Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Клубника в сиропе без стерилизации на зиму

Клубника в сиропе без стерилизации на зиму

Name: Клубника в сиропе без стерилизации на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Клубника 3 кг; Вода 2,5 л.; Сахар-песок 3,7 кг; Лимонная кислота 10 гр.

14975

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Клубника по этому рецепту получается настолько нежной и сочной, что просто тает во рту! Ягода, заготовленная на зиму таким способом, совершенно не похожа на варенье: плоды остаются целыми, сохраняя свой неповторимый вкус и аромат.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 146 ккал 4402 ккал 734 ккал

Белки 0,3 гр. 8,1 гр. 1,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 4,0 гр. 0,7 гр.

Углеводы 35,7 гр. 1075,7 гр. 179,3 гр.

Вода 62,4 гр. 1879,2 гр. 313,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 22,0 гр. 3,7 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Клубника в сиропе без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 3 кг Вода 2,5 л. Сахар-песок 3,7 кг Лимонная кислота 10 гр.

Процесс приготовления

Готовить клубнику в сиропе без стерилизации на зиму просто! Клубнику тщательно промываем под струёй воды, убирая все подпорченные ягоды, убираем зеленые хвостики.

Далее откидываем плоды на дуршлаг, пусть вся вода стечет. Подсушенную клубнику перекладываем в чистые банки.

Приступаем к приготовлению сахарного сиропа: в эмалированную посуду заливаем воду и добавляем сахар, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая.

В процессе варки, на сиропе начнут появляться небольшие пузырьки воздуха, в этот момент огонь делаем минимальным и продолжаем варку не более 5 минут. За минуту до готовности, добавляем лимонную кислоту и тщательно перемешиваем с помощью деревянной лопатки. В случае появления пены – снимаем.

Горячим сиропом заливаем клубнику и плотно закрываем крышкой. Предварительная стерилизация банок не требуется, если вы достаточно тщательно вымыли тару. После остывания храним в холодильной камере. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.18%

Витамин В1 0.68%

Витамин В2 0.93%

Витамин В4 0.38%

Витамин В5 1.2%

Витамин В6 1.01%

Витамин В9 0.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.26%

Витамин D 0%

Витамин E 1.11%

Биотин 2.66%

Витамин К 0.61%

Витамин РР 0.66%

Калий 2.19%

Кальций 1.58%

Кремний 109.63%

Магний 1.58%

Натрий 0.51%

Сера 0.86%

Фосфор 0.96%

Хлор 0.25%

Алюминий 28.02%

Железо 2.77%

Йод 0.22%

Кобальт 13.29%

Литий 1.42%

Марганец 3.35%

Медь 4.17%

Никель 0%

Рубидий 3.06%

Селен 0.24%

Фтор 0.98%

Хром 1.33%

Цинк 0.27%

Бор 5.12%

Ванадий 14.95%

Молибден 5.51%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.39%

Витамин В2 27.85%

Витамин В4 11.5%

Витамин В5 36.24%

Витамин В6 30.3%

Витамин В9 25.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 670.17%

Витамин D 0%

Витамин E 33.39%

Биотин 80.03%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 65.96%

Кальций 47.58%

Кремний 3300%

Магний 47.7%

Натрий 15.32%

Сера 26%

Фосфор 28.85%

Хлор 7.57%

Алюминий 843.33%

Железо 83.47%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 100.95%

Медь 125.6%

Никель 0%

Рубидий 92%

Селен 7.29%

Фтор 29.5%

Хром 40%

Цинк 8.13%

Бор 154.17%

Ванадий 450%

Молибден 165.71%

Витамин A 0.93%

Витамин В1 3.4%

Витамин В2 4.64%

Витамин В4 1.92%

Витамин В5 6.04%

Витамин В6 5.05%

Витамин В9 4.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.69%

Витамин D 0%

Витамин E 5.56%

Биотин 13.34%

Витамин К 3.06%

Витамин РР 3.33%

Калий 10.99%

Кальций 7.93%

Кремний 550%

Магний 7.95%

Натрий 2.55%

Сера 4.33%

Фосфор 4.81%

Хлор 1.26%

Алюминий 140.56%

Железо 13.91%

Йод 1.11%

Кобальт 66.67%

Литий 7.14%

Марганец 16.83%

Медь 20.93%

Никель 0%

Рубидий 15.33%

Селен 1.22%

Фтор 4.92%

Хром 6.67%

Цинк 1.35%

Бор 25.69%

Ванадий 75%

Молибден 27.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.2	0.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.7	3.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	0.9	4.6
Витамин В4	57.5 мг	500 мг	0.4	1.9
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	1.2	6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1	5.1
Витамин В9	101 мкг	400 мкг	0.8	4.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	603.2 мкг	90 мкг	22.3	111.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.1	5.6
Биотин	40 мг	50 мг	2.7	13.3
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.6	3.1
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.7	3.3
Калий	1648.9 мг	2500 мг	2.2	11
Кальций	475.8 мг	1000 мг	1.6	7.9
Кремний	990 мг	30 мг	109.6	550
Магний	190.8 мг	400 мг	1.6	8
Натрий	199.1 мг	1300 мг	0.5	2.6
Сера	130 мг	500 мг	0.9	4.3
Фосфор	230.8 мг	800 мг	1	4.8
Хлор	174 мг	2300 мг	0.3	1.3
Алюминий	253 мкг	30 мкг	28	140.6
Железо	15 мг	18 мг	2.8	13.9
Йод	10 мкг	150 мкг	0.2	1.1
Кобальт	40 мкг	10 мкг	13.3	66.7
Литий	30 мкг	70 мкг	1.4	7.1
Марганец	2 мкг	2 мкг	3.4	16.8
Медь	1256 мкг	1000 мкг	4.2	20.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	184 мкг	200 мкг	3.1	15.3
Селен	4 мкг	55 мкг	0.2	1.2
Фтор	1180 мкг	4000 мкг	1	4.9
Хром	20 мкг	50 мкг	1.3	6.7
Цинк	1 мг	12 мг	0.3	1.4
Бор	1850 мкг	1200 мкг	5.1	25.7
Ванадий	90 мкг	20 мкг	15	75
Молибден	116 мкг	70 мкг	5.5	27.6