Главная
➠ Грибы
➠ Как приготовить маслята - рецепты
➠ Жареные маслята с луком

Жареные маслята с луком

Name: Жареные маслята с луком
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Маслята свежие 1,5 кг; Лук репчатый 4 головка; Грецкий орех 100 гр.; Масло подсолнечное 50 гр.; Масло сливочное 30 гр.; Перец черный молотый 0.25 ч.л.; Соль по вкусу; Укроп по вкусу

6146

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Что может быть лучше в грибной сезон, чем вкуснейший обед с грибами? Жареные маслята с луком станут отличным дополнением к любому блюду, они украсят стол и разнообразят ваш рацион. Обязательно попробуйте, ведь этот рецепт никого не оставляет равнодушным.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 98 ккал 1567 ккал 261 ккал

Белки 2,9 гр. 46,7 гр. 7,8 гр.

Жиры 8,8 гр. 140,5 гр. 23,4 гр.

Углеводы 3,2 гр. 50,5 гр. 8,4 гр.

Вода 75,4 гр. 1208,4 гр. 201,4 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 30,7 гр. 5,1 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Маслята свежие 1,5 кг Лук репчатый 4 головки Грецкий орех 100 гр. Масло подсолнечное 50 гр. Масло сливочное 30 гр. Перец черный молотый 0.25 ч.л. Соль по вкусу Укроп по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт жареных маслят с луком прост в приготовлении! Маслята перебрать, тщательно промыть под холодной водой. Отварить грибы в подсоленной воде (около 20 минут). Затем слить с грибов воду, дать им остыть, нарезать большие маслята небольшими кусочками.

Лук очистить, нарезать мелко. На растительном масле обжарить лук до прозрачности.

К луку добавить маслята и обжарить их до испарения жидкости (около 15 минут). Добавить в грибы сливочное масло, молотый черный перец, толченые грецкие орехи, соль и мелко порубленную зелень укропа по желанию. Тушить маслята с луком на медленном огне под крышкой примерно 10 минут.

Жареные маслята с луком – отличное дополнение к пюре. Обязательно попробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 1.47%

Витамин В1 4.46%

Витамин В2 11.04%

Витамин В4 0.8%

Витамин В5 1.62%

Витамин В6 14.3%

Витамин В9 6.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.41%

Витамин D 0.24%

Витамин E 10.7%

Биотин 0.77%

Витамин К 0.47%

Витамин РР 2.22%

Калий 5.31%

Кальций 2.1%

Кремний 21.01%

Магний 5.03%

Натрий 11.44%

Сера 5.35%

Фосфор 6.42%

Хлор 10.09%

Алюминий 1103.47%

Железо 7.28%

Йод 2.71%

Кобальт 22.41%

Литий 5.06%

Марганец 11.33%

Медь 96.64%

Никель 8.3%

Рубидий 130.46%

Селен 7.15%

Фтор 1.26%

Хром 7.69%

Цинк 76.04%

Бор 4.8%

Ванадий 12.17%

Молибден 1.63%

Витамин A 23.54%

Витамин В1 71.54%

Витамин В2 176.81%

Витамин В4 12.81%

Витамин В5 25.94%

Витамин В6 229.07%

Витамин В9 110.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 198.87%

Витамин D 3.9%

Витамин E 171.42%

Биотин 12.4%

Витамин К 7.54%

Витамин РР 35.61%

Калий 85.09%

Кальций 33.6%

Кремний 336.67%

Магний 80.53%

Натрий 183.33%

Сера 85.68%

Фосфор 102.92%

Хлор 161.63%

Алюминий 17680.4%

Железо 116.6%

Йод 43.4%

Кобальт 359%

Литий 81.14%

Марганец 181.51%

Медь 1548.36%

Никель 133%

Рубидий 2090.22%

Селен 114.49%

Фтор 20.24%

Хром 123.2%

Цинк 1218.35%

Бор 76.84%

Ванадий 195%

Молибден 26.04%

Витамин A 3.92%

Витамин В1 11.92%

Витамин В2 29.47%

Витамин В4 2.13%

Витамин В5 4.32%

Витамин В6 38.18%

Витамин В9 18.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.14%

Витамин D 0.65%

Витамин E 28.57%

Биотин 2.07%

Витамин К 1.26%

Витамин РР 5.93%

Калий 14.18%

Кальций 5.6%

Кремний 56.11%

Магний 13.42%

Натрий 30.55%

Сера 14.28%

Фосфор 17.15%

Хлор 26.94%

Алюминий 2946.73%

Железо 19.43%

Йод 7.23%

Кобальт 59.83%

Литий 13.52%

Марганец 30.25%

Медь 258.06%

Никель 22.17%

Рубидий 348.37%

Селен 19.08%

Фтор 3.37%

Хром 20.53%

Цинк 203.06%

Бор 12.81%

Ванадий 32.5%

Молибден 4.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	211.8 мкг	900 мкг	1.5	3.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.5	11.9
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	11	29.5
Витамин В4	64 мг	500 мг	0.8	2.1
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1.6	4.3
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	14.3	38.2
Витамин В9	440.7 мкг	400 мкг	6.9	18.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	179 мкг	90 мкг	12.4	33.1
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.2	0.7
Витамин E	25.7 мг	15 мг	10.7	28.6
Биотин	6.2 мг	50 мг	0.8	2.1
Витамин К	9 мкг	120 мкг	0.5	1.3
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	2.2	5.9
Калий	2127.3 мг	2500 мг	5.3	14.2
Кальций	336 мг	1000 мг	2.1	5.6
Кремний	101 мг	30 мг	21	56.1
Магний	322.1 мг	400 мг	5	13.4
Натрий	2383.3 мг	1300 мг	11.4	30.6
Сера	428.4 мг	500 мг	5.3	14.3
Фосфор	823.4 мг	800 мг	6.4	17.2
Хлор	3717.4 мг	2300 мг	10.1	26.9
Алюминий	5304.1 мкг	30 мкг	1103.5	2946.7
Железо	21 мг	18 мг	7.3	19.4
Йод	65.1 мкг	150 мкг	2.7	7.2
Кобальт	35.9 мкг	10 мкг	22.4	59.8
Литий	56.8 мкг	70 мкг	5.1	13.5
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	11.3	30.3
Медь	15483.6 мкг	1000 мкг	96.6	258.1
Никель	266 мкг	200 мкг	8.3	22.2
Рубидий	4180.4 мкг	200 мкг	130.5	348.4
Селен	63 мкг	55 мкг	7.1	19.1
Фтор	809.5 мкг	4000 мкг	1.3	3.4
Хром	61.6 мкг	50 мкг	7.7	20.5
Цинк	146.2 мг	12 мг	76	203.1
Бор	922.1 мкг	1200 мкг	4.8	12.8
Ванадий	39 мкг	20 мкг	12.2	32.5
Молибден	18.2 мкг	70 мкг	1.6	4.3