Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из яблок дольками с корицей

Варенье из яблок дольками с корицей

Name: Варенье из яблок дольками с корицей
Prep time: PT1D
Cook time: 60 min
Total time: PT1D1H
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 1 кг; Сахар-песок 700 гр.; Корица 1 ч.л.; Вода 100 мл.

2055

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочетание корицы с яблоком никогда не бывает плохим. Эта специя делает варенье пряным, ароматным и по-своему уютным, поэтому его очень часто закатывают на зиму.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 1

Калорийность 192 ккал 3280 ккал 3280 ккал

Белки 0,2 гр. 4,2 гр. 4,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,1 гр. 4,1 гр.

Углеводы 46,8 гр. 800,2 гр. 800,2 гр.

Вода 50,4 гр. 861,9 гр. 861,9 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 22,2 гр. 22,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 1 кг Сахар-песок 700 гр. Корица 1 ч.л. Вода 100 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить варенье из яблок дольками с корицей. Предварительно промытые яблоки нарежьте дольками среднего размера и сложите в глубокую посуду. Если нарежете слишком тонко, то при варке они сильно размягчатся и развалятся, превращаясь скорее в пюре, чем в варенье.

Засыпьте дольки сахаром и аккуратно перемешайте, чтобы яблоки полностью им покрылись. Также можете просто засыпать оба ингредиента послойно, тогда перемешивать не обязательно. Оставьте яблоки постоять на пару часов, чтобы из них начал активно выделяться сок и растворяться сахар.

По прошествии указанного времени поставьте кастрюлю с яблоками на огонь и доведите жидкость до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар, который не успел раствориться, не пригорел. Варите дольки, после закипания, в течение 5 минут, затем снимите с огня и оставьте на 2 часа.

После, повторите процедуру еще пару раз, давая яблокам отстояться пару часов после кипячения. При последней варке добавьте корицу и очень аккуратно перемешайте варенье, чтобы не повредить яблочные дольки.

Получившееся варенье разлейте по предварительно простерилизованным банкам, закатайте под ключ и сложите боком на постеленное полотенце. Укутайте пледом или одеялом, оставьте до полного остывания, а затем уберите на хранение в темное и прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.33%

Витамин В1 1.18%

Витамин В2 0.66%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 0.85%

Витамин В6 2.38%

Витамин В9 0.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.52%

Витамин D 0%

Витамин E 0.85%

Биотин 0.35%

Витамин К 1.19%

Витамин РР 1.2%

Калий 6.64%

Кальций 1.53%

Кремний 3.9%

Магний 1.39%

Натрий 1.21%

Сера 0.62%

Фосфор 0.84%

Хлор 0.05%

Алюминий 214.55%

Железо 8.05%

Йод 0.78%

Кобальт 5.85%

Литий 0.67%

Марганец 5.46%

Медь 6.6%

Никель 4.97%

Рубидий 18.43%

Селен 0.35%

Фтор 0.12%

Хром 4.68%

Цинк 0.8%

Бор 11.95%

Ванадий 11.7%

Молибден 5.02%

Витамин A 5.69%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 11.29%

Витамин В4 6.98%

Витамин В5 14.57%

Витамин В6 40.63%

Витамин В9 5.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.45%

Витамин D 0%

Витамин E 14.57%

Биотин 6%

Витамин К 20.41%

Витамин РР 20.53%

Калий 113.42%

Кальций 26.12%

Кремний 66.67%

Магний 23.7%

Натрий 20.6%

Сера 10.64%

Фосфор 14.39%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 137.59%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 93.36%

Медь 112.71%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.91%

Фтор 2.03%

Хром 80%

Цинк 13.72%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.74%

Витамин A 5.69%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 11.29%

Витамин В4 6.98%

Витамин В5 14.57%

Витамин В6 40.63%

Витамин В9 5.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.45%

Витамин D 0%

Витамин E 14.57%

Биотин 6%

Витамин К 20.41%

Витамин РР 20.53%

Калий 113.42%

Кальций 26.12%

Кремний 66.67%

Магний 23.7%

Натрий 20.6%

Сера 10.64%

Фосфор 14.39%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 137.59%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 93.36%

Медь 112.71%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.91%

Фтор 2.03%

Хром 80%

Цинк 13.72%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	51.2 мкг	900 мкг	0.3	5.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.2	20.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.7	11.3
Витамин В4	34.9 мг	500 мг	0.4	7
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.9	14.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.4	40.6
Витамин В9	20.5 мкг	400 мкг	0.3	5.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.3 мкг	90 мкг	6.5	111.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.2 мг	15 мг	0.9	14.6
Биотин	3 мг	50 мг	0.4	6
Витамин К	24.5 мкг	120 мкг	1.2	20.4
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	1.2	20.5
Калий	2835.5 мг	2500 мг	6.6	113.4
Кальций	261.2 мг	1000 мг	1.5	26.1
Кремний	20 мг	30 мг	3.9	66.7
Магний	94.8 мг	400 мг	1.4	23.7
Натрий	267.8 мг	1300 мг	1.2	20.6
Сера	53.2 мг	500 мг	0.6	10.6
Фосфор	115.1 мг	800 мг	0.8	14.4
Хлор	20 мг	2300 мг	0.1	0.9
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	214.6	3666.7
Железо	24.8 мг	18 мг	8.1	137.6
Йод	20 мкг	150 мкг	0.8	13.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5.9	100
Литий	8 мкг	70 мкг	0.7	11.4
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	5.5	93.4
Медь	1127.1 мкг	1000 мкг	6.6	112.7
Никель	170 мкг	200 мкг	5	85
Рубидий	630 мкг	200 мкг	18.4	315
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.3	5.9
Фтор	81 мкг	4000 мкг	0.1	2
Хром	40 мкг	50 мкг	4.7	80
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.8	13.7
Бор	2450 мкг	1200 мкг	11.9	204.2
Ванадий	40 мкг	20 мкг	11.7	200
Молибден	60 мкг	70 мкг	5	85.7