Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка кусочками с айвой в духовке

Утка кусочками с айвой в духовке

Name: Утка кусочками с айвой в духовке
Prep time: 5 h
Cook time: 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 1 шт.; Айва 4 шт.; Соевый соус 60 мл.; Мёд 60 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

17757

81 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для обеда в кругу семьи можно запечь в духовке утку кусочками. Мясо хорошо запекается и становится сочным и мягким, а подливой от запекания можно полить гарнир. Запекаем птицу с айвой, что делает мясо очень ароматным, да и запеченная айва будет вкусной.

Кухня Мировая

Время готовки 5 ч.

Порции 6

Калорийность 133 ккал 2861 ккал 477 ккал

Белки 16,3 гр. 349,8 гр. 58,3 гр.

Жиры 5,3 гр. 115,1 гр. 19,2 гр.

Углеводы 3,9 гр. 84,6 гр. 14,1 гр.

Вода 65,4 гр. 1407,3 гр. 234,6 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,3 гр. 0,2 гр.

Лариса Стрельникова (195 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя 1 шт. Айва 4 шт. Соевый соус 60 мл. Мёд 60 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить утку кусочками с айвой в духовке? Сначала подготовьте все продукты для приготовления этого блюда. Утка подойдет любая, но лучше взять бройлерную, так как в ней много мяса и мало жира.

Тушку утки разрежьте на порционные кусочки. Затем их промойте под проточной водой и бумажным полотенцем уберите лишнюю влагу.

Кусочки утки сложите в утятницу или форму для запекания. Затем мясо по своему вкусу посыпьте солью и перцем. Айву помойте, нарежьте на четвертинки, удалив коробочки с семенами, и уложите ее поверх птицы. В чашке смешайте соевый соус с жидким медом и этим маринадом залейте утку.

Утятницу закройте кусочком пищевой пленки и оставьте птицу на 2 часа для маринования. Если вы ограничены во времени, этот этап можете пропустить.

По истечении времени маринования утятницу с птицей поместите в духовку, разогретую до 220°С. Запекайте утку кусочками в течение 1,5 часа и под закрытой крышкой. Затем крышку снимите и запекайте птицу еще в течение часа, чтобы она сверху зарумянилась.

Запеченную утку разложите в порционные тарелки вместе с айвой. Айву немного посыпьте сахаром. Подайте блюдо к столу с любым гарниром. Запеченная кусочками утка хорошо сочетается с рисом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.5%

Витамин В1 21.5%

Витамин В2 22.3%

Витамин В4 9.47%

Витамин В5 28.63%

Витамин В6 15.63%

Витамин В9 5.59%

Витамин В12 11.77%

Витамин С 7.23%

Витамин D 0%

Витамин E 4.32%

Биотин 21.19%

Витамин К 2.38%

Витамин РР 24.52%

Калий 10.4%

Кальций 1.31%

Кремний 0%

Магний 4.51%

Натрий 13.58%

Сера 32.45%

Фосфор 22.73%

Хлор 7.26%

Алюминий 0%

Железо 12.4%

Йод 0.04%

Кобальт 0.5%

Литий 0%

Марганец 2.38%

Медь 23.98%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 22.43%

Фтор 0.07%

Хром 0%

Цинк 14.07%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.44%

Витамин A 53.88%

Витамин В1 462.78%

Витамин В2 479.93%

Витамин В4 203.83%

Витамин В5 616.09%

Витамин В6 336.4%

Витамин В9 120.32%

Витамин В12 253.33%

Витамин С 155.61%

Витамин D 0%

Витамин E 93.01%

Биотин 456%

Витамин К 51.15%

Витамин РР 527.58%

Калий 223.7%

Кальций 28.14%

Кремний 0%

Магний 96.95%

Натрий 292.27%

Сера 698.36%

Фосфор 489.06%

Хлор 156.21%

Алюминий 0%

Железо 266.74%

Йод 0.8%

Кобальт 10.8%

Литий 0%

Марганец 51.19%

Медь 515.96%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 482.61%

Фтор 1.55%

Хром 0%

Цинк 302.77%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 8.98%

Витамин В1 77.13%

Витамин В2 79.99%

Витамин В4 33.97%

Витамин В5 102.68%

Витамин В6 56.07%

Витамин В9 20.05%

Витамин В12 42.22%

Витамин С 25.94%

Витамин D 0%

Витамин E 15.5%

Биотин 76%

Витамин К 8.53%

Витамин РР 87.93%

Калий 37.28%

Кальций 4.69%

Кремний 0%

Магний 16.16%

Натрий 48.71%

Сера 116.39%

Фосфор 81.51%

Хлор 26.03%

Алюминий 0%

Железо 44.46%

Йод 0.13%

Кобальт 1.8%

Литий 0%

Марганец 8.53%

Медь 85.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 80.44%

Фтор 0.26%

Хром 0%

Цинк 50.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	485 мкг	900 мкг	2.5	9
Витамин В1	6.9 мг	1.5 мг	21.5	77.1
Витамин В2	8.6 мг	1.8 мг	22.3	80
Витамин В4	1019.1 мг	500 мг	9.5	34
Витамин В5	30.8 мг	5 мг	28.6	102.7
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	15.6	56.1
Витамин В9	481.3 мкг	400 мкг	5.6	20.1
Витамин В12	7.6 мкг	3 мкг	11.8	42.2
Витамин С	140.1 мкг	90 мкг	7.2	25.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14 мг	15 мг	4.3	15.5
Биотин	228 мг	50 мг	21.2	76
Витамин К	61.4 мкг	120 мкг	2.4	8.5
Витамин РР	105.5 мг	20 мг	24.5	87.9
Калий	5592.5 мг	2500 мг	10.4	37.3
Кальций	281.4 мг	1000 мг	1.3	4.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	387.8 мг	400 мг	4.5	16.2
Натрий	3799.5 мг	1300 мг	13.6	48.7
Сера	3491.8 мг	500 мг	32.5	116.4
Фосфор	3912.5 мг	800 мг	22.7	81.5
Хлор	3592.8 мг	2300 мг	7.3	26
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	48 мг	18 мг	12.4	44.5
Йод	1.2 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	1.1 мкг	10 мкг	0.5	1.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.4	8.5
Медь	5159.6 мкг	1000 мкг	24	86
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	265.4 мкг	55 мкг	22.4	80.4
Фтор	61.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	36.3 мг	12 мг	14.1	50.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.4	1.6