Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжий фарш
➠ Чебуреки с фаршем из свинины и говядины

Чебуреки с фаршем из свинины и говядины

Name: Чебуреки с фаршем из свинины и говядины
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Татарская
Ingredients: Свиной фарш 250 гр.; Говяжий фарш 250 гр.; Лук репчатый 1 - 2 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Вода 0,5 л.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 1 ст.л.; Масло растительное 100 - 150 мл.; Мука пшеничная 7 - 8 ст.

9594

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Опытные хозяйки знают, что для чебуреков лучше использовать смешанный фарш из свинины и говядины. Благодаря такой начинке ваше блюдо будет в меру сочным и не слишком жирным.

Кухня Татарская

Время готовки 60 мин.

Порции 12

Калорийность 194 ккал 5919 ккал 493 ккал

Белки 7,3 гр. 221,8 гр. 18,5 гр.

Жиры 4,9 гр. 149,7 гр. 12,5 гр.

Углеводы 29,5 гр. 898,1 гр. 74,8 гр.

Вода 53,3 гр. 1624,0 гр. 135,3 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 49,8 гр. 4,1 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке чебуреков с фаршем из свинины и говядины. Лук очистите и мелко нарежьте.

Фарш выложите в глубокую миску, добавьте к нему лук, соль и специи, хорошо перемешайте.

Также в фарш можно добавить пару столовых ложек воды для сочности.

Заместите тесто. В миску влейте 2 стакана кипятка, затем добавьте по столовой ложке сливочного и растительного масла. Хорошо перемешайте и дайте массе остыть.

Далее добавьте яйцо и немного соли, перемешайте.

Затем частями всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто.

Хорошо вымесите тесто руками, оно должно получиться мягким и эластичным.

Тесто тонко раскатайте, вырежьте из него круги одинакового диаметра.

Затем слепите чебуреки. На один край теста выложите немного мясной начинки, накройте ее вторым краем теста и хорошо скрепите края.

Когда заготовки будут готовы, обжарьте их на растительном масле с обеих сторон. Горячие чебуреки можно сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.73%

Витамин В1 8.5%

Витамин В2 2.35%

Витамин В4 8.07%

Витамин В5 5.25%

Витамин В6 7.02%

Витамин В9 3.25%

Витамин В12 7.97%

Витамин С 0.61%

Витамин D 0.61%

Витамин E 4.67%

Биотин 2.5%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 11.19%

Калий 4.65%

Кальций 1.55%

Кремний 6.42%

Магний 3.05%

Натрий 7.06%

Сера 15.59%

Фосфор 9.2%

Хлор 5.84%

Алюминий 65.61%

Железо 5.42%

Йод 1.12%

Кобальт 17.84%

Литий 0%

Марганец 12.93%

Медь 6.49%

Никель 1.04%

Рубидий 11.71%

Селен 8.86%

Фтор 1.26%

Хром 4.4%

Цинк 9.11%

Бор 2.11%

Ванадий 188.96%

Молибден 10.24%

Витамин A 113.7%

Витамин В1 259.24%

Витамин В2 71.76%

Витамин В4 246%

Витамин В5 159.93%

Витамин В6 214.09%

Витамин В9 99.13%

Витамин В12 242.87%

Витамин С 18.44%

Витамин D 18.6%

Витамин E 142.48%

Биотин 76.12%

Витамин К 12.4%

Витамин РР 341.21%

Калий 141.67%

Кальций 47.11%

Кремний 195.67%

Магний 92.95%

Натрий 215.13%

Сера 475.27%

Фосфор 280.33%

Хлор 178.1%

Алюминий 2000%

Железо 165.17%

Йод 34.13%

Кобальт 543.8%

Литий 0%

Марганец 394.23%

Медь 197.76%

Никель 31.71%

Рубидий 357%

Селен 270.21%

Фтор 38.29%

Хром 134.22%

Цинк 277.55%

Бор 64.47%

Ванадий 5760%

Молибден 312%

Витамин A 9.48%

Витамин В1 21.6%

Витамин В2 5.98%

Витамин В4 20.5%

Витамин В5 13.33%

Витамин В6 17.84%

Витамин В9 8.26%

Витамин В12 20.24%

Витамин С 1.54%

Витамин D 1.55%

Витамин E 11.87%

Биотин 6.34%

Витамин К 1.03%

Витамин РР 28.43%

Калий 11.81%

Кальций 3.93%

Кремний 16.31%

Магний 7.75%

Натрий 17.93%

Сера 39.61%

Фосфор 23.36%

Хлор 14.84%

Алюминий 166.67%

Железо 13.76%

Йод 2.84%

Кобальт 45.32%

Литий 0%

Марганец 32.85%

Медь 16.48%

Никель 2.64%

Рубидий 29.75%

Селен 22.52%

Фтор 3.19%

Хром 11.19%

Цинк 23.13%

Бор 5.37%

Ванадий 480%

Молибден 26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1023.3 мкг	900 мкг	3.7	9.5
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	8.5	21.6
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	2.4	6
Витамин В4	1230 мг	500 мг	8.1	20.5
Витамин В5	8 мг	5 мг	5.2	13.3
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	7	17.8
Витамин В9	396.5 мкг	400 мкг	3.3	8.3
Витамин В12	7.3 мкг	3 мкг	8	20.2
Витамин С	16.6 мкг	90 мкг	0.6	1.5
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	0.6	1.6
Витамин E	21.4 мг	15 мг	4.7	11.9
Биотин	38.1 мг	50 мг	2.5	6.3
Витамин К	14.9 мкг	120 мкг	0.4	1
Витамин РР	68.2 мг	20 мг	11.2	28.4
Калий	3541.6 мг	2500 мг	4.6	11.8
Кальций	471.1 мг	1000 мг	1.5	3.9
Кремний	58.7 мг	30 мг	6.4	16.3
Магний	371.8 мг	400 мг	3	7.7
Натрий	2796.7 мг	1300 мг	7.1	17.9
Сера	2376.4 мг	500 мг	15.6	39.6
Фосфор	2242.6 мг	800 мг	9.2	23.4
Хлор	4096.2 мг	2300 мг	5.8	14.8
Алюминий	600 мкг	30 мкг	65.6	166.7
Железо	29.7 мг	18 мг	5.4	13.8
Йод	51.2 мкг	150 мкг	1.1	2.8
Кобальт	54.4 мкг	10 мкг	17.8	45.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	7.9 мкг	2 мкг	12.9	32.9
Медь	1977.6 мкг	1000 мкг	6.5	16.5
Никель	63.4 мкг	200 мкг	1	2.6
Рубидий	714 мкг	200 мкг	11.7	29.8
Селен	148.6 мкг	55 мкг	8.9	22.5
Фтор	1531.7 мкг	4000 мкг	1.3	3.2
Хром	67.1 мкг	50 мкг	4.4	11.2
Цинк	33.3 мг	12 мг	9.1	23.1
Бор	773.6 мкг	1200 мкг	2.1	5.4
Ванадий	1152 мкг	20 мкг	189	480
Молибден	218.4 мкг	70 мкг	10.2	26