Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из боярышника с лимоном

Варенье из боярышника с лимоном

Name: Варенье из боярышника с лимоном
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Боярышник 500 гр.; Сахар-песок 500 гр.; Лимон 0.5 шт.; Вода 150 мл.

6191

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ягоды боярышника имеют приятный сладкий вкус с легкой кислинкой. Они вкусны как в свежем состоянии, так и в виде заготовок. Предлагаем сварить из этих плодов варенье вместе с лимоном, чтобы усилить естественный вкус боярышника. Такое варенье будет полезно осенью и зимой в период простудных заболеваний, поскольку боярышник содержит большое количество витамина С.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 220 ккал 2265 ккал 2265 ккал

Белки 0,0 гр. 0,3 гр. 0,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 55,4 гр. 570,9 гр. 570,9 гр.

Вода 2,7 гр. 27,4 гр. 27,4 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,6 гр. 0,6 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Боярышник 500 гр. Сахар-песок 500 гр. Лимон 0.5 шт. Вода 150 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из боярышника с лимоном? Ягоды тщательно промываем, дефектные экземпляры выбрасываем. Случайные примеси извлекаем. Даем ягодам обсохнуть.

В кастрюлю наливаем указанное количество воды и высыпаем сахар.

Лимон промываем, обсушиваем и срезаем кожуру ножом. Мякоть нарезаем тонкими кружочками. Косточки выбрасываем.

Ставим кастрюлю на плиту и доводим содержимое до кипения. Варим на средне-высокой температуре пятнадцать-двадцать минут.

По истечении указанного времени высыпаем в кипящий сироп подготовленный боярышник, лимонные кусочки не вынимаем и продолжаем варить все вместе.

При кипении слабой интенсивности варим варенье в течение сорока минут.

Готовое варенье разливаем в сухие простерилизованные банки и закатываем сухими стерильными крышками.

Банки переворачиваем вверх дном и даем в таком положении полностью остыть.

Охлажденные банки убираем в темное и прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 125.72%

Витамин В1 0.08%

Витамин В2 0.03%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.12%

Витамин В6 0.09%

Витамин В9 0.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.79%

Витамин D 0%

Витамин E 6.51%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.03%

Калий 0.25%

Кальций 0.26%

Кремний 0.19%

Магний 0.21%

Натрий 0.06%

Сера 0.06%

Фосфор 0.08%

Хлор 0.01%

Алюминий 4.33%

Железо 1.01%

Йод 0%

Кобальт 0.29%

Литий 0.43%

Марганец 1.03%

Медь 0.71%

Никель 0.01%

Рубидий 0.07%

Селен 10.43%

Фтор 0.01%

Хром 0.01%

Цинк 0.31%

Бор 0.42%

Ванадий 0.58%

Молибден 0.04%

Витамин A 1296.18%

Витамин В1 0.8%

Витамин В2 0.33%

Витамин В4 0.31%

Витамин В5 1.2%

Витамин В6 0.9%

Витамин В9 0.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 513.33%

Витамин D 0%

Витамин E 67.07%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.3%

Калий 2.58%

Кальций 2.72%

Кремний 2%

Магний 2.15%

Натрий 0.64%

Сера 0.6%

Фосфор 0.83%

Хлор 0.07%

Алюминий 44.6%

Железо 10.44%

Йод 0.02%

Кобальт 3%

Литий 4.41%

Марганец 10.6%

Медь 7.35%

Никель 0.14%

Рубидий 0.77%

Селен 107.49%

Фтор 0.1%

Хром 0.12%

Цинк 3.23%

Бор 4.38%

Ванадий 6%

Молибден 0.45%

Витамин A 1296.18%

Витамин В1 0.8%

Витамин В2 0.33%

Витамин В4 0.31%

Витамин В5 1.2%

Витамин В6 0.9%

Витамин В9 0.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 513.33%

Витамин D 0%

Витамин E 67.07%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.3%

Калий 2.58%

Кальций 2.72%

Кремний 2%

Магний 2.15%

Натрий 0.64%

Сера 0.6%

Фосфор 0.83%

Хлор 0.07%

Алюминий 44.6%

Железо 10.44%

Йод 0.02%

Кобальт 3%

Литий 4.41%

Марганец 10.6%

Медь 7.35%

Никель 0.14%

Рубидий 0.77%

Селен 107.49%

Фтор 0.1%

Хром 0.12%

Цинк 3.23%

Бор 4.38%

Ванадий 6%

Молибден 0.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	11665.6 мкг	900 мкг	125.7	1296.2
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.1	0.8
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0.3
Витамин В4	1.5 мг	500 мг	0	0.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	1.2
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.9
Витамин В9	2.7 мкг	400 мкг	0.1	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	462 мкг	90 мкг	49.8	513.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.1 мг	15 мг	6.5	67.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0	0.3
Калий	64.6 мг	2500 мг	0.3	2.6
Кальций	27.2 мг	1000 мг	0.3	2.7
Кремний	0.6 мг	30 мг	0.2	2
Магний	8.6 мг	400 мг	0.2	2.2
Натрий	8.3 мг	1300 мг	0.1	0.6
Сера	3 мг	500 мг	0.1	0.6
Фосфор	6.6 мг	800 мг	0.1	0.8
Хлор	1.5 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	13.4 мкг	30 мкг	4.3	44.6
Железо	1.9 мг	18 мг	1	10.4
Йод	0 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.3 мкг	10 мкг	0.3	3
Литий	3.1 мкг	70 мкг	0.4	4.4
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1	10.6
Медь	73.5 мкг	1000 мкг	0.7	7.3
Никель	0.3 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	1.5 мкг	200 мкг	0.1	0.8
Селен	59.1 мкг	55 мкг	10.4	107.5
Фтор	4 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.3	3.2
Бор	52.5 мкг	1200 мкг	0.4	4.4
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.6	6
Молибден	0.3 мкг	70 мкг	0	0.5