Главная
➠ Тефтели в сливочном соусе со сливками на сковороде

Тефтели в сливочном соусе со сливками на сковороде

Name: Тефтели в сливочном соусе со сливками на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фарш мясной 250 гр.; Рис 0,5 ст.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 15% 300 мл.; Яйцо 1 шт.; Мука 2 ст.л.; Соль по вкусу; Масло сливочное 50 гр.; Вода 1 ст.; Чеснок гранулированный по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень для украшения; Масло растительное для жарки

210

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели в сливочном соусе со сливками на сковороде – это очень вкусное, сочное и привлекательное блюдо для вашего домашнего обеда или ужина. Такое горячее угощение в нежнейшем белом соусе прекрасно дополнит картофельное пюре, макароны и другие популярные гарниры.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 298 ккал 2972 ккал 991 ккал

Белки 6,0 гр. 60,2 гр. 20,1 гр.

Жиры 21,6 гр. 215,4 гр. 71,8 гр.

Углеводы 19,3 гр. 192,9 гр. 64,3 гр.

Вода 35,4 гр. 353,2 гр. 117,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 15,0 гр. 5,0 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Тефтели в сливочном соусе со сливками на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты для приготовления тефтелей.

Промываем рис под водой и высыпаем его в сотейник с кипящей водой. Спустя 5 минут после повторного закипания выключаем плиту. Оставляем рис, в него должна впитаться вода.

В глубокой емкости соединяем размороженный мясной фарш и подготовленный рис.

Сюда же разбиваем куриное яйцо, добавляем соль и измельченный лук. Лучше всего овощ натереть на мелкой терке.

Активно размешиваем все продукты между собой. Можно убрать фарш на час в холодильник для большей плотности.

Смачиваем руки в воде и из котлетной массы лепим аккуратные тефтели. Слегка можно обвалять их в муке.

Прогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем на нем наши заготовки до румянца со всех сторон.

В отдельной кастрюле приготовим соус. Растапливаемся сливочное масло и всыпаем муку. Вымешиваем до полной однородности и постепенно вливаем сливки. Добавляем соль, сушеный чеснок, мускатный орех и черный молотый перец.

Хорошо все вымешиваем и томим до полной однородности и загустения.

Полученным нежным соусом заливаем наши тефтели.

Томим на небольшом огне под крышкой 30 минут и в конце посыпаем ароматной зеленью.

Тефтели в сливочном соусе со сливками на сковороде готовы. Можно пробовать!

Витамины и минералы

Витамин A 5.94%

Витамин В1 5.24%

Витамин В2 6.87%

Витамин В4 5.82%

Витамин В5 3.24%

Витамин В6 5.58%

Витамин В9 1.91%

Витамин В12 0.97%

Витамин С 2.5%

Витамин D 1.86%

Витамин E 24.96%

Биотин 3.63%

Витамин К 6.25%

Витамин РР 10.55%

Калий 6.03%

Кальций 3.11%

Кремний 61.31%

Магний 8.68%

Натрий 33.14%

Сера 5.41%

Фосфор 10.92%

Хлор 16.26%

Алюминий 104.65%

Железо 6.82%

Йод 2.23%

Кобальт 12.18%

Литий 0%

Марганец 19.89%

Медь 9.63%

Никель 0.36%

Рубидий 17.87%

Селен 8.43%

Фтор 0.86%

Хром 1.38%

Цинк 3.99%

Бор 3.05%

Ванадий 0%

Молибден 2.84%

Витамин A 59.36%

Витамин В1 52.34%

Витамин В2 68.63%

Витамин В4 58.16%

Витамин В5 32.4%

Витамин В6 55.72%

Витамин В9 19.12%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 25.02%

Витамин D 18.61%

Витамин E 249.31%

Биотин 36.25%

Витамин К 62.4%

Витамин РР 105.43%

Калий 60.24%

Кальций 31.08%

Кремний 612.5%

Магний 86.74%

Натрий 331.06%

Сера 54.03%

Фосфор 109.08%

Хлор 162.44%

Алюминий 1045.5%

Железо 68.16%

Йод 22.24%

Кобальт 121.63%

Литий 0%

Марганец 198.74%

Медь 96.21%

Никель 3.56%

Рубидий 178.5%

Селен 84.25%

Фтор 8.64%

Хром 13.76%

Цинк 39.83%

Бор 30.5%

Ванадий 0%

Молибден 28.39%

Витамин A 19.79%

Витамин В1 17.45%

Витамин В2 22.88%

Витамин В4 19.39%

Витамин В5 10.8%

Витамин В6 18.57%

Витамин В9 6.37%

Витамин В12 3.23%

Витамин С 8.34%

Витамин D 6.2%

Витамин E 83.1%

Биотин 12.08%

Витамин К 20.8%

Витамин РР 35.14%

Калий 20.08%

Кальций 10.36%

Кремний 204.17%

Магний 28.91%

Натрий 110.35%

Сера 18.01%

Фосфор 36.36%

Хлор 54.15%

Алюминий 348.5%

Железо 22.72%

Йод 7.41%

Кобальт 40.54%

Литий 0%

Марганец 66.25%

Медь 32.07%

Никель 1.19%

Рубидий 59.5%

Селен 28.08%

Фтор 2.88%

Хром 4.59%

Цинк 13.28%

Бор 10.17%

Ванадий 0%

Молибден 9.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	534.2 мкг	900 мкг	5.9	19.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.2	17.4
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.9	22.9
Витамин В4	290.8 мг	500 мг	5.8	19.4
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	3.2	10.8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	5.6	18.6
Витамин В9	76.5 мкг	400 мкг	1.9	6.4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1	3.2
Витамин С	22.5 мкг	90 мкг	2.5	8.3
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	1.9	6.2
Витамин E	37.4 мг	15 мг	25	83.1
Биотин	18.1 мг	50 мг	3.6	12.1
Витамин К	74.9 мкг	120 мкг	6.2	20.8
Витамин РР	21.1 мг	20 мг	10.6	35.1
Калий	1505.9 мг	2500 мг	6	20.1
Кальций	310.8 мг	1000 мг	3.1	10.4
Кремний	183.8 мг	30 мг	61.3	204.2
Магний	347 мг	400 мг	8.7	28.9
Натрий	4303.8 мг	1300 мг	33.1	110.4
Сера	270.2 мг	500 мг	5.4	18
Фосфор	872.6 мг	800 мг	10.9	36.4
Хлор	3736.2 мг	2300 мг	16.3	54.1
Алюминий	313.7 мкг	30 мкг	104.7	348.5
Железо	12.3 мг	18 мг	6.8	22.7
Йод	33.4 мкг	150 мкг	2.2	7.4
Кобальт	12.2 мкг	10 мкг	12.2	40.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4 мкг	2 мкг	19.9	66.2
Медь	962.1 мкг	1000 мкг	9.6	32.1
Никель	7.1 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	17.9	59.5
Селен	46.3 мкг	55 мкг	8.4	28.1
Фтор	345.5 мкг	4000 мкг	0.9	2.9
Хром	6.9 мкг	50 мкг	1.4	4.6
Цинк	4.8 мг	12 мг	4	13.3
Бор	366 мкг	1200 мкг	3.1	10.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	19.9 мкг	70 мкг	2.8	9.5