Рубрики
Окрошка

Варенье из черной смородины с малиной

0
3319

Варить смородину с малиной – одно удовольствие. Сладость ягод малины и кислые нотки черной смородины компенсируют друг друга, и получается варенье, идеально сбалансированное по сладости. Смородина содержит большое количество пектина, поэтому лакомство быстро и качественно уваривается.

Кухня Русская
Время готовки 1 д.
Порции 6
Калорийность 163 ккал 4890 ккал 815 ккал
Белки 0,6 гр. 18,0 гр. 3,0 гр.
Жиры 0,3 гр. 9,0 гр. 1,5 гр.
Углеводы 38,5 гр. 1156,0 гр. 192,7 гр.
Вода 56,0 гр. 1680,0 гр. 280,0 гр.
Пищевые волокна 2,8 гр. 85,0 гр. 14,2 гр.
Варенье из черной смородины с малиной
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 10
Варенье из черной смородины с малиной
Что же нужно для приготовления варенья из черной смородины с малиной? Ягоды смородины снять с веточек, убрать сор и гнилые экземпляры. Промыть черную смородину в холодной воде несколько раз и пересыпать 1,5 кг сахара.
шаг 2 из 10
Варенье из черной смородины с малиной
Малину перебрать, аккуратно выложить в дуршлаг, опустить его в таз с чистой холодной водой. Подержать там 5 мин., чтобы мусор выплыл из ягод.
шаг 3 из 10
Варенье из черной смородины с малиной
Поднять дуршлаг с малиной, из которого должна стечь вода. Пересыпать чистые ягоды оставшимся сахаром и оставить на 4 часа, чтобы они пустили сок.
шаг 4 из 10
Варенье из черной смородины с малиной
Смородину несколько раз перемешивать, чтобы ягодный сок растворил кристаллы сахарного песка.
шаг 5 из 10
Варенье из черной смородины с малиной
Поставить ягоды смородины с сахаром в нержавеющей кастрюле на слабый огонь, довести до кипения, снимая пенку и перемешивая. Варить 5 мин., масса не должна кипеть и бурлить.
шаг 6 из 10
Варенье из черной смородины с малиной
В кипящую черную смородину выложить малину в сахарном сиропе. Дождаться закипания, не перемешивать. Довести до кипения и варить еще 5 мин.
шаг 7 из 10
Варенье из черной смородины с малиной
Банки объемом до 0,5 л вымыть в содовом растворе и стерилизовать любым способом.
шаг 8 из 10
Варенье из черной смородины с малиной
Крышки также вымыть с содой, ополоснуть и прокипятить на протяжении 5 мин.
шаг 9 из 10
Варенье из черной смородины с малиной
Выложить кипящее варенье из смородины с малиной по банкам, завинтить крышками или закатать. Перевернуть банки и укутать в теплое одеяло. Оставить так до полного остывания.
шаг 10 из 10
Варенье из черной смородины с малиной
Убрать заготовки на хранение, употребить в течение 1-1,5 лет.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 1.85%
Витамин В1 1.11%
Витамин В2 1.67%
Витамин В4 1.64%
Витамин В5 4%
Витамин В6 3.33%
Витамин В9 0.92%
Витамин В12 0%
Витамин С 83.33%
Витамин D 0%
