Главная
➠ Булочки на кефире без дрожжей

Булочки на кефире без дрожжей

Name: Булочки на кефире без дрожжей
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 300 гр.; Яйцо 1 шт.; Кефир 200 мл.; Ванилин 1 гр.; Сода пищевая 1 ч.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Масло сливочное 40 гр.; Для начинки:; Сахар-песок 2 ст.л.; Масло сливочное 2 ст.л.

1135

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Булочки на кефире без дрожжей – это потрясающая выпечка, которая получится у всех. Сладкие плюшки идеально подходят для семейных чаепитий. Если рецепты дрожжевых булочек вводят вас в ступор, выпечка на кефире не создаст никаких проблем. Все максимально легко и быстро.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 9

Калорийность 397 ккал 2516 ккал 280 ккал

Белки 6,2 гр. 39,0 гр. 4,3 гр.

Жиры 17,5 гр. 111,1 гр. 12,3 гр.

Углеводы 53,3 гр. 338,1 гр. 37,6 гр.

Вода 12,1 гр. 76,6 гр. 8,5 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 300 гр. Яйцо 1 шт. Кефир 200 мл. Ванилин 1 гр. Сода пищевая 1 ч.л. Сахар-песок 3 ст.л. Масло сливочное 40 гр. Для начинки: Сахар-песок 2 ст.л. Масло сливочное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления булочек на кефире.

Кефир достаем заранее и даем согреться до комнатной температуры. Наливаем в миску и кладем соду. Размешиваем.

Распускаем сливочное масло в микроволновке или на водяной бане и выливаем к кефиру, разбиваем яйцо.

Всыпав сахарный песок, хорошо размешиваем.

Солим и всыпаем частями муку. Сдабриваем ванилином по желанию.

Вымешиваем составляющие и собираем в ком. Прикрыв салфеткой, даем постоять 20 минут.

Делим тесто на одинаковые комочки.

Раскатываем заготовки, промазываем сливочным маслом и присыпаем сахарным песком.

Скатываем в рулет.

Согнув пополам, защипываем концы.

Разрезаем изделия и выворачиваем, чтобы получились «сердечки».

Включаем духовку и устанавливаем 180°С на датчике температурного переключателя. Перемещаем булочки на застеленный пергаментом противень и отправляем выпекаться на полчаса. Можно использовать силиконовый коврик.

Остудив изделия, перемещаем их на плоскую тарелку и по желанию присыпаем сахарной пудрой.

Нежнейшие булочки подаем с молоком или горячими напитками. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.09%

Витамин В1 0.87%

Витамин В2 4.13%

Витамин В4 4.36%

Витамин В5 2.26%

Витамин В6 0.61%

Витамин В9 0.15%

Витамин В12 1.51%

Витамин С 2.63%

Витамин D 4.78%

Витамин E 3.4%

Биотин 3.51%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 2.74%

Калий 1.29%

Кальций 2.03%

Кремний 0%

Магний 1.59%

Натрий 41.7%

Сера 3.42%

Фосфор 4.23%

Хлор 0.6%

Алюминий 0.26%

Железо 5.46%

Йод 1.17%

Кобальт 8.69%

Литий 0%

Марганец 0.17%

Медь 0.85%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.85%

Фтор 0.12%

Хром 0.7%

Цинк 1.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.75%

Витамин A 89.33%

Витамин В1 5.53%

Витамин В2 26.21%

Витамин В4 27.64%

Витамин В5 14.34%

Витамин В6 3.86%

Витамин В9 0.97%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 16.67%

Витамин D 30.3%

Витамин E 21.53%

Биотин 22.28%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 17.35%

Калий 8.21%

Кальций 12.88%

Кремний 0%

Магний 10.11%

Натрий 264.36%

Сера 21.66%

Фосфор 26.81%

Хлор 3.77%

Алюминий 1.67%

Железо 34.62%

Йод 7.39%

Кобальт 55.09%

Литий 0%

Марганец 1.08%

Медь 5.42%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 30.76%

Фтор 0.76%

Хром 4.44%

Цинк 6.87%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.79%

Витамин A 9.93%

Витамин В1 0.61%

Витамин В2 2.91%

Витамин В4 3.07%

Витамин В5 1.59%

Витамин В6 0.43%

Витамин В9 0.11%

Витамин В12 1.07%

Витамин С 1.85%

Витамин D 3.37%

Витамин E 2.39%

Биотин 2.48%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 1.93%

Калий 0.91%

Кальций 1.43%

Кремний 0%

Магний 1.12%

Натрий 29.37%

Сера 2.41%

Фосфор 2.98%

Хлор 0.42%

Алюминий 0.19%

Железо 3.85%

Йод 0.82%

Кобальт 6.12%

Литий 0%

Марганец 0.12%

Медь 0.6%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.42%

Фтор 0.08%

Хром 0.49%

Цинк 0.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.53%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	804 мкг	900 мкг	14.1	9.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.9	0.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.1	2.9
Витамин В4	138.2 мг	500 мг	4.4	3.1
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	2.3	1.6
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.6	0.4
Витамин В9	3.9 мкг	400 мкг	0.2	0.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.5	1.1
Витамин С	15 мкг	90 мкг	2.6	1.9
Витамин D	3 мкг	10 мкг	4.8	3.4
Витамин E	3.2 мг	15 мг	3.4	2.4
Биотин	11.1 мг	50 мг	3.5	2.5
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	3.5 мг	20 мг	2.7	1.9
Калий	205.2 мг	2500 мг	1.3	0.9
Кальций	128.8 мг	1000 мг	2	1.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	40.4 мг	400 мг	1.6	1.1
Натрий	3436.7 мг	1300 мг	41.7	29.4
Сера	108.3 мг	500 мг	3.4	2.4
Фосфор	214.5 мг	800 мг	4.2	3
Хлор	86.8 мг	2300 мг	0.6	0.4
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.2
Железо	6.2 мг	18 мг	5.5	3.8
Йод	11.1 мкг	150 мкг	1.2	0.8
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	8.7	6.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.2	0.1
Медь	54.2 мкг	1000 мкг	0.9	0.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	16.9 мкг	55 мкг	4.9	3.4
Фтор	30.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.7	0.5
Цинк	0.8 мг	12 мг	1.1	0.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	3.4 мкг	70 мкг	0.8	0.5