Главная
➠ Заготовки
➠ Повидло
➠ Яблочное повидло как в детстве

Яблочное повидло как в детстве

Name: Яблочное повидло как в детстве
Prep time: PT1D
Cook time: 100 min
Total time: PT1D1H40M
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 1 кг; Сахар-песок 600 гр.; Вода 250 мл.

4762

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Все мы помним тот самый вкус густого варенья из яблок в детстве. Его клали в пирожки, в выпечку, добавляли к творогу по утрам. Это повидло напоминает ранние росистые утра, бабушкин деревенский дом, густой аромат яблок в саду. Именно то самое ностальгическое повидло и предлагаем сегодня приготовить.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 1

Калорийность 179 ккал 2864 ккал 2864 ккал

Белки 0,2 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 43,6 гр. 698,0 гр. 698,0 гр.

Вода 53,8 гр. 861,0 гр. 861,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,0 гр. 18,0 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 1 кг Сахар-песок 600 гр. Вода 250 мл.

Процесс приготовления

Как начать готовить яблочное повидло как в детстве? Яблоки перебрать, помыть, почистить. Отвесить 1 кг и нарезать небольшими кусочками. Засыпать яблоки сахарным песком, влить воду. Перемешать и оставить на 6 часов в холодильнике, чтобы фрукты пустили свой сок.

Поставить яблоки в сахаре вариться на слабый огонь. Довести до кипения и варить, периодически помешивая и проходя деревянной лопаткой по дну кастрюли, на протяжении полутора часов. Обычно повидло хорошо себя ведет, не подгорает и не сбегает.

По истечении полутора часов снять емкость с повидлом с огня и при помощи погружного блендера измельчить яблочную массу до состояния однородного пюре.

Поставить на слабый огонь и варить еще 10 мин., прикрыв крышкой, иначе будет выстреливать. В горячем состоянии разложить повидло по стерильным банкам и закатать простерилизованными крышками. Остудить до комнатной температуры и хранить в погребе в течение 1-2 лет.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.35%

Витамин В1 1.25%

Витамин В2 0.69%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 0.87%

Витамин В6 2.5%

Витамин В9 0.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.94%

Витамин D 0%

Витамин E 0.83%

Биотин 0.37%

Витамин К 1.15%

Витамин РР 1.25%

Калий 6.99%

Кальций 1.11%

Кремний 4.16%

Магний 1.41%

Натрий 1.28%

Сера 0.62%

Фосфор 0.86%

Хлор 0.05%

Алюминий 229.02%

Железо 8.26%

Йод 0.83%

Кобальт 6.25%

Литий 0.71%

Марганец 1.47%

Медь 6.87%

Никель 5.31%

Рубидий 19.68%

Селен 0.34%

Фтор 0.13%

Хром 5%

Цинк 0.78%

Бор 12.75%

Ванадий 12.49%

Молибден 5.36%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 6.8%

Витамин В5 14%

Витамин В6 40%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 111.92%

Кальций 17.8%

Кремний 66.67%

Магний 22.5%

Натрий 20.46%

Сера 10%

Фосфор 13.75%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 132.22%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 23.5%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.45%

Фтор 2.03%

Хром 80%

Цинк 12.5%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.74%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 6.8%

Витамин В5 14%

Витамин В6 40%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 111.92%

Кальций 17.8%

Кремний 66.67%

Магний 22.5%

Натрий 20.46%

Сера 10%

Фосфор 13.75%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 132.22%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 23.5%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.45%

Фтор 2.03%

Хром 80%

Цинк 12.5%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	5.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.2	20
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.7	11.1
Витамин В4	34 мг	500 мг	0.4	6.8
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.9	14
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.5	40
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.3	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	6.9	111.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.8	13.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.4	6
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.1	18.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.2	20
Калий	2798 мг	2500 мг	7	111.9
Кальций	178 мг	1000 мг	1.1	17.8
Кремний	20 мг	30 мг	4.2	66.7
Магний	90 мг	400 мг	1.4	22.5
Натрий	266 мг	1300 мг	1.3	20.5
Сера	50 мг	500 мг	0.6	10
Фосфор	110 мг	800 мг	0.9	13.8
Хлор	20 мг	2300 мг	0.1	0.9
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	229	3666.7
Железо	23.8 мг	18 мг	8.3	132.2
Йод	20 мкг	150 мкг	0.8	13.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	6.2	100
Литий	8 мкг	70 мкг	0.7	11.4
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.5	23.5
Медь	1100 мкг	1000 мкг	6.9	110
Никель	170 мкг	200 мкг	5.3	85
Рубидий	630 мкг	200 мкг	19.7	315
Селен	3 мкг	55 мкг	0.3	5.5
Фтор	81 мкг	4000 мкг	0.1	2
Хром	40 мкг	50 мкг	5	80
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.8	12.5
Бор	2450 мкг	1200 мкг	12.8	204.2
Ванадий	40 мкг	20 мкг	12.5	200
Молибден	60 мкг	70 мкг	5.4	85.7