.84%

Витамин В6 8.04%

Витамин В9 4.67%

Витамин В12 1.91%

Витамин С 4.26%

Витамин D 1.03%

Витамин E 15.8%

Биотин 5.65%

Витамин К 2.36%

Витамин РР 24.03%

Калий 11.42%

Кальций 5.73%

Кремний 12.67%

Магний 7.87%

Натрий 74.3%

Сера 14.93%

Фосфор 21.06%

Хлор 36.48%

Алюминий 473.49%

Железо 11.3%

Йод 5.53%

Кобальт 33.34%

Литий 0%

Марганец 22.04%

Медь 9.7%

Никель 1.09%

Рубидий 79.33%

Селен 9.02%

Фтор 1.12%

Хром 4.72%

Цинк 6.58%

Бор 7.2%

Ванадий 240%

Молибден 13.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	199.8 мкг	900 мкг	1	1.9
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	6.1	11.7
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	6	11.5
Витамин В4	527.8 мг	500 мг	4.6	8.8
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3.1	5.8
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	4.2	8
Витамин В9	224.1 мкг	400 мкг	2.4	4.7
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1	1.9
Витамин С	46 мкг	90 мкг	2.2	4.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.5	1
Витамин E	28.4 мг	15 мг	8.3	15.8
Биотин	33.9 мг	50 мг	3	5.7
Витамин К	34 мкг	120 мкг	1.2	2.4
Витамин РР	57.7 мг	20 мг	12.6	24
Калий	3426.3 мг	2500 мг	6	11.4
Кальций	687.8 мг	1000 мг	3	5.7
Кремний	45.6 мг	30 мг	6.6	12.7
Магний	377.6 мг	400 мг	4.1	7.9
Натрий	11590.7 мг	1300 мг	38.9	74.3
Сера	895.8 мг	500 мг	7.8	14.9
Фосфор	2022.2 мг	800 мг	11	21.1
Хлор	10067.6 мг	2300 мг	19.1	36.5
Алюминий	1704.6 мкг	30 мкг	248	473.5
Железо	24.4 мг	18 мг	5.9	11.3
Йод	99.6 мкг	150 мкг	2.9	5.5
Кобальт	40 мкг	10 мкг	17.5	33.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	11.5	22
Медь	1164.6 мкг	1000 мкг	5.1	9.7
Никель	26.1 мкг	200 мкг	0.6	1.1
Рубидий	1904 мкг	200 мкг	41.6	79.3
Селен	59.6 мкг	55 мкг	4.7	9
Фтор	537.1 мкг	4000 мкг	0.6	1.1
Хром	28.3 мкг	50 мкг	2.5	4.7
Цинк	9.5 мг	12 мг	3.4	6.6
Бор	1036.8 мкг	1200 мкг	3.8	7.2
Ванадий	576 мкг	20 мкг	125.7	240
Молибден	114.3 мкг	70 мкг	7.1	13.6