Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из ирги и вишни

Варенье из ирги и вишни

Name: Варенье из ирги и вишни
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Ирга 600 гр.; Вишня 400 гр.; Сахар-песок 1,5 ст.; Лимонная кислота 0.66 ч.л.

6849

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вишня и ирга отлично дополняют друг друга. Ирга сладкая и пресноватая на вкус, а вишня довольно кислая. Очень вкусное и полезное получается из этих ягод варенье, ирга содержит в себе антиоксиданты, которые благоприятно влияют на состояние организма.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 107 ккал 1288 ккал 215 ккал

Белки 0,3 гр. 3,2 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,8 гр. 0,1 гр.

Углеводы 25,9 гр. 310,9 гр. 51,8 гр.

Вода 28,1 гр. 337,8 гр. 56,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,2 гр. 1,2 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Ирга 600 гр. Вишня 400 гр. Сахар-песок 1,5 ст. Лимонная кислота 0.66 ч.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить варенье из ирги и вишни, ягоды ирги переберите от веточек, листиков, удалите плодоножки, помойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Вишню также переберите, оторвите плодоножки, помойте и удалите косточки. Это довольно кропотливый процесс, однако варенье получится намного лучше.

Переложите иргу и вишню в кастрюлю, засыпьте сахаром. Оставьте ягоды, пока они не пустят сок.

Затем возьмите деревянную толкушку и разомните ягоды.

Влейте в кастрюлю воду, чтобы она покрыла все ягоды. Поставьте ягодную массу на плиту, постоянно помешивая, доведите ее до кипения. Ложкой снимайте образующуюся пенку.

После закипания убавьте огонь и продолжайте варить 30-40 минут. Готовность варенья проверьте следующим образом, капните его на тарелку, если капля не растекается – варенье готово. За несколько минут до готовности добавьте лимонную кислоту.

Банки и крышки простерилизуйте. Разложите варенье по сухим стерилизованным банкам, плотно закройте их крышками. Остудите варенье при комнатной температуре и уберите в прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.63%

Витамин В1 0.67%

Витамин В2 0.56%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 0.54%

Витамин В6 0.84%

Витамин В9 4.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.47%

Витамин D 0%

Витамин E 0.67%

Биотин 0.27%

Витамин К 0.58%

Витамин РР 0.83%

Калий 3.43%

Кальций 1.28%

Кремний 45.48%

Магний 2.17%

Натрий 0.52%

Сера 0.4%

Фосфор 1.25%

Хлор 0.12%

Алюминий 114.26%

Железо 1.2%

Йод 0.44%

Кобальт 3.33%

Литий 1.43%

Марганец 1.33%

Медь 3.33%

Никель 2.5%

Рубидий 12.81%

Селен 0.06%

Фтор 0.11%

Хром 4.66%

Цинк 0.42%

Бор 3.47%

Ванадий 41.6%

Молибден 1.43%

Витамин A 7.56%

Витамин В1 8.08%

Витамин В2 6.68%

Витамин В4 4.9%

Витамин В5 6.45%

Витамин В6 10.06%

Витамин В9 51.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 234.03%

Витамин D 0%

Витамин E 8.01%

Биотин 3.21%

Витамин К 7%

Витамин РР 10%

Калий 41.27%

Кальций 15.42%

Кремний 546.67%

Магний 26.04%

Натрий 6.31%

Сера 4.8%

Фосфор 15.02%

Хлор 1.39%

Алюминий 1373.33%

Железо 14.46%

Йод 5.33%

Кобальт 40%

Литий 17.14%

Марганец 16.03%

Медь 40%

Никель 30%

Рубидий 154%

Селен 0.73%

Фтор 1.3%

Хром 56%

Цинк 5.01%

Бор 41.67%

Ванадий 500%

Молибден 17.14%

Витамин A 1.26%

Витамин В1 1.35%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 0.82%

Витамин В5 1.07%

Витамин В6 1.68%

Витамин В9 8.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 39%

Витамин D 0%

Витамин E 1.34%

Биотин 0.53%

Витамин К 1.17%

Витамин РР 1.67%

Калий 6.88%

Кальций 2.57%

Кремний 91.11%

Магний 4.34%

Натрий 1.05%

Сера 0.8%

Фосфор 2.5%

Хлор 0.23%

Алюминий 228.89%

Железо 2.41%

Йод 0.89%

Кобальт 6.67%

Литий 2.86%

Марганец 2.67%

Медь 6.67%

Никель 5%

Рубидий 25.67%

Селен 0.12%

Фтор 0.22%

Хром 9.33%

Цинк 0.83%

Бор 6.94%

Ванадий 83.33%

Молибден 2.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	68 мкг	900 мкг	0.6	1.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.7	1.3
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.6	1.1
Витамин В4	24.5 мг	500 мг	0.4	0.8
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.5	1.1
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.8	1.7
Витамин В9	204.2 мкг	400 мкг	4.2	8.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	210.6 мкг	90 мкг	19.5	39
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.2 мг	15 мг	0.7	1.3
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.3	0.5
Витамин К	8.4 мкг	120 мкг	0.6	1.2
Витамин РР	2 мг	20 мг	0.8	1.7
Калий	1031.8 мг	2500 мг	3.4	6.9
Кальций	154.2 мг	1000 мг	1.3	2.6
Кремний	164 мг	30 мг	45.5	91.1
Магний	104.2 мг	400 мг	2.2	4.3
Натрий	82 мг	1300 мг	0.5	1.1
Сера	24 мг	500 мг	0.4	0.8
Фосфор	120.2 мг	800 мг	1.2	2.5
Хлор	32 мг	2300 мг	0.1	0.2
Алюминий	412 мкг	30 мкг	114.3	228.9
Железо	2.6 мг	18 мг	1.2	2.4
Йод	8 мкг	150 мкг	0.4	0.9
Кобальт	4 мкг	10 мкг	3.3	6.7
Литий	12 мкг	70 мкг	1.4	2.9
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.3	2.7
Медь	400 мкг	1000 мкг	3.3	6.7
Никель	60 мкг	200 мкг	2.5	5
Рубидий	308 мкг	200 мкг	12.8	25.7
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	52 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	28 мкг	50 мкг	4.7	9.3
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.4	0.8
Бор	500 мкг	1200 мкг	3.5	6.9
Ванадий	100 мкг	20 мкг	41.6	83.3
Молибден	12 мкг	70 мкг	1.4	2.9