Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из мякоти арбуза на зиму в банках

Варенье из мякоти арбуза на зиму в банках

Name: Варенье из мякоти арбуза на зиму в банках
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мякоть арбуза 1,5 кг; Лимон 1 шт.; Сахар-песок 1,2 кг; Вода 175 мл.

4114

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Отличный способ сохранить такое необычное варенье, чтобы наслаждаться им в любое время года, когда нет возможности достать свежий арбуз.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 213 ккал 4390 ккал 4390 ккал

Белки 0,3 гр. 6,5 гр. 6,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Углеводы 51,4 гр. 1059,8 гр. 1059,8 гр.

Вода 2,6 гр. 53,8 гр. 53,8 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,2 гр. 1,2 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Варенье из мякоти арбуза на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Мякоть арбуза 1,5 кг Лимон 1 шт. Сахар-песок 1,2 кг Вода 175 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из мякоти арбуза на зиму в банках? Предварительно промытый арбуз очистите от кожуры, чтобы осталось как можно меньше белой прослойки. Мякоть нарежьте дольками, затем небольшими кубиками и удалите косточки.

Тем временем займитесь приготовлением сахарного сиропа. Для этого смешайте в сотейнике воду и 400 грамм сахара, поставьте смесь на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Добейтесь полного растворения кристаллов сахара, затем добавьте сок лимона, перемешайте до однородности и варите до легкого загустения.

Добавьте в кипящий сироп арбузную мякоть, перемешайте и продолжайте варить, но уже на маленьком огне.

С помощью терки предварительно счистите с лимона верхний слой кожуры, добавьте полученную цедру к варящемуся арбузу и тщательно перемешайте.

Варите арбуз в течение 50-60 минут, регулярно перемешивая, пока сироп не загустеет. Готовность можно проверить с помощью тарелки: если капля сиропа не растекается по ней после остывания, значит, оно достигло нужной консистенции.

Горячее варенье перелейте в предварительно пастеризованную банку и закатайте крышкой под ключ. Переверните ее вверх дном, укутайте в одеяло или плед и оставьте до полного остывания. Затем уберите на хранение в темное и прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.92%

Витамин В1 1.37%

Витамин В2 1.65%

Витамин В4 0.43%

Витамин В5 2.26%

Витамин В6 2.27%

Витамин В9 1.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.07%

Витамин D 0%

Витамин E 0.36%

Биотин 0%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 0.76%

Калий 2.38%

Кальций 0.94%

Кремний 19.6%

Магний 1.54%

Натрий 0.66%

Сера 0.65%

Фосфор 0.5%

Хлор 0.53%

Алюминий 51.81%

Железо 3.6%

Йод 0.01%

Кобальт 10%

Литий 4.59%

Марганец 0.98%

Медь 2.74%

Никель 1.71%

Рубидий 18.75%

Селен 0.37%

Фтор 0.03%

Хром 0.23%

Цинк 0.43%

Бор 1.15%

Ванадий 5.43%

Молибден 1.29%

Витамин A 19.02%

Витамин В1 28.27%

Витамин В2 34%

Витамин В4 8.81%

Витамин В5 46.6%

Витамин В6 46.8%

Витамин В9 21.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 104.44%

Витамин D 0%

Витамин E 7.47%

Биотин 0%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 15.6%

Калий 49.11%

Кальций 19.4%

Кремний 404%

Магний 31.8%

Натрий 13.59%

Сера 13.4%

Фосфор 10.4%

Хлор 10.87%

Алюминий 1067.87%

Железо 74.22%

Йод 0.17%

Кобальт 206%

Литий 94.54%

Марганец 20.2%

Медь 56.4%

Никель 35.27%

Рубидий 386.53%

Селен 7.71%

Фтор 0.55%

Хром 4.84%

Цинк 8.96%

Бор 23.75%

Ванадий 112%

Молибден 26.59%

Витамин A 19.02%

Витамин В1 28.27%

Витамин В2 34%

Витамин В4 8.81%

Витамин В5 46.6%

Витамин В6 46.8%

Витамин В9 21.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 104.44%

Витамин D 0%

Витамин E 7.47%

Биотин 0%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 15.6%

Калий 49.11%

Кальций 19.4%

Кремний 404%

Магний 31.8%

Натрий 13.59%

Сера 13.4%

Фосфор 10.4%

Хлор 10.87%

Алюминий 1067.87%

Железо 74.22%

Йод 0.17%

Кобальт 206%

Литий 94.54%

Марганец 20.2%

Медь 56.4%

Никель 35.27%

Рубидий 386.53%

Селен 7.71%

Фтор 0.55%

Хром 4.84%

Цинк 8.96%

Бор 23.75%

Ванадий 112%

Молибден 26.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	171.2 мкг	900 мкг	0.9	19
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.4	28.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.6	34
Витамин В4	44.1 мг	500 мг	0.4	8.8
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	2.3	46.6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.3	46.8
Витамин В9	85.4 мкг	400 мкг	1	21.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	94 мкг	90 мкг	5.1	104.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.4	7.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0.8
Витамин РР	3.1 мг	20 мг	0.8	15.6
Калий	1227.8 мг	2500 мг	2.4	49.1
Кальций	194 мг	1000 мг	0.9	19.4
Кремний	121.2 мг	30 мг	19.6	404
Магний	127.2 мг	400 мг	1.5	31.8
Натрий	176.6 мг	1300 мг	0.7	13.6
Сера	67 мг	500 мг	0.7	13.4
Фосфор	83.2 мг	800 мг	0.5	10.4
Хлор	250 мг	2300 мг	0.5	10.9
Алюминий	320.4 мкг	30 мкг	51.8	1067.9
Железо	13.4 мг	18 мг	3.6	74.2
Йод	0.3 мкг	150 мкг	0	0.2
Кобальт	20.6 мкг	10 мкг	10	206
Литий	66.2 мкг	70 мкг	4.6	94.5
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1	20.2
Медь	564 мкг	1000 мкг	2.7	56.4
Никель	70.5 мкг	200 мкг	1.7	35.3
Рубидий	773.1 мкг	200 мкг	18.8	386.5
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.4	7.7
Фтор	22 мкг	4000 мкг	0	0.6
Хром	2.4 мкг	50 мкг	0.2	4.8
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.4	9
Бор	285 мкг	1200 мкг	1.2	23.8
Ванадий	22.4 мкг	20 мкг	5.4	112
Молибден	18.6 мкг	70 мкг	1.3	26.6