Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с черникой на кефире

Вареники с черникой на кефире

Name: Вареники с черникой на кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Украинская
Ingredients: Для теста:; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Кефир 1 ст.; Соль 1 щепотка; Мука пшеничная 0.5 кг; Для начинки:; Черника 1,5 ст.; Сахар-песок 3 ст.л.; Крахмал кукурузный 1 ст.л.

5246

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вареники на кефире – вариант повседневного десерта, который понравится и взрослым, и детям. Главная фишка вареников - начинка. Здесь можно дать волю фантазии: любимые фрукты, ягоды, варенье. В рецепте, представленном вашему вниманию, мы предлагаем приготовить вареники с черникой на кефире. Для этого вам понадобится минимальный набор продуктов, который найдется в закромах у любой хозяйки. Чернику для начинки можно использовать как свежую, так и замороженную.

Кухня Украинская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 253 ккал 4224 ккал 1408 ккал

Белки 7,2 гр. 120,3 гр. 40,1 гр.

Жиры 1,3 гр. 22,1 гр. 7,4 гр.

Углеводы 51,8 гр. 866,4 гр. 288,8 гр.

Вода 35,2 гр. 588,2 гр. 196,1 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 43,6 гр. 14,5 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: Яйцо 1 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Кефир 1 ст. Соль 1 щепотка Мука пшеничная 0.5 кг Для начинки: Черника 1,5 ст. Сахар-песок 3 ст.л. Крахмал кукурузный 1 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления вареников с черникой на кефире? В отдельной миске взбиваем яйцо с сахаром, затем постепенно вводим кефир. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Начинаем вводить в полученную массу просеянную муку. Вымешиваем тесто. У нас должно получиться эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.

Далее необходимо раскатать тесто пластом. Вырезаем из пласта кружочки небольшого диаметра. Толщина кружочка должна быть примерно полмиллиметра.

Займемся начинкой. Для этого в отдельной емкости необходимо смешать чернику с сахаром и крахмалом.

Следующий шаг - на середину кружочка из теста выкладываем начинку (примерно 1 ч.л.), после чего края кружочка необходимо плотно защипить.

Перед подачей вареники нужно отварить в кипящей воде в течение семи минут. Подавать готовые вареники рекомендуется со сливочным маслом или сметаной.

Витамины и минералы

Витамин A 1%

Витамин В1 7.36%

Витамин В2 3.44%

Витамин В4 8.44%

Витамин В5 5.31%

Витамин В6 5.87%

Витамин В9 4.44%

Витамин В12 1.37%

Витамин С 1.82%

Витамин D 0.74%

Витамин E 7.57%

Биотин 5.21%

Витамин К 2.51%

Витамин РР 10.12%

Калий 4.14%

Кальций 3.02%

Кремний 7.98%

Магний 3.77%

Натрий 2.84%

Сера 10.52%

Фосфор 8.87%

Хлор 2.87%

Алюминий 35.97%

Железо 5.3%

Йод 2.89%

Кобальт 15.43%

Литий 1.33%

Марганец 19.8%

Медь 7.39%

Никель 0.69%

Рубидий 0.65%

Селен 8.7%

Фтор 0.72%

Хром 3.84%

Цинк 4.41%

Бор 2.19%

Ванадий 282.37%

Молибден 12.45%

Витамин A 16.76%

Витамин В1 122.97%

Витамин В2 57.44%

Витамин В4 141.07%

Витамин В5 88.75%

Витамин В6 98.11%

Витамин В9 74.11%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 30.44%

Витамин D 12.34%

Витамин E 126.47%

Биотин 86.98%

Витамин К 41.95%

Витамин РР 169.1%

Калий 69.2%

Кальций 50.44%

Кремний 133.33%

Магний 63.08%

Натрий 47.43%

Сера 175.72%

Фосфор 148.27%

Хлор 47.96%

Алюминий 601.13%

Железо 88.56%

Йод 48.23%

Кобальт 257.9%

Литий 22.29%

Марганец 330.9%

Медь 123.56%

Никель 11.52%

Рубидий 10.79%

Селен 145.43%

Фтор 12.06%

Хром 64.2%

Цинк 73.75%

Бор 36.55%

Ванадий 4718.4%

Молибден 208.06%

Витамин A 5.59%

Витамин В1 40.99%

Витамин В2 19.15%

Витамин В4 47.02%

Витамин В5 29.58%

Витамин В6 32.7%

Витамин В9 24.7%

Витамин В12 7.62%

Витамин С 10.15%

Витамин D 4.11%

Витамин E 42.16%

Биотин 28.99%

Витамин К 13.98%

Витамин РР 56.37%

Калий 23.07%

Кальций 16.81%

Кремний 44.44%

Магний 21.03%

Натрий 15.81%

Сера 58.57%

Фосфор 49.42%

Хлор 15.99%

Алюминий 200.38%

Железо 29.52%

Йод 16.08%

Кобальт 85.97%

Литий 7.43%

Марганец 110.3%

Медь 41.19%

Никель 3.84%

Рубидий 3.6%

Селен 48.48%

Фтор 4.02%

Хром 21.4%

Цинк 24.58%

Бор 12.18%

Ванадий 1572.8%

Молибден 69.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	150.8 мкг	900 мкг	1	5.6
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	7.4	41
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3.4	19.1
Витамин В4	705.4 мг	500 мг	8.4	47
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	5.3	29.6
Витамин В6	2 мг	2 мг	5.9	32.7
Витамин В9	296.5 мкг	400 мкг	4.4	24.7
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.4	7.6
Витамин С	27.4 мкг	90 мкг	1.8	10.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.7	4.1
Витамин E	19 мг	15 мг	7.6	42.2
Биотин	43.5 мг	50 мг	5.2	29
Витамин К	50.3 мкг	120 мкг	2.5	14
Витамин РР	33.8 мг	20 мг	10.1	56.4
Калий	1729.9 мг	2500 мг	4.1	23.1
Кальций	504.4 мг	1000 мг	3	16.8
Кремний	40 мг	30 мг	8	44.4
Магний	252.3 мг	400 мг	3.8	21
Натрий	616.7 мг	1300 мг	2.8	15.8
Сера	878.6 мг	500 мг	10.5	58.6
Фосфор	1186.2 мг	800 мг	8.9	49.4
Хлор	1103 мг	2300 мг	2.9	16
Алюминий	180.3 мкг	30 мкг	36	200.4
Железо	15.9 мг	18 мг	5.3	29.5
Йод	72.3 мкг	150 мкг	2.9	16.1
Кобальт	25.8 мкг	10 мкг	15.4	86
Литий	15.6 мкг	70 мкг	1.3	7.4
Марганец	6.6 мкг	2 мкг	19.8	110.3
Медь	1235.6 мкг	1000 мкг	7.4	41.2
Никель	23 мкг	200 мкг	0.7	3.8
Рубидий	21.6 мкг	200 мкг	0.6	3.6
Селен	80 мкг	55 мкг	8.7	48.5
Фтор	482.4 мкг	4000 мкг	0.7	4
Хром	32.1 мкг	50 мкг	3.8	21.4
Цинк	8.9 мг	12 мг	4.4	24.6
Бор	438.6 мкг	1200 мкг	2.2	12.2
Ванадий	943.7 мкг	20 мкг	282.4	1572.8
Молибден	145.6 мкг	70 мкг	12.5	69.4