Витамин E 2.89%
Биотин 2.87%
Витамин К 2.19%
Витамин РР 1.83%
Калий 7.69%
Кальций 2.63%
Кремний 111%
Магний 4.42%
Натрий 1.1%
Сера 1.2%
Фосфор 2.92%
Хлор 0.51%
Алюминий 846.11%
Железо 5.19%
Йод 0.29%
Кобальт 20%
Литий 1.86%
Марганец 6.5%
Медь 10%
Никель 1%
Рубидий 3.32%
Селен 0.79%
Фтор 0.17%
Хром 1.07%
Цинк 0.92%
Бор 7.08%
Ванадий 10.33%
Молибден 18.57%
Витамин A 55.56%
Витамин В1 33.33%
Витамин В2 50%
Витамин В4 49.2%
Витамин В5 120%
Витамин В6 100%
Витамин В9 27.5%
Витамин В12 0%
Витамин С 2500%
Витамин D 0%
Витамин E 86.67%
Биотин 86%
Витамин К 65.83%
Витамин РР 55%
Калий 230.8%
Кальций 79%
Кремний 3330%
Магний 132.5%
Натрий 33.08%
Сера 36%
Фосфор 87.5%
Хлор 15.22%
Алюминий 25383.33%
Железо 155.56%
Йод 8.67%
Кобальт 600%
Литий 55.71%
Марганец 195%
Медь 300%
Никель 30%
Рубидий 99.5%
Селен 23.64%
Фтор 5%
Хром 32%
Цинк 27.5%
Бор 212.5%
Ванадий 310%
Молибден 557.14%
Витамин A 9.26%
Витамин В1 5.56%
Витамин В2 8.33%
Витамин В4 8.2%
Витамин В5 20%
Витамин В6 16.67%
Витамин В9 4.58%
Витамин В12 0%
Витамин С 416.67%
Витамин D 0%
Витамин E 14.44%
Биотин 14.33%
Витамин К 10.97%
Витамин РР 9.17%
Калий 38.47%
Кальций 13.17%
Кремний 555%
Магний 22.08%
Натрий 5.51%
Сера 6%
Фосфор 14.58%
Хлор 2.54%
Алюминий 4230.56%
Железо 25.93%
Йод 1.44%
Кобальт 100%
Литий 9.29%
Марганец 32.5%
Медь 50%
Никель 5%
Рубидий 16.58%
Селен 3.94%
Фтор 0.83%
Хром 5.33%
Цинк 4.58%
Бор 35.42%
Ванадий 51.67%
Молибден 92.86%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 500 мкг 900 мкг 1.9 9.3
Витамин В1 0.5 мг 1.5 мг 1.1 5.6
Витамин В2 0.9 мг 1.8 мг 1.7 8.3
Витамин В4 246 мг 500 мг 1.6 8.2
Витамин В5 6 мг 5 мг 4 20
Витамин В6 2 мг 2 мг 3.3 16.7
Витамин В9 110 мкг 400 мкг 0.9 4.6
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 2250 мкг 90 мкг 83.3 416.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 13 мг 15 мг 2.9 14.4
Биотин 43 мг 50 мг 2.9 14.3
Витамин К 79 мкг 120 мкг 2.2 11
Витамин РР 11 мг 20 мг 1.8 9.2
Калий 5770 мг 2500 мг 7.7 38.5
Кальций 790 мг 1000 мг 2.6 13.2
Кремний 999 мг 30 мг 111 555
Магний 530 мг 400 мг 4.4 22.1
Натрий 430 мг 1300 мг 1.1 5.5
Сера 180 мг 500 мг 1.2 6
Фосфор 700 мг 800 мг 2.9 14.6
Хлор 350 мг 2300 мг 0.5 2.5
Алюминий 7615 мкг 30 мкг 846.1 4230.6
Железо 28 мг 18 мг 5.2 25.9
Йод 13 мкг 150 мкг 0.3 1.4
Кобальт 60 мкг 10 мкг 20 100
Литий 39 мкг 70 мкг 1.9 9.3
Марганец 3.9 мкг 2 мкг 6.5 32.5
Медь 3000 мкг 1000 мкг 10 50
Никель 60 мкг 200 мкг 1 5
Рубидий 199 мкг 200 мкг 3.3 16.6
Селен 13 мкг 55 мкг 0.8 3.9
Фтор 200 мкг 4000 мкг 0.2 0.8
Хром 16 мкг 50 мкг 1.1 5.3
Цинк 3.3 мг 12 мг 0.9 4.6
Бор 2550 мкг 1200 мкг 7.1 35.4
Ванадий 62 мкг 20 мкг 10.3 51.7
Молибден 390 мкг 70 мкг 18.6 92.9
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля