Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами

Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами

Name: Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами
Prep time: PT1.5D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D12H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Абрикосы 1 кг; Сахар-песок 600 гр.; Грецкий орех 1 кг

4532

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Абрикосовое варенье без косточек и с грецким орехом надо готовить по принципу «чем больше ореха, тем вкуснее», ведь они отлично сочетаются по вкусу, и в десерте первыми съедают обычно орехи. Абрикосы нарезаются половинками или дольками. Варится такое варенье методом 4-кратного кипячения с перерывом для остывания. Если взять абрикосы немного недозревшие, то дольки плодов останутся целыми. Расчет ингредиентов в рецепте представлен на 1 литр варенья.

Кухня Мировая

Время готовки 1.5 д.

Порции 1

Калорийность 361 ккал 9394 ккал 9394 ккал

Белки 6,6 гр. 171,0 гр. 171,0 гр.

Жиры 23,4 гр. 609,0 гр. 609,0 гр.

Углеводы 30,8 гр. 801,0 гр. 801,0 гр.

Вода 34,5 гр. 898,0 гр. 898,0 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 82,0 гр. 82,0 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Абрикосы (без косточек) 1 кг Сахар-песок 600 гр. Грецкий орех (со скорлупой) 1 кг

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами? Подготовьте в рассчитанном количестве продукты для варки варенья.

Абрикосы для варенья промойте холодной водой и немного обсушите полотенцем. Затем у них удалите косточки и по желанию плоды можете разрезать на половинки.

Подготовленные абрикосы переложите в посуду для варки варенья и засыпьте их рассчитанным количеством сахара.

Затем деревянной ложкой, абрикосы с сахаром аккуратно перемешайте и оставьте на ночь, чтобы плоды дали свой сок.

Утром варенье проварите на небольшом огне в течение 10 минут от начала кипения и затем оставьте на 6 часов для остывания. Потом варку в течение 10 минут повторите. Не забудьте снять пенку с поверхности варенья.

После второй варки, варенье в течение 6 часов остудите и проварите еще 10 минут. Если абрикосы у вас зеленоватые, то они и после третьей варки не разварятся и останутся целыми.

Грецкие орехи очистите от скорлупы и шелухи и разрежьте их на половинки. Для лучшего аромата, орехи можете подсушить в духовке или на сухой разогретой сковородке.

Подготовленные орехи переложите к абрикосовому варенью и проварите его 4-й раз уже в течение 20 минут от начала кипения.

Варенье, горячим разлейте в стерильные баночки и герметично закупорьте. Баночки с вареньем остудите под теплым покрывалом. За это время орехи пропитаются сладким сиропом. Абрикосовое варенье без косточек и с грецкими орехами готово. Перенесите его на хранение в прохладное темное место.

Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 11.75%

Витамин В1 10.77%

Витамин В2 3.85%

Витамин В4 3.23%

Витамин В5 8.62%

Витамин В6 16.35%

Витамин В9 7.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.75%

Витамин D 0%

Витамин E 9.49%

Биотин 2.21%

Витамин К 1.92%

Витамин РР 10.77%

Калий 12.01%

Кальций 4.57%

Кремний 83.33%

Магний 12.31%

Натрий 0.31%

Сера 8.15%

Фосфор 17.21%

Хлор 0.43%

Алюминий 496.31%

Железо 6.15%

Йод 1.05%

Кобальт 35.77%

Литий 3.19%

Марганец 40.77%

Медь 25.65%

Никель 38.08%

Рубидий 4.8%

Селен 3.5%

Фтор 6.69%

Хром 1.23%

Цинк 8.5%

Бор 3.43%

Ванадий 65.38%

Молибден 2.16%

Витамин A 305.56%

Витамин В1 280%

Витамин В2 100%

Витамин В4 84%

Витамин В5 224%

Витамин В6 425%

Витамин В9 200%

Витамин В12 0%

Витамин С 175.56%

Витамин D 0%

Витамин E 246.67%

Биотин 57.4%

Витамин К 50%

Витамин РР 280%

Калий 312.32%

Кальций 118.8%

Кремний 2166.67%

Магний 320%

Натрий 8.15%

Сера 212%

Фосфор 447.5%

Хлор 11.3%

Алюминий 12904%

Железо 160%

Йод 27.33%

Кобальт 930%

Литий 82.86%

Марганец 1060%

Медь 667%

Никель 990%

Рубидий 124.7%

Селен 90.91%

Фтор 174%

Хром 32%

Цинк 221%

Бор 89.25%

Ванадий 1700%

Молибден 56.14%

Витамин A 305.56%

Витамин В1 280%

Витамин В2 100%

Витамин В4 84%

Витамин В5 224%

Витамин В6 425%

Витамин В9 200%

Витамин В12 0%

Витамин С 175.56%

Витамин D 0%

Витамин E 246.67%

Биотин 57.4%

Витамин К 50%

Витамин РР 280%

Калий 312.32%

Кальций 118.8%

Кремний 2166.67%

Магний 320%

Натрий 8.15%

Сера 212%

Фосфор 447.5%

Хлор 11.3%

Алюминий 12904%

Железо 160%

Йод 27.33%

Кобальт 930%

Литий 82.86%

Марганец 1060%

Медь 667%

Никель 990%

Рубидий 124.7%

Селен 90.91%

Фтор 174%

Хром 32%

Цинк 221%

Бор 89.25%

Ванадий 1700%

Молибден 56.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2750 мкг	900 мкг	11.8	305.6
Витамин В1	4.2 мг	1.5 мг	10.8	280
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	3.8	100
Витамин В4	420 мг	500 мг	3.2	84
Витамин В5	11.2 мг	5 мг	8.6	224
Витамин В6	8.5 мг	2 мг	16.3	425
Витамин В9	800 мкг	400 мкг	7.7	200
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	158 мкг	90 мкг	6.8	175.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37 мг	15 мг	9.5	246.7
Биотин	28.7 мг	50 мг	2.2	57.4
Витамин К	60 мкг	120 мкг	1.9	50
Витамин РР	56 мг	20 мг	10.8	280
Калий	7808 мг	2500 мг	12	312.3
Кальций	1188 мг	1000 мг	4.6	118.8
Кремний	650 мг	30 мг	83.3	2166.7
Магний	1280 мг	400 мг	12.3	320
Натрий	106 мг	1300 мг	0.3	8.2
Сера	1060 мг	500 мг	8.2	212
Фосфор	3580 мг	800 мг	17.2	447.5
Хлор	260 мг	2300 мг	0.4	11.3
Алюминий	3871.2 мкг	30 мкг	496.3	12904
Железо	28.8 мг	18 мг	6.2	160
Йод	41 мкг	150 мкг	1.1	27.3
Кобальт	93 мкг	10 мкг	35.8	930
Литий	58 мкг	70 мкг	3.2	82.9
Марганец	21.2 мкг	2 мкг	40.8	1060
Медь	6670 мкг	1000 мкг	25.7	667
Никель	1980 мкг	200 мкг	38.1	990
Рубидий	249.4 мкг	200 мкг	4.8	124.7
Селен	50 мкг	55 мкг	3.5	90.9
Фтор	6960 мкг	4000 мкг	6.7	174
Хром	16 мкг	50 мкг	1.2	32
Цинк	26.5 мг	12 мг	8.5	221
Бор	1071 мкг	1200 мкг	3.4	89.3
Ванадий	340 мкг	20 мкг	65.4	1700
Молибден	39.3 мкг	70 мкг	2.2	56.1