Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Малина перетертая блендером с сахаром без варки на зиму

Малина перетертая блендером с сахаром без варки на зиму

Name: Малина перетертая блендером с сахаром без варки на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Малина 1 кг; Сахар-песок 2 кг

21123

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сырое варенье из малины – это очень вкусно. Ягоды в таком виде сохраняют свой натуральный вкус и естественный аромат. Чтобы заготовка хорошо хранилась, сахара не жалеем. Он выступает не только как подсластитель, но и как надежный консервант.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 3

Калорийность 223 ккал 4450 ккал 1483 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,0 гр. 1,7 гр.

Углеводы 54,2 гр. 1083,0 гр. 361,0 гр.

Вода 42,5 гр. 850,0 гр. 283,3 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 37,0 гр. 12,3 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Малина перетертая блендером с сахаром без варки на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Малина 1 кг Сахар-песок 2 кг

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления малины перетертой блендером с сахаром без варки на зиму? Малину тщательно перебираем: случайный мусор обязательно извлекаем, дефектные экземпляры с гнильцой и сильными загрязнениями удаляем. Если ягоды чистые, то оставляем их как есть и не моем. Если же визуально заметны загрязнения, то помещаем малину порциями в дуршлаг и быстро промываем прохладной водой. Сразу после промывания рассыпаем их на полотенце и даем обсохнуть.

Подготовленную малину помещаем в глубокую емкость. Засыпаем ягоды сахаром и хорошо перемешиваем. Сахар добавляем и вмешиваем порциями - так удобнее.

Малину с сахаром измельчаем погружным блендером. Периодически даем прибору «отдохнуть», так как во время измельчения он может перегреться. Добиваемся однородной консистенции малинового пюре и растворения сахарных крупинок. Если после измельчения сахар растворился не полностью, даем массе немного постоять, чтобы все сахарные кристаллики разошлись.

Следующий этап – опционален. Это протирание готовой малиновой массы через сито. Если протереть массу, то на выходе получим абсолютно гладкое пюре без мелких косточек, кому-то нравится именно такой вариант. Если заготовку не протирать и оставить как есть, «варенье» получится с естественной текстурой, с косточками.

Банки и крышки тщательно моем, а затем стерилизуем любым доступным способом. Даем таре полностью высохнуть. В подготовленные сухие банки разливаем малиновую массу с сахаром и закрываем сухими крышками.

Убираем банки в прохладный погреб или холодильник на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.83%

Витамин В1 0.67%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 2%

Витамин В6 1.75%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.89%

Витамин D 0%

Витамин E 2%

Биотин 1.9%

Витамин К 3.25%

Витамин РР 1.75%

Калий 4.54%

Кальций 2.15%

Кремний 65%

Магний 2.75%

Натрий 0.42%

Сера 1.6%

Фосфор 2.31%

Хлор 0.46%

Алюминий 333.33%

Железо 4.17%

Йод 0.1%

Кобальт 10%

Литий 2.14%

Марганец 5.25%

Медь 8.5%

Никель 1.1%

Рубидий 2.03%

Селен 0.18%

Фтор 0.04%

Хром 0.8%

Цинк 0.83%

Бор 8.33%

Ванадий 5.5%

Молибден 10.71%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 35%

Калий 90.8%

Кальций 43%

Кремний 1300%

Магний 55%

Натрий 8.46%

Сера 32%

Фосфор 46.25%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 83.33%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.75%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.29%

Витамин A 12.22%

Витамин В1 4.44%

Витамин В2 9.26%

Витамин В4 8.2%

Витамин В5 13.33%

Витамин В6 11.67%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 92.59%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 12.67%

Витамин К 21.67%

Витамин РР 11.67%

Калий 30.27%

Кальций 14.33%

Кремний 433.33%

Магний 18.33%

Натрий 2.82%

Сера 10.67%

Фосфор 15.42%

Хлор 3.04%

Алюминий 2222.22%

Железо 27.78%

Йод 0.67%

Кобальт 66.67%

Литий 14.29%

Марганец 35%

Медь 56.67%

Никель 7.33%

Рубидий 13.5%

Селен 1.21%

Фтор 0.25%

Хром 5.33%

Цинк 5.56%

Бор 55.56%

Ванадий 36.67%

Молибден 71.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	12.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	4.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	9.3
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	8.2
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	13.3
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.8	11.7
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	92.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2	13.3
Биотин	19 мг	50 мг	1.9	12.7
Витамин К	78 мкг	120 мкг	3.3	21.7
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.8	11.7
Калий	2270 мг	2500 мг	4.5	30.3
Кальций	430 мг	1000 мг	2.2	14.3
Кремний	390 мг	30 мг	65	433.3
Магний	220 мг	400 мг	2.8	18.3
Натрий	110 мг	1300 мг	0.4	2.8
Сера	160 мг	500 мг	1.6	10.7
Фосфор	370 мг	800 мг	2.3	15.4
Хлор	210 мг	2300 мг	0.5	3
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	333.3	2222.2
Железо	15 мг	18 мг	4.2	27.8
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	0.7
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10	66.7
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	14.3
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.3	35
Медь	1700 мкг	1000 мкг	8.5	56.7
Никель	44 мкг	200 мкг	1.1	7.3
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	13.5
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	1.2
Фтор	30 мкг	4000 мкг	0	0.3
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	5.3
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	5.6
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.3	55.6
Ванадий	22 мкг	20 мкг	5.5	36.7
Молибден	150 мкг	70 мкг	10.7	71.4