Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Выпечка
  3. ➠ Хлеб в домашних условиях
  4. ➠ Закваска для хлеба из пшеничной муки

Закваска для хлеба из пшеничной муки

Закваска для хлеба на пшеничной муке позволяет хозяйкам перейти на домашнюю выпечку без использования дрожжей. Хлеб на такой закваске вкуснее, ароматнее и дольше хранится. Пшеничная закваска более капризная, поэтому ее держат в тепле (при комнатной температуре) и кормят 2 раза в сутки по схеме 1–1–1, то есть по одной части закваски, муки и воды.

СОРТИРОВКА ПО: ПРОСМОТРАМ  |  РЕЙТИНГУ  |  ДАТЕ  | 
Закваска для хлеба
Закваска из пшеничной цельнозерновой муки для хлеба
Предлагаем рецепт неприхотливой пшеничной закваски с добавлением цельнозерновой муки, а также с добавлением дрожжей. Такая смесь не нуждается в многодневном подкармливании.
Ингредиенты: вода, соль крупная, мука пшеничная, мука цельнозерновая, свежие дрожжи
Калорийность: Калорийность: 78.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 3 д
Закваска для хлеба
Бездрожжевая закваска для хлеба из пшеничной муки
Для приготовления бездрожжевой закваски для хлеба из пшеничной муки будем использовать муку высшего сорта и добавим пшеничную цельнозерновую муку. Очень желательно, чтобы мука была свежей: смотрите срок производства на упаковке.
Ингредиенты: мука пшеничная, мука цельнозерновая, вода, мука пшеничная, мука пшеничная, вода
Калорийность: Калорийность: 147 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска из пшеничной муки без дрожжей для хлеба
Из такой закваски получится вкуснейший пористый, ноздреватый хлеб. Мякиш его чуть влажный, пружинистый.
Ингредиенты: мука пшеничная, вода, мука пшеничная, вода
Калорийность: Калорийность: 147 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска из ржаной муки с солодом для хлеба
Предлагаем интересный рецепт закваски из ржаной муки с солодом. Для приготовления солода нужно замочить заранее сырые зерна злаковых, которые не подвергались никакому тепловому воздействию.
Ингредиенты: овсяные хлопья, ржаная мука обдирная, мука пшеничная, солод ржаной ферментированный, вода, ржаная мука обдирная, вода, сахар-песок
Калорийность: Калорийность: 140.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Закваска для хлеба
Живая закваска для хлеба своими руками
Первым шагом к домашнему хлебопечению будет приготовление живой закваски. Тем более, что в условиях современной квартиры это возможно сделать из самого минимального набора продуктов.
Ингредиенты: вода, ржаная мука обдирная, мука пшеничная, солод ржаной ферментированный
Калорийность: Калорийность: 139 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска без дрожжей для белого хлеба в домашних условиях
Хлеб, приготовленный на закваске считается более полезным для организма, чем дрожжевой. Пшеничную закваску для пышного белого хлеба может приготовить каждая хозяйка по этому несложному рецепту.
Ингредиенты: мука пшеничная, вода
Калорийность: Калорийность: 147 ККал
Время готовки: Время готовки: 6 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска без дрожжей для пшеничного хлеба в домашних условиях
Чтобы сделать закваску домашних условиях, вам необходимо смешать муку с теплой водой и оставить смесь в теплом месте, несколько раз ее подкормить. Звучит совсем просто и на деле оказывается также.
Ингредиенты: вода, мука пшеничная, ржаная мука обдирная
Калорийность: Калорийность: 139 ККал
Время готовки: Время готовки: 7 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска для белого хлеба в домашних условиях
Ароматный белый хлеб отлично подходит для приготовления бутербродов на завтрак. Самый вкусный домашний хлеб готовится на закваске.
Ингредиенты: мука пшеничная, вода
Калорийность: Калорийность: 146.96 ККал
Время готовки: Время готовки: 7 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска для пшеничного хлеба в домашних условиях
Многие кулинары предпочитают в выпечку класть дрожжи, другие же пользуются более старым способом и замешивают тесто на закваске. Предлагаем вам завести собственную пшеничную закваску для выпечки домашнего хлеба.
Ингредиенты: мука пшеничная, ржаная мука обдирная, вода, мёд
Калорийность: Калорийность: 140.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 6 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска без дрожжей для хлеба в хлебопечке
Тесто для домашнего хлеба лучше всего замешивать на закваске. Очень просто и относительно быстро закваску можно подготовить с использованием хлебопечки.
Ингредиенты: пшеничный стартер, ржаная мука обдирная, вода
Калорийность: Калорийность: 120.12 ККал
Время готовки: Время готовки: 210 мин
Рейтинг
Закваска для хлеба
Хмелевая закваска для хлеба
Из такой закваски ваш домашний хлеб будет источать невероятный аппетитный аромат. Для приготовления закваски вам понадобятся шишки хмеля, их можно найти в аптеке.
Ингредиенты: шишки хмеля, мука пшеничная, мёд, вода
Калорийность: Калорийность: 186.41 ККал
Время готовки: Время готовки: 2 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Бездрожжевая закваска для хлеба с нуля
На этой закваске у вас получится изумительный хлеб. Такой хлеб намного полезнее и вкуснее чем тот, который замешан на дрожжах.
Ингредиенты: мука цельнозерновая, вода
Калорийность: Калорийность: 131.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска для хлеба Левито Мадре
Домашний хлеб – великолепное дополнение к обеденному столу. Чтобы приготовить ароматный хлеб по знаменитому итальянскому рецепту Левито Мадре, вам необходимо для начала приготовить закваску.
Ингредиенты: мёд, вода минеральная, мука пшеничная, масло оливковое, вода, мука пшеничная
Калорийность: Калорийность: 228.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 7 д
Рейтинг

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике "Закваска для хлеба из пшеничной муки"

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Мука пшеничная 334 10.3 1.1 68.9
Ржаная мука обдирная 298 8.9 1.7 61.8
Мёд 328 0.8 0 80.3
Мука цельнозерновая 340 13.2 2.5 61.3
Солод ржаной ферментированный 316 9.8 1.2 66.4
Пшеничный стартер 248 13.2 10.9 22.7
Шишки хмеля 609 18.6 53.7 13
Масло оливковое 898 0 99.8 0
Свежие дрожжи 82.6 12.6 2 4.1
Овсяные хлопья 342 13.2 5.9 59

Выпечка

показать еще
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0