Главная
➠ Тыквенный тарт

Тыквенный тарт

Name: Тыквенный тарт
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Для теста:; Мука 160 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Масло сливочное 120 гр.; Вода 60 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Для начинки:; Тыквенное пюре 2 ст.; Ванилин 3 гр.; Яйцо 3 шт.; Корица 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Гвоздика 0,5 ч.л.; Мускатный орех 0,5 ч.л.; Сливки 200 мл.; Тростниковый сахар 70 гр.

293

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тыквенный тарт – это знаменитая французская выпечка. Тарт выпекается с разнообразными начинками на основе нежнейшего песочного теста. Тыквенная начинка придает выпечке яркий вид и неповторимый вкус. Такой пирог особенно придется по вкусу тем, кто не любит чересчур сладкие десерты.

Кухня Французская

Время готовки 100 мин.

Порции 4

Калорийность 208 ккал 2100 ккал 525 ккал

Белки 4,5 гр. 45,8 гр. 11,5 гр.

Жиры 10,9 гр. 109,8 гр. 27,5 гр.

Углеводы 24,1 гр. 243,7 гр. 60,9 гр.

Вода 15,5 гр. 156,7 гр. 39,2 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 5,9 гр. 1,5 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Пюре из тыквы можно использовать уже готовое или приготовить его из запеченной тыквы самостоятельно.

В миске смешайте муку, сахар и соль. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и выложите его в миску к сухим ингредиентам. Руками или вилкой перетрите продукты в крошку.

Затем постепенно к мучной крошке вливайте ледяную воду и замесите песочное тесто. Готовое тесто соберите в комок, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15-20 минут.

Все ингредиенты для начинки взбейте в миске при помощи миксера.

Тесто раскатайте на ровной поверхности в тонкий круглый пласт. Он должен быть по диаметру чуть больше формы, в которой вы будете выпекать пирог.

Выложите тесто в форму, сформируйте из него основу и бортики будущего пирога.

На основу теста вылейте тыквенную начинку.

Выпекайте пирог при 200 градусах в течение 15 минут, затем убавьте нагрев до 180 градусов и готовьте еще 50 минут. Перед тем, как подать тыквенный тарт к чаю, немного остудите его. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.56%

Витамин В1 2.21%

Витамин В2 7.2%

Витамин В4 8.25%

Витамин В5 4.35%

Витамин В6 1.39%

Витамин В9 0.35%

Витамин В12 2.84%

Витамин С 2.11%

Витамин D 5.14%

Витамин E 4.9%

Биотин 6.6%

Витамин К 0.72%

Витамин РР 5%

Калий 5.46%

Кальций 6.55%

Кремний 0%

Магний 3.49%

Натрий 67.71%

Сера 6.78%

Фосфор 8.33%

Хлор 52.48%

Алюминий 0.16%

Железо 10.84%

Йод 2.18%

Кобальт 19.3%

Литий 0%

Марганец 7.62%

Медь 2.39%

Никель 0.73%

Рубидий 0%

Селен 9.22%

Фтор 0.23%

Хром 1.31%

Цинк 2.09%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.52%

Витамин A 187.51%

Витамин В1 22.33%

Витамин В2 72.75%

Витамин В4 83.37%

Витамин В5 43.95%

Витамин В6 14%

Витамин В9 3.54%

Витамин В12 28.73%

Витамин С 21.29%

Витамин D 51.91%

Витамин E 49.46%

Биотин 66.73%

Витамин К 7.23%

Витамин РР 50.48%

Калий 55.17%

Кальций 66.21%

Кремний 0%

Магний 35.23%

Натрий 684.15%

Сера 68.53%

Фосфор 84.16%

Хлор 530.27%

Алюминий 1.67%

Железо 109.52%

Йод 22.06%

Кобальт 195.03%

Литий 0%

Марганец 76.96%

Медь 24.2%

Никель 7.36%

Рубидий 0%

Селен 93.16%

Фтор 2.31%

Хром 13.24%

Цинк 21.07%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 45.67%

Витамин A 46.88%

Витамин В1 5.58%

Витамин В2 18.19%

Витамин В4 20.84%

Витамин В5 10.99%

Витамин В6 3.5%

Витамин В9 0.88%

Витамин В12 7.18%

Витамин С 5.32%

Витамин D 12.98%

Витамин E 12.37%

Биотин 16.68%

Витамин К 1.81%

Витамин РР 12.62%

Калий 13.79%

Кальций 16.55%

Кремний 0%

Магний 8.81%

Натрий 171.04%

Сера 17.13%

Фосфор 21.04%

Хлор 132.57%

Алюминий 0.42%

Железо 27.38%

Йод 5.52%

Кобальт 48.76%

Литий 0%

Марганец 19.24%

Медь 6.05%

Никель 1.84%

Рубидий 0%

Селен 23.29%

Фтор 0.58%

Хром 3.31%

Цинк 5.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.42%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1687.6 мкг	900 мкг	18.6	46.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.2	5.6
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.2	18.2
Витамин В4	416.8 мг	500 мг	8.3	20.8
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	4.3	11
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.4	3.5
Витамин В9	14.2 мкг	400 мкг	0.4	0.9
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.8	7.2
Витамин С	19.2 мкг	90 мкг	2.1	5.3
Витамин D	5.2 мкг	10 мкг	5.1	13
Витамин E	7.4 мг	15 мг	4.9	12.4
Биотин	33.4 мг	50 мг	6.6	16.7
Витамин К	8.7 мкг	120 мкг	0.7	1.8
Витамин РР	10.1 мг	20 мг	5	12.6
Калий	1379.2 мг	2500 мг	5.5	13.8
Кальций	662.1 мг	1000 мг	6.6	16.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	140.9 мг	400 мг	3.5	8.8
Натрий	8894 мг	1300 мг	67.7	171
Сера	342.6 мг	500 мг	6.8	17.1
Фосфор	673.3 мг	800 мг	8.3	21
Хлор	12196.2 мг	2300 мг	52.5	132.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.4
Железо	19.7 мг	18 мг	10.8	27.4
Йод	33.1 мкг	150 мкг	2.2	5.5
Кобальт	19.5 мкг	10 мкг	19.3	48.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	7.6	19.2
Медь	242 мкг	1000 мкг	2.4	6
Никель	14.7 мкг	200 мкг	0.7	1.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	51.2 мкг	55 мкг	9.2	23.3
Фтор	92.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.3	3.3
Цинк	2.5 мг	12 мг	2.1	5.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	32 мкг	70 мкг	4.5	11.4