Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Песочный пирог с черникой и творогом

Песочный пирог с черникой и творогом

Name: Песочный пирог с черникой и творогом
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Масло сливочное 150 гр.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 100 гр.; Мука 300 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Сметана 100 гр.; Творог 500 гр.; Черника 200 - 300 гр.; Масло растительное для смазывания

18257

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

На кухне оказался запас черники? Приготовьте с ней пирог – предлагаем рецепт песочной выпечки с творогом. Сочетание рассыпчатой основы, сладкого нежного творожного крема и сочных ягод с кислинкой очень приятное. Чернику можно использовать как свежую, так и замороженную, причем предварительно размораживать ее необязательно. После выпечки пирог обязательно остужаем, чтобы творожный слой уплотнился и ягоды меньше растекались.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 249 ккал 4074 ккал 1018 ккал

Белки 8,4 гр. 137,8 гр. 34,4 гр.

Жиры 11,4 гр. 187,2 гр. 46,8 гр.

Углеводы 27,8 гр. 455,3 гр. 113,8 гр.

Вода 46,1 гр. 754,0 гр. 188,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 6,3 гр. 1,6 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке песочного пирога с черникой и творогом. Приготовим песочное тесто. В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль и сахарный песок, перемешиваем. Сливочное масло натираем на крупной терке и выкладываем в муку. Руками растираем муку с маслом до получения рассыпчатой крошки. Затем разбиваем в крошку яйцо, перемешиваем и замешиваем руками довольно податливое, оформленное, не липкое тесто. Формируем из теста шар и помещаем в его в холодильник на десять-пятнадцать минут.

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла. Как вариант, можно застелить ее промасленным пергаментом. Силиконовую форму можно совсем не смазывать. Песочное тесто укладываем в форму и распределяем руками по всей площади, формируя ровные бортики.

Готовим творожную начинку. Для этого в отдельную миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок, ванильный сахар, добавляем сметану и творог в указанном количестве. Перемешиваем все вместе блендером или миксером до полной однородности.

Подготавливаем ягоды. Чернику перебираем, промываем в прохладной воде, хорошо обсушиваем ягоды на полотенце от остаточной влаги. На тесто выкладываем творожную массу, выравниваем ее в плоский слой. Наверх рассыпаем подготовленную чернику.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с будущим пирогом ставим на средний уровень уже горячей духовки и выпекаем в течение тридцати-тридцати пяти минут ориентировочно. Время выпечки может быть чуть больше или меньше, в зависимости от конкретной духовки. Готовый пирог должен заметно зарумяниться по краям, а ягоды на поверхности частично потрескаются. Готовое изделие достаем из духовки и даем ему полностью остыть. После остывания выпечку нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.92%

