Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка кусочками с картошкой в духовке

Утка кусочками с картошкой в духовке

Name: Утка кусочками с картошкой в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 1 - 1,5 кг; Картофель 10 шт.; Лук репчатый 2 головка; Майонез 250 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправа для курицы по вкусу

21791

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (1) Похожие рецепты

Если в наличии оказалась утка, но не хочется ничего «мудрить» и долго хлопотать на кухне, предлагаем простой рецепт утки кусочками с картошкой в духовке. Птицу режем на кусочки и смазываем маринадом на основе майонеза. Также нарезаем на части картофель и репчатый лук. Помещаем все вместе в рукав для запекания и отправляем в духовку. Через час можно будет подать на стол вкусное горячее блюдо: сочные кусочки утки с гарниром из ароматного нежного картофеля.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 103 ккал 2080 ккал 347 ккал

Белки 10,0 гр. 202,8 гр. 33,8 гр.

Жиры 3,2 гр. 64,3 гр. 10,7 гр.

Углеводы 8,0 гр. 160,8 гр. 26,8 гр.

Вода 76,5 гр. 1544,9 гр. 257,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 18,5 гр. 3,1 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя 1 - 1,5 кг Картофель 10 шт. Лук репчатый 2 головки Майонез 250 мл. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Приправа для курицы по вкусу

Процесс приготовления

Готовить утку кусочками с картошкой в духовке просто! Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем небольшими кусками произвольной формы.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем, обсушиваем и режем на тонкие полукольца.

Тушку утки тщательно очищаем, промываем и нарезаем на небольшие порционные кусочки. Лишний жир срезаем, чтобы готовое блюдо не было слишком жирным.

Готовим маринад. В отдельной емкости смешиваем майонез, черный молотый перец и смесь специй для курицы. Хорошенько все перемешиваем до однородности.

Попробуйте маринад на вкус. Если необходимо, досолите его щепоткой соли.

Картофель и лук смешиваем, посыпаем солью и смесью специй для курицы. Руками перемешиваем, чтобы все кусочки покрылись пряностями.

Помещаем смесь в рукав для запекания.

Каждый кусочек утки обильно смазываем майонезным маринадом и выкладываем поверх картофельно-луковой смеси.

После того, как все кусочки птицы будут уложены, рукав плотно завязываем с обеих сторон. Оставляем при комнатной температуре промариноваться на тридцать минут.

По истечении времени маринования помещаем рукав на противень и устанавливаем в разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем в течение часа-полутора. Картофель должен стать полностью мягким, а кусочки утки покрыться румяной корочкой.

За десять-пятнадцать минут до готовности рукав сверху разрезаем, края отгибаем и даем утке еще больше зарумяниться.

Готовое блюдо достаем из духовки. Раскладываем куски утки вместе с картофелем и луком по порционным тарелкам. Лучшее сопровождение блюда – свежие овощи и зелень.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.9%

Витамин В1 12.27%

Витамин В2 12.62%

Витамин В4 5.45%

Витамин В5 16.15%

Витамин В6 9.11%

Витамин В9 3.35%

Витамин В12 6.61%

Витамин С 4.44%

Витамин D 0%

Витамин E 2.66%

Биотин 0.18%

Витамин К 1.98%

Витамин РР 13.48%

Калий 6.42%

Кальций 1.19%

Кремний 1.65%

Магний 2.96%

Натрий 11.79%

Сера 19.51%

Фосфор 13.49%

Хлор 7.82%

Алюминий 132.12%

Железо 7.38%

Йод 0.2%

Кобальт 5.4%

Литий 0%

Марганец 3.45%

Медь 13.85%

Никель 0.15%

Рубидий 23.58%

Селен 12.65%

Фтор 0.08%

Хром 0.4%

Цинк 8.62%

Бор 1.65%

Ванадий 0%

Молибден 0.47%

Витамин A 98.8%

Витамин В1 247.58%

Витамин В2 254.76%

Витамин В4 110.02%

Витамин В5 325.88%

Витамин В6 183.9%

Витамин В9 67.7%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 89.61%

Витамин D 0%

Витамин E 53.69%

Биотин 3.6%

Витамин К 39.96%

Витамин РР 272.05%

Калий 129.62%

Кальций 24.04%

Кремний 33.33%

Магний 59.81%

Натрий 237.97%

Сера 393.76%

Фосфор 272.28%

Хлор 157.89%

Алюминий 2666.67%

Железо 148.89%

Йод 4%

Кобальт 109%

Литий 0%

Марганец 69.67%

Медь 279.44%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 255.32%

Фтор 1.6%

Хром 8%

Цинк 173.92%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 16.47%

Витамин В1 41.26%

Витамин В2 42.46%

Витамин В4 18.34%

Витамин В5 54.31%

Витамин В6 30.65%

Витамин В9 11.28%

Витамин В12 22.22%

Витамин С 14.93%

Витамин D 0%

Витамин E 8.95%

Биотин 0.6%

Витамин К 6.66%

Витамин РР 45.34%

Калий 21.6%

Кальций 4.01%

Кремний 5.56%

Магний 9.97%

Натрий 39.66%

Сера 65.63%

Фосфор 45.38%

Хлор 26.31%

Алюминий 444.44%

Железо 24.82%

Йод 0.67%

Кобальт 18.17%

Литий 0%

Марганец 11.61%

Медь 46.57%

Никель 0.5%

Рубидий 79.33%

Селен 42.55%

Фтор 0.27%

Хром 1.33%

Цинк 28.99%

Бор 5.56%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	889.2 мкг	900 мкг	4.9	16.5
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	12.3	41.3
Витамин В2	4.6 мг	1.8 мг	12.6	42.5
Витамин В4	550.1 мг	500 мг	5.5	18.3
Витамин В5	16.3 мг	5 мг	16.1	54.3
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	9.1	30.6
Витамин В9	270.8 мкг	400 мкг	3.4	11.3
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	6.6	22.2
Витамин С	80.6 мкг	90 мкг	4.4	14.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.1 мг	15 мг	2.7	8.9
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	0.6
Витамин К	47.9 мкг	120 мкг	2	6.7
Витамин РР	54.4 мг	20 мг	13.5	45.3
Калий	3240.5 мг	2500 мг	6.4	21.6
Кальций	240.4 мг	1000 мг	1.2	4
Кремний	10 мг	30 мг	1.7	5.6
Магний	239.2 мг	400 мг	3	10
Натрий	3093.7 мг	1300 мг	11.8	39.7
Сера	1968.8 мг	500 мг	19.5	65.6
Фосфор	2178.2 мг	800 мг	13.5	45.4
Хлор	3631.4 мг	2300 мг	7.8	26.3
Алюминий	800 мкг	30 мкг	132.1	444.4
Железо	26.8 мг	18 мг	7.4	24.8
Йод	6 мкг	150 мкг	0.2	0.7
Кобальт	10.9 мкг	10 мкг	5.4	18.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.5	11.6
Медь	2794.4 мкг	1000 мкг	13.8	46.6
Никель	6 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	952 мкг	200 мкг	23.6	79.3
Селен	140.4 мкг	55 мкг	12.7	42.6
Фтор	63.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	4 мкг	50 мкг	0.4	1.3
Цинк	20.9 мг	12 мг	8.6	29
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.7	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.5	1.6