Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из неспелого арбуза

Варенье из неспелого арбуза

Name: Варенье из неспелого арбуза
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мякоть арбуза 400 гр.; Вода 0.5 ст.; Сахар-песок 800 гр.; Лимон 1 шт.

12752

91 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мякоть арбуза засыпается сахаром и заливается водой. Выделившейся сок переливается в кастрюлю и доводится до кипения. Далее туда добавляется лимонный сок и кусочки арбуза. Всё варится около 20 минут, после чего переливается в простерилизованные банки.

Кухня Мировая

Время готовки 6 ч.

Порции 1

Калорийность 247 ккал 3364 ккал 3364 ккал

Белки 0,2 гр. 2,9 гр. 2,9 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,5 гр.

Углеводы 60,7 гр. 825,0 гр. 825,0 гр.

Вода 11,2 гр. 152,8 гр. 152,8 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,2 гр. 1,2 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Мякоть арбуза 400 гр. Вода 0.5 ст. Сахар-песок 800 гр. Лимон 1 шт.

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из неспелого арбуза? Арбуз тщательно вымываем под проточной водой. Нарезаем мякоть небольшими кусочками и удаляем косточки.

Перекладываем нарезанную мякоть в подходящую ёмкость, засыпаем её половиной сахарного песка и заливаем водой. Даём постоять, чтобы арбуз начал пускать сок.

Далее сливаем получившийся сок в глубокую кастрюлю. Всыпаем оставшийся сахар и хорошо всё перемешиваем.

Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. Далее уменьшаем нагрев и варим до тех пор, пока сироп не начнёт густеть. Периодически помешиваем.

Добавляем сок целого лимона и ещё раз перемешиваем.

Теперь отправляем в получившийся сироп нарезанный арбуз. Доводим варенье до кипения на среднем огне, затем уменьшаем его и варим 20-25 минут. Снимаем образующуюся пенку и периодически помешиваем.

Снимаем кастрюлю с плиты и даём варенью настояться в течение нескольких часов. После полного остывания возвращаем его на медленный огонь и варим ещё около получаса до полной готовности, часто помешивая.

Разливаем варенье по заранее простерилизованным банкам и закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Теперь отправляем его в подходящее для хранения место. Используем варенье в готовке или употребляем в чистом виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.57%

Витамин В1 0.9%

Витамин В2 1.03%

Витамин В4 0.29%

Витамин В5 1.48%

Витамин В6 1.46%

Витамин В9 0.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.25%

Витамин D 0%

Витамин E 0.25%

Биотин 0%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 0.49%

Калий 1.65%

Кальций 0.8%

Кремний 12.06%

Магний 1.03%

Натрий 0.45%

Сера 0.46%

Фосфор 0.38%

Хлор 0.33%

Алюминий 35.34%

Железо 2.76%

Йод 0.01%

Кобальт 6.32%

Литий 3.17%

Марганец 0.65%

Медь 2.3%

Никель 1.05%

Рубидий 11.44%

Селен 0.25%

Фтор 0.21%

Хром 0.15%

Цинк 0.29%

Бор 1.08%

Ванадий 3.82%

Молибден 0.99%

Витамин A 7.69%

Витамин В1 12.27%

Витамин В2 14%

Витамин В4 3.89%

Витамин В5 20.08%

Витамин В6 19.8%

Витамин В9 9.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 57.78%

Витамин D 0%

Витамин E 3.47%

Биотин 0%

Витамин К 0.33%

Витамин РР 6.6%

Калий 22.47%

Кальций 10.85%

Кремний 164%

Магний 14.05%

Натрий 6.12%

Сера 6.28%

Фосфор 5.15%

Хлор 4.49%

Алюминий 480.67%

Железо 37.56%

Йод 0.09%

Кобальт 86%

Литий 43.11%

Марганец 8.88%

Медь 31.26%

Никель 14.27%

Рубидий 155.53%

Селен 3.35%

Фтор 2.8%

Хром 2.08%

Цинк 3.96%

Бор 14.75%

Ванадий 52%

Молибден 13.43%

Витамин A 7.69%

Витамин В1 12.27%

Витамин В2 14%

Витамин В4 3.89%

Витамин В5 20.08%

Витамин В6 19.8%

Витамин В9 9.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 57.78%

Витамин D 0%

Витамин E 3.47%

Биотин 0%

Витамин К 0.33%

Витамин РР 6.6%

Калий 22.47%

Кальций 10.85%

Кремний 164%

Магний 14.05%

Натрий 6.12%

Сера 6.28%

Фосфор 5.15%

Хлор 4.49%

Алюминий 480.67%

Железо 37.56%

Йод 0.09%

Кобальт 86%

Литий 43.11%

Марганец 8.88%

Медь 31.26%

Никель 14.27%

Рубидий 155.53%

Селен 3.35%

Фтор 2.8%

Хром 2.08%

Цинк 3.96%

Бор 14.75%

Ванадий 52%

Молибден 13.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	69.2 мкг	900 мкг	0.6	7.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.9	12.3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1	14
Витамин В4	19.5 мг	500 мг	0.3	3.9
Витамин В5	1 мг	5 мг	1.5	20.1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.5	19.8
Витамин В9	37.4 мкг	400 мкг	0.7	9.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	52 мкг	90 мкг	4.2	57.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.5 мг	15 мг	0.3	3.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг	0	0.3
Витамин РР	1.3 мг	20 мг	0.5	6.6
Калий	561.8 мг	2500 мг	1.7	22.5
Кальций	108.5 мг	1000 мг	0.8	10.9
Кремний	49.2 мг	30 мг	12.1	164
Магний	56.2 мг	400 мг	1	14.1
Натрий	79.5 мг	1300 мг	0.4	6.1
Сера	31.4 мг	500 мг	0.5	6.3
Фосфор	41.2 мг	800 мг	0.4	5.2
Хлор	103.2 мг	2300 мг	0.3	4.5
Алюминий	144.2 мкг	30 мкг	35.3	480.7
Железо	6.8 мг	18 мг	2.8	37.6
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	8.6 мкг	10 мкг	6.3	86
Литий	30.2 мкг	70 мкг	3.2	43.1
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	0.7	8.9
Медь	312.6 мкг	1000 мкг	2.3	31.3
Никель	28.5 мкг	200 мкг	1	14.3
Рубидий	311.1 мкг	200 мкг	11.4	155.5
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.2	3.3
Фтор	112 мкг	4000 мкг	0.2	2.8
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	2.1
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.3	4
Бор	177 мкг	1200 мкг	1.1	14.8
Ванадий	10.4 мкг	20 мкг	3.8	52
Молибден	9.4 мкг	70 мкг	1	13.4