Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из одуванчиков от кашля

Варенье из одуванчиков от кашля

Name: Варенье из одуванчиков от кашля
Prep time: 3 h
Cook time: 75 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Цветы одуванчиков 400 шт.; Сахар-песок 1 кг; Вода 1 л.; Лимонная кислота 0.5 ч.л.

4696

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматное и полезное варенье из одуванчиков похоже на домашний цветочный мёд. Приготовить лакомство не сложно, понадобится совсем немного ингредиентов. Варенье подойдёт как вкусное лекарство от кашля, можно подавать к чаю.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 10

Калорийность 142 ккал 4530 ккал 453 ккал

Белки 1,0 гр. 32,4 гр. 3,2 гр.

Жиры 0,3 гр. 8,4 гр. 0,8 гр.

Углеводы 33,7 гр. 1080,5 гр. 108,0 гр.

Вода 63,5 гр. 2033,4 гр. 203,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 42,0 гр. 4,2 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Цветы одуванчиков 400 шт. Сахар-песок 1 кг Вода 1 л. Лимонная кислота 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить варенье из одуванчиков от кашля, одуванчики необходимо собирать в период их цветения. Понадобится 400 головок. Собирать их следует при помощи ножниц, аккуратно обрезая цветки от зелёных частей. Кладём ингредиент в большую широкую посуду.

Дома ещё раз перебираем цветки. Это делаем по надобности. Если видите зелёные листки, то убираем их руками или при помощи ножниц.

Цветки не нужно промывать водой, это смоет их нектар. Головки отправляем в кастрюлю, заливаем литром холодной воды и ставим на огонь. Воду доводим до кипения, уменьшаем огонь и кипятим ещё около 10 минут. Добавляем к цветкам лимонную кислоту и держим на плите ещё 25 минут. На этом этапе появится приятный аромат варенья.

Снимаем кастрюлю с плиты и процеживаем содержимое. От цветков избавляемся. Оставляем только отвар.

Отвар снова отправляем в кастрюлю и всыпаем сахар. Ставим на плиту и ждём кипения.

После кипения уменьшаем огонь и держим на плите 30-40 минут. Густота варенья зависит от продолжительности варки.

Густое и тягучее варенье готово! Можно переливать в стеклянную посуду, банки с полиэтиленовыми крышками.

Подаём к чаю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 243.8%

Витамин В1 4.75%

Витамин В2 5.41%

Витамин В4 2.65%

Витамин В5 0.6%

Витамин В6 4.87%

Витамин В9 2.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.59%

Витамин D 0%

Витамин E 8.6%

Биотин 0%

Витамин К 242.01%

Витамин РР 1.52%

Калий 5.99%

Кальций 7.24%

Кремний 0%

Магний 3.45%

Натрий 1.95%

Сера 0.06%

Фосфор 3.56%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 6.98%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 6.4%

Медь 0.03%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.51%

Фтор 0.78%

Хром 0%

Цинк 1.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.71%

Витамин A 7805.33%

Витамин В1 152.06%

Витамин В2 173.34%

Витамин В4 84.74%

Витамин В5 19.24%

Витамин В6 156.05%

Витамин В9 81.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 467.19%

Витамин D 0%

Витамин E 275.21%

Биотин 0%

Витамин К 7748%

Витамин РР 48.6%

Калий 191.81%

Кальций 231.91%

Кремний 0%

Магний 110.53%

Натрий 62.39%

Сера 2%

Фосфор 114.02%

Хлор 0.61%

Алюминий 0%

Железо 223.41%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 204.82%

Медь 0.8%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16.37%

Фтор 25%

Хром 0%

Цинк 41.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.86%

Витамин A 780.53%

Витамин В1 15.21%

Витамин В2 17.33%

Витамин В4 8.47%

Витамин В5 1.92%

Витамин В6 15.6%

Витамин В9 8.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 46.72%

Витамин D 0%

Витамин E 27.52%

Биотин 0%

Витамин К 774.8%

Витамин РР 4.86%

Калий 19.18%

Кальций 23.19%

Кремний 0%

Магний 11.05%

Натрий 6.24%

Сера 0.2%

Фосфор 11.4%

Хлор 0.06%

Алюминий 0%

Железо 22.34%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 20.48%

Медь 0.08%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.64%

Фтор 2.5%

Хром 0%

Цинк 4.1%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	70248 мкг	900 мкг	243.8	780.5
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	4.7	15.2
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	5.4	17.3
Витамин В4	423.7 мг	500 мг	2.6	8.5
Витамин В5	1 мг	5 мг	0.6	1.9
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	4.9	15.6
Витамин В9	324.2 мкг	400 мкг	2.5	8.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	420.5 мкг	90 мкг	14.6	46.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	41.3 мг	15 мг	8.6	27.5
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	9297.6 мкг	120 мкг	242	774.8
Витамин РР	9.7 мг	20 мг	1.5	4.9
Калий	4795.3 мг	2500 мг	6	19.2
Кальций	2319.1 мг	1000 мг	7.2	23.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	442.1 мг	400 мг	3.5	11.1
Натрий	811 мг	1300 мг	1.9	6.2
Сера	10 мг	500 мг	0.1	0.2
Фосфор	912.2 мг	800 мг	3.6	11.4
Хлор	14 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	40.2 мг	18 мг	7	22.3
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	6.4	20.5
Медь	8 мкг	1000 мкг	0	0.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	9 мкг	55 мкг	0.5	1.6
Фтор	1000 мкг	4000 мкг	0.8	2.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	4.9 мг	12 мг	1.3	4.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16 мкг	70 мкг	0.7	2.3