Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика с кислыми яблоками

Аджика с кислыми яблоками

Name: Аджика с кислыми яблоками
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 0.7
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Морковь 10 шт.; Помидоры свежие 7 шт.; Болгарский перец сладкий 6 шт.; Яблоки 6 шт.; Чеснок 1.5 шт.; Перец красный молотый 5 шт.; Масло растительное 200 мл.; Уксус столовый 9% 150 мл.; Сахар-песок 5 ст.л.; Соль 2 ст.л.

4655

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Во многих семьях знают, что такое дополнение к блюду, как аджика, привносит в него новые яркие вкусовые нотки, делает его вкус и аромат более гармоничными. Аджика с кислыми яблоками прекрасно справляется с этими задачами, да ещё и готовить ее не так уж и сложно. Попробуйте!

Кухня Кавказская

Время готовки 100 мин.

Порции 0.7

Калорийность 60 ккал 1756 ккал 2509 ккал

Белки 1,4 гр. 41,9 гр. 59,8 гр.

Жиры 0,8 гр. 22,6 гр. 32,2 гр.

Углеводы 11,9 гр. 346,5 гр. 495,0 гр.

Вода 80,1 гр. 2341,7 гр. 3345,2 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 68,3 гр. 97,6 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Морковь помыть, очистить, мелко нарезать. Помидоры помыть, удалить плодоножку, нарезать дольками. Красный болгарский перец помыть, удалить семена, нарезать кусочками. Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать не очень крупно. Перец красный острый помыть, очистить от семян, мелко нарезать. Чеснок очистить. С помощью блендера измельчить морковь, помидоры, болгарский перец, яблоки и перец чили в пюре.

Перелить овощное пюре в кастрюлю, поставить ее на небольшой огонь. Варить час. После всыпать в массу сахар, соль, влить растительное масло и уксус. Перемешать и варить еще 20 минут. После снять овощную массу с огня и дать ей остыть при комнатной температуре.

Банки и крышки стерилизовать. Залить с помощью воронки в банки аджику с кислыми яблоками.

Закатать банки с аджикой, перевернуть их вверх дном и оставить на некоторое время.

Готовая аджика с кислыми яблоками прекрасно хранится при любых условиях. Наслаждайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 72.05%

Витамин В1 4.41%

Витамин В2 4.45%

Витамин В4 1.33%

Витамин В5 3.46%

Витамин В6 13.66%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 79.3%

Витамин D 0%

Витамин E 8.98%

Биотин 0.41%

Витамин К 7.54%

Витамин РР 5.3%

Калий 10.65%

Кальций 3.15%

Кремний 43%

Магний 4.83%

Натрий 62.31%

Сера 2.15%

Фосфор 5.04%

Хлор 54.65%

Алюминий 414.07%

Железо 6.71%

Йод 1.99%

Кобальт 21.89%

Литий 38.28%

Марганец 10.05%

Медь 10.08%

Никель 3.12%

Рубидий 11.71%

Селен 1.71%

Фтор 0.49%

Хром 6.07%

Цинк 3.33%

Бор 11.19%

Ванадий 126.28%

Молибден 15.39%

Витамин A 2105.38%

Витамин В1 128.89%

Витамин В2 129.92%

Витамин В4 38.94%

Витамин В5 101.18%

Витамин В6 399.27%

Витамин В9 76.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 2317.11%

Витамин D 0%

Витамин E 262.43%

Биотин 12%

Витамин К 220.28%

Витамин РР 154.97%

Калий 311.16%

Кальций 92.02%

Кремний 1256.33%

Магний 141.05%

Натрий 1820.67%

Сера 62.86%

Фосфор 147.25%

Хлор 1596.96%

Алюминий 12099.17%

Железо 196.05%

Йод 58.13%

Кобальт 639.5%

Литий 1118.46%

Марганец 293.55%

Медь 294.44%

Никель 91.05%

Рубидий 342.13%

Селен 49.98%

Фтор 14.35%

Хром 177.45%

Цинк 97.3%

Бор 326.92%

Ванадий 3690%

Молибден 449.64%

Витамин A 3007.69%

Витамин В1 184.13%

Витамин В2 185.6%

Витамин В4 55.63%

Витамин В5 144.54%

Витамин В6 570.39%

Витамин В9 109.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 3310.16%

Витамин D 0%

Витамин E 374.9%

Биотин 17.14%

Витамин К 314.68%

Витамин РР 221.39%

Калий 444.51%

Кальций 131.46%

Кремний 1794.76%

Магний 201.5%

Натрий 2600.96%

Сера 89.79%

Фосфор 210.36%

Хлор 2281.37%

Алюминий 17284.52%

Железо 280.07%

Йод 83.05%

Кобальт 913.57%

Литий 1597.81%

Марганец 419.36%

Медь 420.63%

Никель 130.07%

Рубидий 488.75%

Селен 71.4%

Фтор 20.49%

Хром 253.5%

Цинк 139%

Бор 467.02%

Ванадий 5271.43%

Молибден 642.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	18948.5 мкг	900 мкг	72.1	3007.7
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	4.4	184.1
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	4.4	185.6
Витамин В4	194.7 мг	500 мг	1.3	55.6
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	3.5	144.5
Витамин В6	8 мг	2 мг	13.7	570.4
Витамин В9	306.2 мкг	400 мкг	2.6	109.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2085.4 мкг	90 мкг	79.3	3310.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.4 мг	15 мг	9	374.9
Биотин	6 мг	50 мг	0.4	17.1
Витамин К	264.3 мкг	120 мкг	7.5	314.7
Витамин РР	31 мг	20 мг	5.3	221.4
Калий	7778.9 мг	2500 мг	10.6	444.5
Кальций	920.2 мг	1000 мг	3.1	131.5
Кремний	376.9 мг	30 мг	43	1794.8
Магний	564.2 мг	400 мг	4.8	201.5
Натрий	23668.8 мг	1300 мг	62.3	2601
Сера	314.3 мг	500 мг	2.2	89.8
Фосфор	1178 мг	800 мг	5	210.4
Хлор	36730.1 мг	2300 мг	54.7	2281.4
Алюминий	3629.8 мкг	30 мкг	414.1	17284.5
Железо	35.3 мг	18 мг	6.7	280.1
Йод	87.2 мкг	150 мкг	2	83
Кобальт	64 мкг	10 мкг	21.9	913.6
Литий	782.9 мкг	70 мкг	38.3	1597.8
Марганец	5.9 мкг	2 мкг	10	419.4
Медь	2944.4 мкг	1000 мкг	10.1	420.6
Никель	182.1 мкг	200 мкг	3.1	130.1
Рубидий	684.3 мкг	200 мкг	11.7	488.8
Селен	27.5 мкг	55 мкг	1.7	71.4
Фтор	573.9 мкг	4000 мкг	0.5	20.5
Хром	88.7 мкг	50 мкг	6.1	253.5
Цинк	11.7 мг	12 мг	3.3	139
Бор	3923 мкг	1200 мкг	11.2	467
Ванадий	738 мкг	20 мкг	126.3	5271.4
Молибден	314.8 мкг	70 мкг	15.4	642.3