Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы на дрожжах без яиц и молока

Тесто для пиццы на дрожжах без яиц и молока

Name: Тесто для пиццы на дрожжах без яиц и молока
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 420 гр.; Вода 250 мл.; Свежие дрожжи 15 гр.; Сахар-песок 0,5 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Масло растительное 25 гр.

3197

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто для пиццы может быть пресным и сдобным. Пресное дрожжевое тесто готовится без яиц и молока, из-за чего получается менее калорийным.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 10

Калорийность 351 ккал 1740 ккал 174 ккал

Белки 9,1 гр. 45,2 гр. 4,5 гр.

Жиры 6,0 гр. 29,9 гр. 3,0 гр.

Углеводы 63,5 гр. 315,0 гр. 31,5 гр.

Вода 12,1 гр. 59,8 гр. 6,0 гр.

Пищевые волокна 3,0 гр. 14,7 гр. 1,5 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Тесто для пиццы на дрожжах без яиц и молока

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 420 гр. Вода 250 мл. Свежие дрожжи 15 гр. Сахар-песок 0,5 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Масло растительное 25 гр.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста для пиццы на дрожжах без яиц и молока? Свежие дрожжи разомните вилкой, добавьте к ним сахар и перемешайте до образования жидкой кашицы.

Воду подогрейте до 38-40 градусов и залейте ею дрожжи, перемешайте. Миску накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут. Дрожжи за это время должны активизироваться.

Добавьте в опару соль и растительное масло, перемешайте. Муку просейте и частями начинайте вводить в опару. Каждый раз перемешивайте тесто до однородного состояния.

Затем выложите тесто на посыпанный мукой стол и продолжайте вымешивать руками.

Далее тесто положите в миску, накройте его пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 40-50 минут. За это время тесто заметно увеличится в объеме, его нужно еще раз обмять руками и можно приступать к формированию пиццы.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.12%

Витамин В1 11.95%

Витамин В2 4.14%

Витамин В4 8.81%

Витамин В5 7.62%

Витамин В6 9.44%

Витамин В9 10.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0%

Витамин E 23.41%

Биотин 5.2%

Витамин К 0.63%

Витамин РР 14.44%

Калий 5.75%

Кальций 2.86%

Кремний 11.29%

Магний 5.88%

Натрий 60.3%

Сера 12.58%

Фосфор 10.82%

Хлор 53.07%

Алюминий 0%

Железо 7.4%

Йод 0.93%

Кобальт 16.57%

Литий 0%

Марганец 30.89%

Медь 9.98%

Никель 0.93%

Рубидий 0%

Селен 9.24%

Фтор 0.47%

Хром 3.73%

Цинк 5.35%

Бор 2.61%

Ванадий 381.05%

Молибден 18.64%

Витамин A 0.59%

Витамин В1 59.27%

Витамин В2 20.56%

Витамин В4 43.71%

Витамин В5 37.8%

Витамин В6 46.8%

Витамин В9 49.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.09%

Витамин D 0%

Витамин E 116.13%

Биотин 25.8%

Витамин К 3.13%

Витамин РР 71.63%

Калий 28.51%

Кальций 14.19%

Кремний 56%

Магний 29.19%

Натрий 299.07%

Сера 62.4%

Фосфор 53.65%

Хлор 263.21%

Алюминий 0%

Железо 36.71%

Йод 4.6%

Кобальт 82.2%

Литий 0%

Марганец 153.2%

Медь 49.51%

Никель 4.62%

Рубидий 0%

Селен 45.84%

Фтор 2.34%

Хром 18.48%

Цинк 26.54%

Бор 12.95%

Ванадий 1890%

Молибден 92.45%

Витамин A 0.06%

Витамин В1 5.93%

Витамин В2 2.06%

Витамин В4 4.37%

Витамин В5 3.78%

Витамин В6 4.68%

Витамин В9 4.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.01%

Витамин D 0%

Витамин E 11.61%

Биотин 2.58%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 7.16%

Калий 2.85%

Кальций 1.42%

Кремний 5.6%

Магний 2.92%

Натрий 29.91%

Сера 6.24%

Фосфор 5.37%

Хлор 26.32%

Алюминий 0%

Железо 3.67%

Йод 0.46%

Кобальт 8.22%

Литий 0%

Марганец 15.32%

Медь 4.95%

Никель 0.46%

Рубидий 0%

Селен 4.58%

Фтор 0.23%

Хром 1.85%

Цинк 2.65%

Бор 1.3%

Ванадий 189%

Молибден 9.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5.3 мкг	900 мкг	0.1	0.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	11.9	5.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.1	2.1
Витамин В4	218.5 мг	500 мг	8.8	4.4
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	7.6	3.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	9.4	4.7
Витамин В9	198.8 мкг	400 мкг	10	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.4 мг	15 мг	23.4	11.6
Биотин	12.9 мг	50 мг	5.2	2.6
Витамин К	3.8 мкг	120 мкг	0.6	0.3
Витамин РР	14.3 мг	20 мг	14.4	7.2
Калий	712.8 мг	2500 мг	5.7	2.9
Кальций	141.9 мг	1000 мг	2.9	1.4
Кремний	16.8 мг	30 мг	11.3	5.6
Магний	116.7 мг	400 мг	5.9	2.9
Натрий	3887.9 мг	1300 мг	60.3	29.9
Сера	312 мг	500 мг	12.6	6.2
Фосфор	429.2 мг	800 мг	10.8	5.4
Хлор	6053.8 мг	2300 мг	53.1	26.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.6 мг	18 мг	7.4	3.7
Йод	6.9 мкг	150 мкг	0.9	0.5
Кобальт	8.2 мкг	10 мкг	16.6	8.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	30.9	15.3
Медь	495.1 мкг	1000 мкг	10	5
Никель	9.2 мкг	200 мкг	0.9	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	25.2 мкг	55 мкг	9.2	4.6
Фтор	93.6 мкг	4000 мкг	0.5	0.2
Хром	9.2 мкг	50 мкг	3.7	1.8
Цинк	3.2 мг	12 мг	5.4	2.7
Бор	155.4 мкг	1200 мкг	2.6	1.3
Ванадий	378 мкг	20 мкг	381	189
Молибден	64.7 мкг	70 мкг	18.6	9.2