Главная
➠ Булочки с творогом и изюмом

Булочки с творогом и изюмом

Name: Булочки с творогом и изюмом
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 260 гр.; Яйцо 1 шт.; Молоко коровье 250 мл.; Корень имбиря 1 ч.л.; Масло сливочное 50 гр.; Сахар-песок 3 ст.л.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Масло растительное для смазывания; Для начинки:; Творог 400 гр.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 4 ст.л.; Изюм 0,5 ст.; Для заливки:; Сметана 100 гр.

674

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Булочки с творогом и изюмом получаются легкими и воздушными. Творожная начинка прекрасно дополняет нежное пористое тесто. Сдобная выпечка подходит для чаепития, перекуса и вкусных завтраков. Количество сахара и изюма без труда можно отрегулировать под свои вкусовые предпочтения.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 12

Калорийность 261 ккал 3332 ккал 278 ккал

Белки 8,9 гр. 113,9 гр. 9,5 гр.

Жиры 8,1 гр. 102,9 гр. 8,6 гр.

Углеводы 37,6 гр. 480,0 гр. 40,0 гр.

Вода 36,9 гр. 470,9 гр. 39,2 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 10,5 гр. 0,9 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Корень имбиря освобождаем от кожицы и мелко натираем на терке. При желании его можно заменить сухим порошком. В миску отправляем сливочное масло и молоко. Нагреваем в микроволновке. Всыпаем сахарный песок, измельченный имбирь, сухие дрожжи и разбиваем яйцо. Размешиваем до однородности.

Засыпаем часть просеянной муки и вымешиваем ложкой. Частями подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Затянув пленкой, ставим в теплое место и даем подняться. 1 часа будет достаточно.

Тем временем в чашу блендера отправляем творог и сахарный песок. Разбиваем яйцо. Доводим компоненты до гладкости.

Промытый изюм обсушиваем и отправляем в творожную массу. Объединяем содержимое лопаткой.

Увеличившееся в несколько раз тесто обминаем.

Чистую рабочую поверхность смазываем растительным маслом и растягиваем тесто в прямоугольник. Смазываем творожной массой и начинаем скатывать рулет.

Получившийся рулет делим на 12 частей.

Застилаем противень антипригарной бумагой для выпечки. Раскладываем сдобные заготовки.

Даем постоять минут 20. Разогреваем духовой шкаф до 200°С.

Булочки отправляем в горячую духовку на 25 минут. Аккуратно достаем противень и покрываем выпечку сметаной. Возвращаем в горячую духовку на 10 минут, отключив технику. После этого булочки переносим на решетку и даем им остыть.

Подаем булочки с ароматным чаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.2%

Витамин В1 2.79%

Витамин В2 8.82%

Витамин В4 9.28%

Витамин В5 4.62%

Витамин В6 6.41%

Витамин В9 4.18%

Витамин В12 16.28%

Витамин С 1.67%

Витамин D 2.59%

Витамин E 4.13%

Биотин 9.06%

Витамин К 0.49%

Витамин РР 9.13%

Калий 6.98%

Кальций 7.57%

Кремний 0%

Магний 4.19%

Натрий 2.56%

Сера 16.68%

Фосфор 14.24%

Хлор 2.16%

Алюминий 52.42%

Железо 5.65%

Йод 3.05%

Кобальт 14.91%

Литий 0%

Марганец 3.15%

Медь 7.46%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 22.07%

Фтор 1.1%

Хром 2%

Цинк 1.85%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.24%

Витамин A 91.8%

Витамин В1 35.54%

Витамин В2 112.4%

Витамин В4 118.26%

Витамин В5 58.87%

Витамин В6 81.69%

Витамин В9 53.29%

Витамин В12 207.55%

Витамин С 21.35%

Витамин D 33%

Витамин E 52.69%

Биотин 115.5%

Витамин К 6.2%

Витамин РР 116.36%

Калий 89.03%

Кальций 96.48%

Кремний 0%

Магний 53.37%

Натрий 32.69%

Сера 212.72%

Фосфор 181.53%

Хлор 27.52%

Алюминий 668.33%

Железо 72.05%

Йод 38.86%

Кобальт 190.08%

Литий 0%

Марганец 40.1%

Медь 95.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 281.45%

Фтор 14.07%

Хром 25.54%

Цинк 23.59%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 54.07%

Витамин A 7.65%

Витамин В1 2.96%

Витамин В2 9.37%

Витамин В4 9.86%

Витамин В5 4.91%

Витамин В6 6.81%

Витамин В9 4.44%

Витамин В12 17.3%

Витамин С 1.78%

Витамин D 2.75%

Витамин E 4.39%

Биотин 9.63%

Витамин К 0.52%

Витамин РР 9.7%

Калий 7.42%

Кальций 8.04%

Кремний 0%

Магний 4.45%

Натрий 2.72%

Сера 17.73%

Фосфор 15.13%

Хлор 2.29%

Алюминий 55.69%

Железо 6%

Йод 3.24%

Кобальт 15.84%

Литий 0%

Марганец 3.34%

Медь 7.93%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 23.45%

Фтор 1.17%

Хром 2.13%

Цинк 1.97%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	826.2 мкг	900 мкг	7.2	7.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.8	3
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	8.8	9.4
Витамин В4	591.3 мг	500 мг	9.3	9.9
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	4.6	4.9
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.4	6.8
Витамин В9	213.2 мкг	400 мкг	4.2	4.4
Витамин В12	6.2 мкг	3 мкг	16.3	17.3
Витамин С	19.2 мкг	90 мкг	1.7	1.8
Витамин D	3.3 мкг	10 мкг	2.6	2.8
Витамин E	7.9 мг	15 мг	4.1	4.4
Биотин	57.8 мг	50 мг	9.1	9.6
Витамин К	7.4 мкг	120 мкг	0.5	0.5
Витамин РР	23.3 мг	20 мг	9.1	9.7
Калий	2225.9 мг	2500 мг	7	7.4
Кальций	964.8 мг	1000 мг	7.6	8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	213.5 мг	400 мг	4.2	4.4
Натрий	425 мг	1300 мг	2.6	2.7
Сера	1063.6 мг	500 мг	16.7	17.7
Фосфор	1452.3 мг	800 мг	14.2	15.1
Хлор	633 мг	2300 мг	2.2	2.3
Алюминий	200.5 мкг	30 мкг	52.4	55.7
Железо	13 мг	18 мг	5.7	6
Йод	58.3 мкг	150 мкг	3	3.2
Кобальт	19 мкг	10 мкг	14.9	15.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.1	3.3
Медь	951.5 мкг	1000 мкг	7.5	7.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	154.8 мкг	55 мкг	22.1	23.5
Фтор	562.9 мкг	4000 мкг	1.1	1.2
Хром	12.8 мкг	50 мкг	2	2.1
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.9	2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	37.9 мкг	70 мкг	4.2	4.5