Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы на дрожжах и маргарине

Тесто для пиццы на дрожжах и маргарине

Name: Тесто для пиццы на дрожжах и маргарине
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 2,5 ст.; Вода 1 ст.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Маргарин сливочный 50 гр.

15252

71 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот вариант теста для пиццы придется по вкусу тем, кто любит хрустящую и пористую основу. Благодаря маргарину тесто имеет текстуру, несколько схожую с песочными изделиями – крошащуюся, рыхлую и тающую во рту. Такое тесто удачно удерживает влажные начинки, не становясь клейким и тяжелым – это все заслуга растительного жира. Можно заметить, что в тесте используется определенное количество сахара – основа пиццы получится действительно со сладкой вкусовой ноткой. В качестве начинки удачно подойдут вяленые томаты, салями, тонкие ломтики бекона, любой жирный сыр.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 269 ккал 1760 ккал 440 ккал

Белки 5,4 гр. 35,6 гр. 8,9 гр.

Жиры 6,8 гр. 44,8 гр. 11,2 гр.

Углеводы 45,5 гр. 298,0 гр. 74,5 гр.

Вода 38,6 гр. 252,9 гр. 63,2 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 11,2 гр. 2,8 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2,5 ст. Вода 1 ст. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Сухие дрожжи 1 ч.л. Маргарин сливочный 50 гр.

Процесс приготовления

Готовить тесто для пиццы на дрожжах и маргарине просто! Воду в указанном количестве нагреваем на плите или в микроволновке до теплого состояния.

Помещаем воду в миску, добавляем сухие дрожжи, сахарный песок и соль. Размешиваем все вместе венчиком до однородности и оставляем в теплом месте на двадцать минут. За это время масса должна увеличиться в объеме и покрыться воздушной пеной.

Маргарин нужно растопить до жидкого состояния. Можно это сделать в сотейнике на плите либо в микроволновке. После растапливания даем жидкому маргарину остыть до теплого состояния.

Смешиваем дрожжевую жидкость с маргарином.

Порциями всыпаем просеянную муку и постепенно замешиваем тесто.

В зависимости от характеристик конкретной муки, ее количество может варьировать и быть большим или меньшим, чем указано в рецепте. При замесе теста добиваемся получения мягкой нетугой консистенции, которая, тем не менее, хорошо оформлена и не растекается в руках.

Из приготовленного теста скатываем шар и помещаем его в объемную миску.

Затягиваем ее пищевой пленкой и ставим в теплое место на час-полтора для подъема.

По истечении указанного времени тесто увеличит свой объем в полтора-два раза. Помешаем массу на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатываем в пласт толщиной пять миллиметров.

Переносим тесто на противень и раскладываем запланированную начинку. Выпекаем пиццу на такой основе в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов на нижнем уровне.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 5.84%

Витамин В2 1.46%

Витамин В4 5.12%

Витамин В5 3.57%

Витамин В6 4.49%

Витамин В9 4.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 15.1%

Биотин 2.41%

Витамин К 0%

Витамин РР 7.67%

Калий 2.63%

Кальций 1.46%

Кремний 6.51%

Магний 2.21%

Натрий 23.79%

Сера 7.18%

Фосфор 5.79%

Хлор 20.26%

Алюминий 0%

Железо 3.71%

Йод 0.51%

Кобальт 8.96%

Литий 0%

Марганец 15.68%

Медь 5.35%

Никель 0.54%

Рубидий 0%

Селен 5.33%

Фтор 1.03%

Хром 2.15%

Цинк 2.97%

Бор 1.51%

Ванадий 219.85%

Молибден 10.71%

Витамин A 1.11%

Витамин В1 38.27%

Витамин В2 9.56%

Витамин В4 33.56%

Витамин В5 23.4%

Витамин В6 29.4%

Витамин В9 28.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 98.93%

Биотин 15.8%

Витамин К 0%

Витамин РР 50.23%

Калий 17.2%

Кальций 9.56%

Кремний 42.67%

Магний 14.46%

Натрий 155.82%

Сера 47%

Фосфор 37.93%

Хлор 132.68%

Алюминий 0%

Железо 24.29%

Йод 3.33%

Кобальт 58.7%

Литий 0%

Марганец 102.74%

Медь 35.08%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 34.92%

Фтор 6.76%

Хром 14.08%

Цинк 19.43%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 70.14%

Витамин A 0.28%

Витамин В1 9.57%

Витамин В2 2.39%

Витамин В4 8.39%

Витамин В5 5.85%

Витамин В6 7.35%

Витамин В9 7.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 24.73%

Биотин 3.95%

Витамин К 0%

Витамин РР 12.56%

Калий 4.3%

Кальций 2.39%

Кремний 10.67%

Магний 3.62%

Натрий 38.96%

Сера 11.75%

Фосфор 9.48%

Хлор 33.17%

Алюминий 0%

Железо 6.07%

Йод 0.83%

Кобальт 14.68%

Литий 0%

Марганец 25.68%

Медь 8.77%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 8.73%

Фтор 1.69%

Хром 3.52%

Цинк 4.86%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 17.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10 мкг	900 мкг	0.2	0.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.8	9.6
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.5	2.4
Витамин В4	167.8 мг	500 мг	5.1	8.4
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3.6	5.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.5	7.4
Витамин В9	114.2 мкг	400 мкг	4.4	7.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.8 мг	15 мг	15.1	24.7
Биотин	7.9 мг	50 мг	2.4	4
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	10 мг	20 мг	7.7	12.6
Калий	430.1 мг	2500 мг	2.6	4.3
Кальций	95.6 мг	1000 мг	1.5	2.4
Кремний	12.8 мг	30 мг	6.5	10.7
Магний	57.9 мг	400 мг	2.2	3.6
Натрий	2025.7 мг	1300 мг	23.8	39
Сера	235 мг	500 мг	7.2	11.8
Фосфор	303.5 мг	800 мг	5.8	9.5
Хлор	3051.6 мг	2300 мг	20.3	33.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.4 мг	18 мг	3.7	6.1
Йод	5 мкг	150 мкг	0.5	0.8
Кобальт	5.9 мкг	10 мкг	9	14.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	15.7	25.7
Медь	350.8 мкг	1000 мкг	5.4	8.8
Никель	7 мкг	200 мкг	0.5	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	19.2 мкг	55 мкг	5.3	8.7
Фтор	270.5 мкг	4000 мкг	1	1.7
Хром	7 мкг	50 мкг	2.1	3.5
Цинк	2.3 мг	12 мг	3	4.9
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.5	2.5
Ванадий	288 мкг	20 мкг	219.8	360
Молибден	49.1 мкг	70 мкг	10.7	17.5