Главная
➠ Заготовки
➠ Повидло
➠ Повидло из яблок густое

Повидло из яблок густое

Name: Повидло из яблок густое
Prep time: 180 min
Cook time: 120 min
Total time: 5 h
Yield: 1.2
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 2 кг; Сахар-песок 750 гр.

3902

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яблочное повидло имеет вкус детства. Повидло получается густым из-за большого содержания пектина в плодах. Густота повидла позволяет использовать его в любую выпечку, т. к. такая начинка почти не отдает жидкость, выпечка не размокает.

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 1.2

Калорийность 198 ккал 3463 ккал 2885 ккал

Белки 0,2 гр. 4,0 гр. 3,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 3,3 гр.

Углеводы 48,5 гр. 848,0 гр. 706,7 гр.

Вода 49,1 гр. 860,0 гр. 716,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 18,0 гр. 15,0 гр.

Наталья Полтавцева (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 2 кг Сахар-песок 750 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить повидло из яблок густое. Яблоки перебрать, помыть. Снять кожуру и удалить семенные коробки. Нарезать очищенные яблоки дольками, отвесить 2 кг сырья.

Потереть яблоки на крупную терку.

Уложить в толстостенную кастрюлю и варить яблоки без добавления воды на протяжении 15-20 мин.

Пробить яблочную массу блендером до однородности.

Всыпать сахарный песок и размешать.

Варить яблочное повидло в течение 40 мин., если яблоки малосочные, и около 2 часов, если плоды достаточно сочные. Для проверки положить половину чайной ложки повидла на холодное блюдце и наклонить. Оно не должно стекать даже в горячем виде.

Переложить горячее повидло в стерильные банки, дать остыть.

Закрыть варенье крышками из капрона или закатать, убрать в холодное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.32%

Витамин В1 1.14%

Витамин В2 0.63%

Витамин В4 0.39%

Витамин В5 0.8%

Витамин В6 2.29%

Витамин В9 0.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.35%

Витамин D 0%

Витамин E 0.76%

Биотин 0.34%

Витамин К 1.05%

Витамин РР 1.14%

Калий 6.41%

Кальций 1.04%

Кремний 3.81%

Магний 1.29%

Натрий 1.18%

Сера 0.57%

Фосфор 0.79%

Хлор 0.05%

Алюминий 209.52%

Железо 7.7%

Йод 0.76%

Кобальт 5.71%

Литий 0.65%

Марганец 1.34%

Медь 6.29%

Никель 4.86%

Рубидий 18%

Селен 0.31%

Фтор 0.11%

Хром 4.57%

Цинк 0.71%

Бор 11.67%

Ванадий 11.43%

Молибден 4.9%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 6.8%

Витамин В5 14%

Витамин В6 40%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 112.1%

Кальций 18.25%

Кремний 66.67%

Магний 22.5%

Натрий 20.58%

Сера 10%

Фосфор 13.75%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 134.72%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 23.5%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.45%

Фтор 2%

Хром 80%

Цинк 12.5%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.71%

Витамин A 4.63%

Витамин В1 16.67%

Витамин В2 9.26%

Витамин В4 5.67%

Витамин В5 11.67%

Витамин В6 33.33%

Витамин В9 4.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 92.59%

Витамин D 0%

Витамин E 11.11%

Биотин 5%

Витамин К 15.28%

Витамин РР 16.67%

Калий 93.42%

Кальций 15.21%

Кремний 55.56%

Магний 18.75%

Натрий 17.15%

Сера 8.33%

Фосфор 11.46%

Хлор 0.72%

Алюминий 3055.56%

Железо 112.27%

Йод 11.11%

Кобальт 83.33%

Литий 9.52%

Марганец 19.58%

Медь 91.67%

Никель 70.83%

Рубидий 262.5%

Селен 4.55%

Фтор 1.67%

Хром 66.67%

Цинк 10.42%

Бор 170.14%

Ванадий 166.67%

Молибден 71.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	4.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	16.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	9.3
Витамин В4	34 мг	500 мг	0.4	5.7
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.8	11.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.3	33.3
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.3	4.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	6.3	92.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.8	11.1
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	5
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1	15.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.1	16.7
Калий	2802.5 мг	2500 мг	6.4	93.4
Кальций	182.5 мг	1000 мг	1	15.2
Кремний	20 мг	30 мг	3.8	55.6
Магний	90 мг	400 мг	1.3	18.8
Натрий	267.5 мг	1300 мг	1.2	17.1
Сера	50 мг	500 мг	0.6	8.3
Фосфор	110 мг	800 мг	0.8	11.5
Хлор	20 мг	2300 мг	0	0.7
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	209.5	3055.6
Железо	24.3 мг	18 мг	7.7	112.3
Йод	20 мкг	150 мкг	0.8	11.1
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5.7	83.3
Литий	8 мкг	70 мкг	0.7	9.5
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.3	19.6
Медь	1100 мкг	1000 мкг	6.3	91.7
Никель	170 мкг	200 мкг	4.9	70.8
Рубидий	630 мкг	200 мкг	18	262.5
Селен	3 мкг	55 мкг	0.3	4.5
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.1	1.7
Хром	40 мкг	50 мкг	4.6	66.7
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.7	10.4
Бор	2450 мкг	1200 мкг	11.7	170.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	11.4	166.7
Молибден	60 мкг	70 мкг	4.9	71.4