Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Выпечка
  3. ➠ Хлеб в домашних условиях
  4. ➠ Закваска для хлеба с солодом

Закваска для хлеба с солодом

В закваске для хлеба с солодом за счет брожения образуются полезные бактерии, которые способствуют хорошему подъему теста, и хлеб получается не только вкусным, но и полезным. Для приготовления закваски, солод берется ферментированный ржаной. Закваску из ржаной или пшеничной муки, воды и солода выращивают с подкормкой в течение 5 дней по особым правилам.

СОРТИРОВКА ПО: ПРОСМОТРАМ  |  РЕЙТИНГУ  |  ДАТЕ  | 
Закваска для хлеба
Закваска из ржаной муки с солодом для хлеба
Предлагаем интересный рецепт закваски из ржаной муки с солодом. Для приготовления солода нужно замочить заранее сырые зерна злаковых, которые не подвергались никакому тепловому воздействию.
Ингредиенты: овсяные хлопья, ржаная мука обдирная, мука пшеничная, солод ржаной ферментированный, вода, ржаная мука обдирная, вода, сахар-песок
Калорийность: Калорийность: 140.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Закваска для хлеба
Живая закваска для хлеба своими руками
Первым шагом к домашнему хлебопечению будет приготовление живой закваски. Тем более, что в условиях современной квартиры это возможно сделать из самого минимального набора продуктов.
Ингредиенты: вода, ржаная мука обдирная, мука пшеничная, солод ржаной ферментированный
Калорийность: Калорийность: 139 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска для бородинского хлеба
Приготовление бородинского хлеба на закваске – процесс долгий и необходимо внимательно соблюдать все рекомендации, чтобы получить идеальный результат. После приготовления хлеб должен обязательно отлежаться, чтобы повысить свои вкусовые качества.
Ингредиенты: для закваски:, вода, ржаная мука обдирная, ржаная мука обдирная, солод ржаной ферментированный, кориандр молотый, кипяток
Калорийность: Калорийность: 134.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 д
Рейтинг

Похожие рецепты

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике "Закваска для хлеба с солодом"

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Ржаная мука обдирная 298 8.9 1.7 61.8
Солод ржаной ферментированный 316 9.8 1.2 66.4
Мука пшеничная 334 10.3 1.1 68.9
Кориандр молотый 27.5 1.5 0 5
Овсяные хлопья 342 13.2 5.9 59
Сахар-песок 399 0 0 100

Выпечка

показать еще
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0