Витамин В1 1.81%

Витамин В2 8.36%

Витамин В4 9.35%

Витамин В5 4.58%

Витамин В6 4.31%

Витамин В9 3.56%

Витамин В12 15.94%

Витамин С 2.57%

Витамин D 3.56%

Витамин E 4.92%

Биотин 9.72%

Витамин К 2.07%

Витамин РР 8.67%

Калий 3.71%

Кальций 7.85%

Кремний 0%

Магний 3.64%

Натрий 4.44%

Сера 17.03%

Фосфор 14.04%

Хлор 3.84%

Алюминий 63.48%

Железо 4.55%

Йод 4.06%

Кобальт 17.38%

Литий 1.05%

Марганец 2.44%

Медь 3.48%

Никель 0.02%

Рубидий 0.51%

Селен 22.31%

Фтор 0.61%

Хром 2.39%

Цинк 2.16%

Бор 0.27%

Ванадий 10.26%

Молибден 4.74%

Витамин A 162.35%

Витамин В1 29.69%

Витамин В2 136.87%

Витамин В4 153.04%

Витамин В5 74.92%

Витамин В6 70.55%

Витамин В9 58.26%

Витамин В12 260.93%

Витамин С 42.04%

Витамин D 58.3%

Витамин E 80.6%

Биотин 159.06%

Витамин К 33.83%

Витамин РР 141.87%

Калий 60.73%

Кальций 128.6%

Кремний 0%

Магний 59.64%

Натрий 72.75%

Сера 278.81%

Фосфор 229.81%

Хлор 62.82%

Алюминий 1039.33%

Железо 74.55%

Йод 66.53%

Кобальт 284.5%

Литий 17.14%

Марганец 40.02%

Медь 56.9%

Никель 0.4%

Рубидий 8.3%

Селен 365.2%

Фтор 9.96%

Хром 39.2%

Цинк 35.29%

Бор 4.4%

Ванадий 168%

Молибден 77.57%

Витамин A 40.59%

Витамин В1 7.42%

Витамин В2 34.22%

Витамин В4 38.26%

Витамин В5 18.73%

Витамин В6 17.64%

Витамин В9 14.56%

Витамин В12 65.23%

Витамин С 10.51%

Витамин D 14.58%

Витамин E 20.15%

Биотин 39.77%

Витамин К 8.46%

Витамин РР 35.47%

Калий 15.18%

Кальций 32.15%

Кремний 0%

Магний 14.91%

Натрий 18.19%

Сера 69.7%

Фосфор 57.45%

Хлор 15.71%

Алюминий 259.83%

Железо 18.64%

Йод 16.63%

Кобальт 71.13%

Литий 4.29%

Марганец 10.01%

Медь 14.23%

Никель 0.1%

Рубидий 2.08%

Селен 91.3%

Фтор 2.49%

Хром 9.8%

Цинк 8.82%

Бор 1.1%

Ванадий 42%

Молибден 19.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1461.1 мкг	900 мкг	9.9	40.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.8	7.4
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	8.4	34.2
Витамин В4	765.2 мг	500 мг	9.3	38.3
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	4.6	18.7
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.3	17.6
Витамин В9	233 мкг	400 мкг	3.6	14.6
Витамин В12	7.8 мкг	3 мкг	15.9	65.2
Витамин С	37.8 мкг	90 мкг	2.6	10.5
Витамин D	5.8 мкг	10 мкг	3.6	14.6
Витамин E	12.1 мг	15 мг	4.9	20.2
Биотин	79.5 мг	50 мг	9.7	39.8
Витамин К	40.6 мкг	120 мкг	2.1	8.5
Витамин РР	28.4 мг	20 мг	8.7	35.5
Калий	1518.3 мг	2500 мг	3.7	15.2
Кальций	1286 мг	1000 мг	7.9	32.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	238.5 мг	400 мг	3.6	14.9
Натрий	945.7 мг	1300 мг	4.4	18.2
Сера	1394 мг	500 мг	17	69.7
Фосфор	1838.5 мг	800 мг	14	57.5
Хлор	1444.9 мг	2300 мг	3.8	15.7
Алюминий	311.8 мкг	30 мкг	63.5	259.8
Железо	13.4 мг	18 мг	4.6	18.6
Йод	99.8 мкг	150 мкг	4.1	16.6
Кобальт	28.5 мкг	10 мкг	17.4	71.1
Литий	12 мкг	70 мкг	1	4.3
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.4	10
Медь	569 мкг	1000 мкг	3.5	14.2
Никель	0.8 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	16.6 мкг	200 мкг	0.5	2.1
Селен	200.9 мкг	55 мкг	22.3	91.3
Фтор	398.6 мкг	4000 мкг	0.6	2.5
Хром	19.6 мкг	50 мкг	2.4	9.8
Цинк	4.2 мг	12 мг	2.2	8.8
Бор	52.8 мкг	1200 мкг	0.3	1.1
Ванадий	33.6 мкг	20 мкг	10.3	42
Молибден	54.3 мкг	70 мкг	4.7	19.4