Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Чебуреки из кабачков с фаршем

Чебуреки из кабачков с фаршем

Name: Чебуреки из кабачков с фаршем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Татарская
Ingredients: Кабачки 1 - 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Мука пшеничная 100 гр.; Молоко коровье 100 мл.; Фарш мясной 150 гр.; Масло растительное 100 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

3592

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простое и вкусное блюдо из кабачков и мясного фарша. Оно особенно актуально, когда начинается сезон молодых кабачков. Вместо обычного теста выпекаются нежные кабачковые блинчики.

Кухня Татарская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 70 ккал 1510 ккал 252 ккал

Белки 2,6 гр. 55,4 гр. 9,2 гр.

Жиры 3,2 гр. 68,3 гр. 11,4 гр.

Углеводы 7,6 гр. 162,9 гр. 27,1 гр.

Вода 80,6 гр. 1731,6 гр. 288,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 25,6 гр. 4,3 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить чебуреки из кабачков с фаршем, натрите кабачок и одну луковицу на терке. Если кабачок имеет твердую кожу, то ее необходимо срезать.

В кабачковую массу добавьте яйца, молоко, соль, муку, перец, половину измельченной зелени и одну столовую ложку растительного масла. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.

Вторую луковицу мелко нарежьте. Фарш и лук обжарьте на растительном масле до готовности, в конце добавьте зелень, соль и перец по вкусу.

Разогрейте сковородку, влейте растительное масло. Налейте немного кабачкового теста и сформируйте блинчик. Пока блин не схватился положите немного фарша, оставьте края свободными.

Свободной стороной блинчика накройте начинку и слегка прижмите ее, чтобы края склеились. Затем убавьте огонь, прикройте сковородку крышкой и готовьте чебурек еще 3-5 минут.

Готовые чебуреки сразу же подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.12%

Витамин В1 2.92%

Витамин В2 3.49%

Витамин В4 4.57%

Витамин В5 3.31%

Витамин В6 5.37%

Витамин В9 3.18%

Витамин В12 0.89%

Витамин С 14.14%

Витамин D 1.13%

Витамин E 1.49%

Биотин 2.98%

Витамин К 6.53%

Витамин РР 6.11%

Калий 8.9%

Кальций 2.11%

Кремний 76.27%

Магний 2.78%

Натрий 12.99%

Сера 3.48%

Фосфор 4.67%

Хлор 7.72%

Алюминий 275.74%

Железо 3.77%

Йод 1.21%

Кобальт 18.14%

Литий 0%

Марганец 8.15%

Медь 5.39%

Никель 0.57%

Рубидий 24.89%

Селен 3.73%

Фтор 0.23%

Хром 2.26%

Цинк 2.88%

Бор 2.5%

Ванадий 44.04%

Молибден 4.55%

Витамин A 66.98%

Витамин В1 62.68%

Витамин В2 74.94%

Витамин В4 98.19%

Витамин В5 71.07%

Витамин В6 115.42%

Витамин В9 68.32%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 303.62%

Витамин D 24.3%

Витамин E 32.08%

Биотин 64%

Витамин К 140.35%

Витамин РР 131.27%

Калий 191.24%

Кальций 45.27%

Кремний 1638.33%

Магний 59.65%

Натрий 279.03%

Сера 74.68%

Фосфор 100.21%

Хлор 165.85%

Алюминий 5922.83%

Железо 81.05%

Йод 25.94%

Кобальт 389.58%

Литий 0%

Марганец 175.06%

Медь 115.69%

Никель 12.15%

Рубидий 534.6%

Селен 80.07%

Фтор 5.04%

Хром 48.44%

Цинк 61.81%

Бор 53.68%

Ванадий 946%

Молибден 97.64%

Витамин A 11.16%

Витамин В1 10.45%

Витамин В2 12.49%

Витамин В4 16.36%

Витамин В5 11.85%

Витамин В6 19.24%

Витамин В9 11.39%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 50.6%

Витамин D 4.05%

Витамин E 5.35%

Биотин 10.67%

Витамин К 23.39%

Витамин РР 21.88%

Калий 31.87%

Кальций 7.55%

Кремний 273.06%

Магний 9.94%

Натрий 46.51%

Сера 12.45%

Фосфор 16.7%

Хлор 27.64%

Алюминий 987.14%

Железо 13.51%

Йод 4.32%

Кобальт 64.93%

Литий 0%

Марганец 29.18%

Медь 19.28%

Никель 2.03%

Рубидий 89.1%

Селен 13.34%

Фтор 0.84%

Хром 8.07%

Цинк 10.3%

Бор 8.95%

Ванадий 157.67%

Молибден 16.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	602.8 мкг	900 мкг	3.1	11.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.9	10.4
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.5	12.5
Витамин В4	490.9 мг	500 мг	4.6	16.4
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	3.3	11.8
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	5.4	19.2
Витамин В9	273.3 мкг	400 мкг	3.2	11.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	0.9	3.2
Витамин С	273.3 мкг	90 мкг	14.1	50.6
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.1	4.1
Витамин E	4.8 мг	15 мг	1.5	5.3
Биотин	32 мг	50 мг	3	10.7
Витамин К	168.4 мкг	120 мкг	6.5	23.4
Витамин РР	26.3 мг	20 мг	6.1	21.9
Калий	4780.9 мг	2500 мг	8.9	31.9
Кальций	452.7 мг	1000 мг	2.1	7.5
Кремний	491.5 мг	30 мг	76.3	273.1
Магний	238.6 мг	400 мг	2.8	9.9
Натрий	3627.4 мг	1300 мг	13	46.5
Сера	373.4 мг	500 мг	3.5	12.4
Фосфор	801.7 мг	800 мг	4.7	16.7
Хлор	3814.5 мг	2300 мг	7.7	27.6
Алюминий	1776.9 мкг	30 мкг	275.7	987.1
Железо	14.6 мг	18 мг	3.8	13.5
Йод	38.9 мкг	150 мкг	1.2	4.3
Кобальт	39 мкг	10 мкг	18.1	64.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	8.1	29.2
Медь	1156.9 мкг	1000 мкг	5.4	19.3
Никель	24.3 мкг	200 мкг	0.6	2
Рубидий	1069.2 мкг	200 мкг	24.9	89.1
Селен	44 мкг	55 мкг	3.7	13.3
Фтор	201.4 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	24.2 мкг	50 мкг	2.3	8.1
Цинк	7.4 мг	12 мг	2.9	10.3
Бор	644.2 мкг	1200 мкг	2.5	8.9
Ванадий	189.2 мкг	20 мкг	44	157.7
Молибден	68.4 мкг	70 мкг	4.5	16.3