Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка с яблоками, апельсинами и черносливом в духовке

Утка с яблоками, апельсинами и черносливом в духовке

Name: Утка с яблоками, апельсинами и черносливом в духовке
Prep time: 180 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 1,2 - 1,5 кг; Яблоки 5 - 6 шт.; Апельсин 2 шт.; Чернослив 80 гр.; Грецкий орех 50 гр.; Чеснок 5 - 6 зуб.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 1 - 2 ст.л.

18104

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот рецепт – настоящая находка для хозяек. Для праздничного стола всегда выбирают самые лучшие блюда, поэтому нельзя пройти мимо утки, запеченной с яблоками, апельсинами и черносливом.

Кухня Мировая

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 129 ккал 2663 ккал 444 ккал

Белки 9,6 гр. 198,6 гр. 33,1 гр.

Жиры 6,5 гр. 134,1 гр. 22,3 гр.

Углеводы 7,0 гр. 145,2 гр. 24,2 гр.

Вода 73,8 гр. 1524,5 гр. 254,1 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 28,5 гр. 4,8 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Утка с яблоками, апельсинами и черносливом в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя 1,2 - 1,5 кг Яблоки 5 - 6 шт. Апельсин 2 шт. Чернослив 80 гр. Грецкий орех 50 гр. Чеснок 5 - 6 зуб. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное 1 - 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить утку с яблоками, апельсинами и черносливом в духовке? Тушку тщательно помойте, обсушите бумажными полотенцами и удалите лишний жир.

Яблоки помойте, срежьте шкурку, удалите семечки и нарежьте дольками, половина яблок будет использована для начинки, другая – будет выложена рядом с уткой. Чернослив и грецкие орехи мелко нарежьте. Дольки апельсина разрежьте на 2-3 части. Смешайте все ингредиенты начинки в миске.

Снаружи тушку утки смажьте солью и молотым перцем, внутри натрите чесноком. Нафаршируйте утку подготовленной начинкой, брюшко сколите зубочистками.

Птицу выложите в форму для запекания грудкой вниз, спинку смажьте растительным маслом. Вокруг утки положите дольки яблок, форму прикройте фольгой.

Запекайте утку в духовке при 180 градусах 1,5-2 часа. Каждые полчаса поливайте тушку выделившимся соком. Когда птица будет почти готова, полейте ее соком одного апельсина. Запеченную до румяной корочки утку, фаршированную яблоками, апельсинами и черносливом подавайте на большом блюде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.69%

Витамин В1 13.71%

Витамин В2 13.5%

Витамин В4 5.9%

Витамин В5 17.4%

Витамин В6 11.78%

Витамин В9 3.91%

Витамин В12 6.46%

Витамин С 15.76%

Витамин D 0%

Витамин E 9.42%

Биотин 0.57%

Витамин К 4.21%

Витамин РР 14.58%

Калий 11.84%

Кальций 2.42%

Кремний 9.49%

Магний 6.01%

Натрий 12.18%

Сера 19%

Фосфор 14.59%

Хлор 7.61%

Алюминий 179.7%

Железо 11.65%

Йод 0.63%

Кобальт 6.64%

Литий 4.48%

Марганец 5.88%

Медь 19.15%

Никель 4.8%

Рубидий 11.21%

Селен 12.83%

Фтор 0.54%

Хром 2.38%

Цинк 8.97%

Бор 8.18%

Ванадий 12.64%

Молибден 3.25%

Витамин A 34.91%

Витамин В1 283.17%

Витамин В2 278.68%

Витамин В4 121.86%

Витамин В5 359.23%

Витамин В6 243.33%

Витамин В9 80.66%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 325.43%

Витамин D 0%

Витамин E 194.43%

Биотин 11.8%

Витамин К 87%

Витамин РР 301.09%

Калий 244.46%

Кальций 50.06%

Кремний 196%

Магний 124.14%

Натрий 251.51%

Сера 392.29%

Фосфор 301.25%

Хлор 157.2%

Алюминий 3710.77%

Железо 240.64%

Йод 13.01%

Кобальт 137.1%

Литий 92.46%

Марганец 121.51%

Медь 395.39%

Никель 99.06%

Рубидий 231.41%

Селен 264.93%

Фтор 11.08%

Хром 49.16%

Цинк 185.28%

Бор 168.96%

Ванадий 261%

Молибден 67.18%

Витамин A 5.82%

Витамин В1 47.2%

Витамин В2 46.45%

Витамин В4 20.31%

Витамин В5 59.87%

Витамин В6 40.55%

Витамин В9 13.44%

Витамин В12 22.22%

Витамин С 54.24%

Витамин D 0%

Витамин E 32.4%

Биотин 1.97%

Витамин К 14.5%

Витамин РР 50.18%

Калий 40.74%

Кальций 8.34%

Кремний 32.67%

Магний 20.69%

Натрий 41.92%

Сера 65.38%

Фосфор 50.21%

Хлор 26.2%

Алюминий 618.46%

Железо 40.11%

Йод 2.17%

Кобальт 22.85%

Литий 15.41%

Марганец 20.25%

Медь 65.9%

Никель 16.51%

Рубидий 38.57%

Селен 44.15%

Фтор 1.85%

Хром 8.19%

Цинк 30.88%

Бор 28.16%

Ванадий 43.5%

Молибден 11.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	314.2 мкг	900 мкг	1.7	5.8
Витамин В1	4.2 мг	1.5 мг	13.7	47.2
Витамин В2	5 мг	1.8 мг	13.5	46.4
Витамин В4	609.3 мг	500 мг	5.9	20.3
Витамин В5	18 мг	5 мг	17.4	59.9
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	11.8	40.6
Витамин В9	322.6 мкг	400 мкг	3.9	13.4
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	6.5	22.2
Витамин С	292.9 мкг	90 мкг	15.8	54.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	29.2 мг	15 мг	9.4	32.4
Биотин	5.9 мг	50 мг	0.6	2
Витамин К	104.4 мкг	120 мкг	4.2	14.5
Витамин РР	60.2 мг	20 мг	14.6	50.2
Калий	6111.6 мг	2500 мг	11.8	40.7
Кальций	500.6 мг	1000 мг	2.4	8.3
Кремний	58.8 мг	30 мг	9.5	32.7
Магний	496.6 мг	400 мг	6	20.7
Натрий	3269.6 мг	1300 мг	12.2	41.9
Сера	1961.4 мг	500 мг	19	65.4
Фосфор	2410 мг	800 мг	14.6	50.2
Хлор	3615.5 мг	2300 мг	7.6	26.2
Алюминий	1113.2 мкг	30 мкг	179.7	618.5
Железо	43.3 мг	18 мг	11.7	40.1
Йод	19.5 мкг	150 мкг	0.6	2.2
Кобальт	13.7 мкг	10 мкг	6.6	22.9
Литий	64.7 мкг	70 мкг	4.5	15.4
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.9	20.3
Медь	3953.9 мкг	1000 мкг	19.1	65.9
Никель	198.1 мкг	200 мкг	4.8	16.5
Рубидий	462.8 мкг	200 мкг	11.2	38.6
Селен	145.7 мкг	55 мкг	12.8	44.2
Фтор	443.1 мкг	4000 мкг	0.5	1.8
Хром	24.6 мкг	50 мкг	2.4	8.2
Цинк	22.2 мг	12 мг	9	30.9
Бор	2027.6 мкг	1200 мкг	8.2	28.2
Ванадий	52.2 мкг	20 мкг	12.6	43.5
Молибден	47 мкг	70 мкг	3.3	11.2