Главная
➠ Тефтели с картошкой в кастрюле

Тефтели с картошкой в кастрюле

Name: Тефтели с картошкой в кастрюле
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 800 гр.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Масло растительное для жарки; Паприка 1 ч.л.; Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л.; Соль по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Вода 800 мл.; Зелень 1 пучок; Для тефтелей:; Фарш мясной 600 гр.; Рис 100 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мускатный орех по вкусу

222

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели с картошкой в кастрюле – это идеальный вариант горячего домашнего обеда или ужина для всей семьи. Готовить их легко и просто. Для приготовления этого блюда можно использовать казан, кастрюлю (желательно с толстым дном) или глубокую сковороду. Картошка получается нежной и мягкой, а тефтели невероятно сочные и вкусные. В сочетании с зеленью, овощными салатами, соленьями и сметаной выйдет ещё вкуснее.

Кухня Европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 206 ккал 4074 ккал 509 ккал

Белки 5,3 гр. 103,7 гр. 13,0 гр.

Жиры 14,5 гр. 287,0 гр. 35,9 гр.

Углеводы 13,1 гр. 259,1 гр. 32,4 гр.

Вода 47,5 гр. 938,6 гр. 117,3 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 30,1 гр. 3,8 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом нарезаем морковь соломкой и лук полукольцами. Я буду нарезать морковь покрупнее, мне так больше нравиться, вы можете натереть ее на тёрке.

Отправляем морковь и лук в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Можно использовать глубокий сотейник, казан или сковороду. Пассеруем на небольшом огне.

Фарш я купила готовый, поэтому лук и чеснок я измельчаю с помощью комбайна. Можно использовать погружной блендер. Если фарш готовите самостоятельно – лук и чеснок пропустите через мясорубку.

Перемешиваем в глубокой миске фарш, измельчённые лук и чеснок, промытый рис (я взяла круглозерный), мускатный орех, перец черный и соль по вкусу. Оставляем отдохнуть.

Нарезаем картофель крупными кубиками.

В кастрюлю с морковью и луком добавляем томатную пасту и пассеруем в течение 5 минут.

Затем добавляем картофель. Заливаем воду так, чтобы она покрывала картошку. Добавляем на ваш вкус специи (у меня хмели сунели, паприка и сухой укроп), лавровый лист и соль.

Пока дожидаемся закипания, из фарша формируем тефтели нужного размера.

Когда вода закипела, выкладываем тефтели, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 30 минут.

Пробуем на соль, добавляем зелень, накрываем крышкой и тушим ещё 5 минут.

Блюдо готово! Ароматное, по-домашнему вкусное и просто тает во рту. Подаем на стол в горячем виде со сметаной, овощами или солениями. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.8%

Витамин В1 3.82%

Витамин В2 5.07%

Витамин В4 1.07%

Витамин В5 1.34%

Витамин В6 3.46%

Витамин В9 1.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.21%

Витамин D 0%

Витамин E 12.7%

Биотин 0.71%

Витамин К 6.33%

Витамин РР 9.03%

Калий 5.46%

Кальций 2.01%

Кремний 24.67%

Магний 5.57%

Натрий 35.67%

Сера 2.14%

Фосфор 7.79%

Хлор 16.27%

Алюминий 181.01%

Железо 5.11%

Йод 1.96%

Кобальт 10.77%

Литий 0.61%

Марганец 9.4%

Медь 5.35%

Никель 0.41%

Рубидий 18.91%

Селен 1.6%

Фтор 0.22%

Хром 0.93%

Цинк 1.9%

Бор 2.95%

Ванадий 35.1%

Молибден 3.94%

Витамин A 351.51%

Витамин В1 75.46%

Витамин В2 100.12%

Витамин В4 21.22%

Витамин В5 26.5%

Витамин В6 68.42%

Витамин В9 23.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 83.12%

Витамин D 0%

Витамин E 250.8%

Биотин 14.08%

Витамин К 125.04%

Витамин РР 178.24%

Калий 107.83%

Кальций 39.68%

Кремний 487.1%

Магний 109.92%

Натрий 704.4%

Сера 42.29%

Фосфор 153.8%

Хлор 321.3%

Алюминий 3574.07%

Железо 100.93%

Йод 38.66%

Кобальт 212.68%

Литий 12.03%

Марганец 185.65%

Медь 105.55%

Никель 8.15%

Рубидий 373.45%

Селен 31.63%

Фтор 4.41%

Хром 18.32%

Цинк 37.56%

Бор 58.34%

Ванадий 693.04%

Молибден 77.87%

Витамин A 43.94%

Витамин В1 9.43%

Витамин В2 12.52%

Витамин В4 2.65%

Витамин В5 3.31%

Витамин В6 8.55%

Витамин В9 2.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.39%

Витамин D 0%

Витамин E 31.35%

Биотин 1.76%

Витамин К 15.63%

Витамин РР 22.28%

Калий 13.48%

Кальций 4.96%

Кремний 60.89%

Магний 13.74%

Натрий 88.05%

Сера 5.29%

Фосфор 19.23%

Хлор 40.16%

Алюминий 446.76%

Железо 12.62%

Йод 4.83%

Кобальт 26.59%

Литий 1.5%

Марганец 23.21%

Медь 13.19%

Никель 1.02%

Рубидий 46.68%

Селен 3.95%

Фтор 0.55%

Хром 2.29%

Цинк 4.7%

Бор 7.29%

Ванадий 86.63%

Молибден 9.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3163.6 мкг	900 мкг	17.8	43.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.8	9.4
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	5.1	12.5
Витамин В4	106.1 мг	500 мг	1.1	2.7
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1.3	3.3
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.5	8.6
Витамин В9	92.5 мкг	400 мкг	1.2	2.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	74.8 мкг	90 мкг	4.2	10.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.6 мг	15 мг	12.7	31.4
Биотин	7 мг	50 мг	0.7	1.8
Витамин К	150 мкг	120 мкг	6.3	15.6
Витамин РР	35.6 мг	20 мг	9	22.3
Калий	2695.7 мг	2500 мг	5.5	13.5
Кальций	396.8 мг	1000 мг	2	5
Кремний	146.1 мг	30 мг	24.7	60.9
Магний	439.7 мг	400 мг	5.6	13.7
Натрий	9157.2 мг	1300 мг	35.7	88.1
Сера	211.5 мг	500 мг	2.1	5.3
Фосфор	1230.4 мг	800 мг	7.8	19.2
Хлор	7390 мг	2300 мг	16.3	40.2
Алюминий	1072.2 мкг	30 мкг	181	446.8
Железо	18.2 мг	18 мг	5.1	12.6
Йод	58 мкг	150 мкг	2	4.8
Кобальт	21.3 мкг	10 мкг	10.8	26.6
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.6	1.5
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	9.4	23.2
Медь	1055.5 мкг	1000 мкг	5.3	13.2
Никель	16.3 мкг	200 мкг	0.4	1
Рубидий	746.9 мкг	200 мкг	18.9	46.7
Селен	17.4 мкг	55 мкг	1.6	4
Фтор	176.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	9.2 мкг	50 мкг	0.9	2.3
Цинк	4.5 мг	12 мг	1.9	4.7
Бор	700 мкг	1200 мкг	3	7.3
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	35.1	86.6
Молибден	54.5 мкг	70 мкг	3.9	9.7