Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика из слив без варки

Аджика из слив без варки

Name: Аджика из слив без варки
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 0.25
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Помидоры свежие 0.5 кг; Слива синяя 4 шт.; Чеснок 1 головка; Перец чили 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Сахар-песок 0.5 ст.л.; Соль 1 ч.л.

10125

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика из слив – пикантное дополнение к мясным блюдам. Такую аджику можно использовать в качестве начинки для бутербродов. Нельзя не отметить, что «градус» остроты в данной заготовке можно регулировать в соответствии со своими предпочтениями. Тем, кто не любит слишком острое, рекомендуем свести к минимуму количество жгучего перца в аджике.

Кухня Кавказская

Время готовки 30 мин.

Порции 0.25

Калорийность 28 ккал 376 ккал 1505 ккал

Белки 0,9 гр. 12,7 гр. 50,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,8 гр. 3,3 гр.

Углеводы 6,5 гр. 87,3 гр. 349,1 гр.

Вода 89,6 гр. 1197,2 гр. 4788,8 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,4 гр. 33,5 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 0.5 кг Слива синяя 4 шт. Чеснок 1 головка Перец чили 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Сахар-песок 0.5 ст.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке аджики из слив без варки. Промываем помидоры. После этого берем каждый плод и делаем на нем крестообразный надрез в области плодоножки.

Опускаем помидоры в кипяток. И оставляем в таком положении на пять минут.

После этого приступаем к снятию кожицы с помидор. Также снимаем кожицу со слив.

После того, как со слив и помидор мы удалили кожицу, приступаем к их измельчению.

Это можно сделать при помощи мясорубки, блендера или терки.

Очищаем от шелухи чеснок и мелко рубим его. Промываем жгучий перец и измельчаем его таким же способом.

Болгарский перец промываем и также нарезаем его мелкими кусочками.

Соединяем все измельченные ингредиенты в банке, всё перемешав, после сего добавляем в полученную массу соль и сахар. Снова всё перемешиваем. Аджика готова к употреблению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.68%

Витамин В1 3.41%

Витамин В2 2.54%

Витамин В4 0.44%

Витамин В5 1.37%

Витамин В6 5.15%

Витамин В9 0.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 43.92%

Витамин D 0%

Витамин E 2.79%

Биотин 0%

Витамин К 6.49%

Витамин РР 3.68%

Калий 9.89%

Кальций 2.08%

Кремний 22.76%

Магний 1.11%

Натрий 23.38%

Сера 2.35%

Фосфор 4.67%

Хлор 21.42%

Алюминий 336.95%

Железо 2.73%

Йод 1.69%

Кобальт 16.25%

Литий 33.52%

Марганец 5.22%

Медь 7.87%

Никель 1.05%

Рубидий 10.11%

Селен 2.01%

Фтор 0.34%

Хром 1.95%

Цинк 2.27%

Бор 11.34%

Ванадий 14.98%

Молибден 9.31%

Витамин A 169.35%

Витамин В1 45.51%

Витамин В2 33.97%

Витамин В4 5.92%

Витамин В5 18.36%

Витамин В6 68.73%

Витамин В9 9.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 586.59%

Витамин D 0%

Витамин E 37.21%

Биотин 0%

Витамин К 86.68%

Витамин РР 49.13%

Калий 132.06%

Кальций 27.8%

Кремний 304%

Магний 14.79%

Натрий 312.25%

Сера 31.42%

Фосфор 62.35%

Хлор 286.13%

Алюминий 4500%

Железо 36.45%

Йод 22.53%

Кобальт 217%

Литий 447.71%

Марганец 69.75%

Медь 105.16%

Никель 14%

Рубидий 135%

Селен 26.9%

Фтор 4.53%

Хром 26%

Цинк 30.35%

Бор 151.5%

Ванадий 200%

Молибден 124.29%

Витамин A 677.42%

Витамин В1 182.04%

Витамин В2 135.88%

Витамин В4 23.69%

Витамин В5 73.44%

Витамин В6 274.9%

Витамин В9 37.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 2346.36%

Витамин D 0%

Витамин E 148.85%

Биотин 0%

Витамин К 346.73%

Витамин РР 196.52%

Калий 528.24%

Кальций 111.21%

Кремний 1216%

Магний 59.16%

Натрий 1248.99%

Сера 125.66%

Фосфор 249.4%

Хлор 1144.52%

Алюминий 18000%

Железо 145.81%

Йод 90.13%

Кобальт 868%

Литий 1790.86%

Марганец 279%

Медь 420.64%

Никель 56%

Рубидий 540%

Селен 107.59%

Фтор 18.1%

Хром 104%

Цинк 121.41%

Бор 606%

Ванадий 800%

Молибден 497.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1524.2 мкг	900 мкг	12.7	677.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.4	182
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.5	135.9
Витамин В4	29.6 мг	500 мг	0.4	23.7
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	1.4	73.4
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.1	274.9
Витамин В9	37.8 мкг	400 мкг	0.7	37.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	527.9 мкг	90 мкг	43.9	2346.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.6 мг	15 мг	2.8	148.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	104 мкг	120 мкг	6.5	346.7
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	3.7	196.5
Калий	3301.5 мг	2500 мг	9.9	528.2
Кальций	278 мг	1000 мг	2.1	111.2
Кремний	91.2 мг	30 мг	22.8	1216
Магний	59.2 мг	400 мг	1.1	59.2
Натрий	4059.2 мг	1300 мг	23.4	1249
Сера	157.1 мг	500 мг	2.4	125.7
Фосфор	498.8 мг	800 мг	4.7	249.4
Хлор	6581 мг	2300 мг	21.4	1144.5
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	337	18000
Железо	6.6 мг	18 мг	2.7	145.8
Йод	33.8 мкг	150 мкг	1.7	90.1
Кобальт	21.7 мкг	10 мкг	16.2	868
Литий	313.4 мкг	70 мкг	33.5	1790.9
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	5.2	279
Медь	1051.6 мкг	1000 мкг	7.9	420.6
Никель	28 мкг	200 мкг	1	56
Рубидий	270 мкг	200 мкг	10.1	540
Селен	14.8 мкг	55 мкг	2	107.6
Фтор	181 мкг	4000 мкг	0.3	18.1
Хром	13 мкг	50 мкг	1.9	104
Цинк	3.6 мг	12 мг	2.3	121.4
Бор	1818 мкг	1200 мкг	11.3	606
Ванадий	40 мкг	20 мкг	15	800
Молибден	87 мкг	70 мкг	9.3	497.1