Закваска из цельнозерновой муки для хлеба
Закваска для хлеба из цельнозерновой муки может стать основой для бородинского, ржаного или пшеничного хлеба. Приготовленный своими руками хлеб, по вкусу и аромату не идет ни в какое сравнение с покупным. Нарежьте его ломтиками, смажьте сливочным маслом и у вас уже будет великолепный перекус на скорую руку.
Сортировать по:
Предлагаем рецепт неприхотливой пшеничной закваски с добавлением цельнозерновой муки, а также с добавлением дрожжей. Такая смесь не нуждается в многодневном подкармливании.
Ингредиенты
вода,
соль крупная,
мука пшеничная,
мука цельнозерновая,
свежие дрожжи
3 д
78.3 кКал
13913
Для приготовления бездрожжевой закваски для хлеба из пшеничной муки будем использовать муку высшего сорта и добавим пшеничную цельнозерновую муку. Очень желательно, чтобы мука была свежей: смотрите срок производства на упаковке.
Ингредиенты
мука пшеничная,
мука цельнозерновая,
вода,
мука пшеничная,
мука пшеничная,
вода
4 д
147 кКал
12319
Для приготовления вечной закваски для хлеба из ржаной муки понадобится только мука и вода. И, конечно, нужно запастить еще и терпением, так как закваска зреет пять дней.
Ингредиенты
вода,
ржаные отруби,
ржаные отруби,
вода,
мука цельнозерновая,
вода,
мука цельнозерновая,
вода,
мука цельнозерновая
5 ч
98.6 кКал
15502
Рецепт этой закваски позволит вам в домашних условиях приготовить черный кислый хлеб. Он очень хорошо сочетается с первыми блюдами, долго хранится и не черствеет.
Ингредиенты
вода,
мука цельнозерновая,
ржаная мука обдирная
6 д
131.12 кКал
14683
На этой закваске у вас получится изумительный хлеб. Такой хлеб намного полезнее и вкуснее чем тот, который замешан на дрожжах.
Ингредиенты
мука цельнозерновая,
вода
4 д
131.1 кКал
21921
Предлагаем рецепт долгоиграющей, «вечной» закваски для хлеба без дрожжей в домашних условиях. Если соблюдать все условия, закваска созреет к употреблению уже на пятый день.
Ингредиенты
вода,
ржаные отруби,
ржаные отруби,
вода,
мука цельнозерновая,
вода,
мука цельнозерновая,
вода,
вода,
мука цельнозерновая
5 д
98.6 кКал
8738
На первый взгляд, приготовление домашней закваски для хлеба кажется сложным и хлопотным. На самом деле, важно просто соблюдать пропорции, выдерживать время, необходимое для развития флоры в закваске и … уметь наблюдать.
Ингредиенты
мука цельнозерновая,
вода,
мука цельнозерновая,
вода
2 д
131.1 кКал
19362
10 самых часто используемых ингредиентов для “Закваска из цельнозерновой муки для хлеба”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Мука цельнозерновая
340
13.2
2.5
61.3
Мука пшеничная
334
10.3
1.1
68.9
Ржаные отруби
114.2
12.2
3.4
8.7
Ржаная мука обдирная
298
8.9
1.7
61.8
Свежие дрожжи
82.6
12.6
2
4.1
