Главная
➠ Супы
➠ Рассольник
➠ Рассольник с капустой

Рассольник с капустой

Name: Рассольник с капустой
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Бульон 3 л.; Картофель 3 шт.; Огурцы соленые 3 шт.; Лук репчатый 0.5 головка; Морковь 1 шт.; Капуста белокочанная 150 гр.; Кетчуп 4 ст.л.; Зелень 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.

5785

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

У каждой хозяйки бывают случаи, когда в холодильнике есть уже готовый бульон. Некоторые даже остатки бульона замораживают. Этот рецепт для тех, у кого уже есть приготовленный бульон. Даже если у вас нет готового бульона, то для опытной хозяйки его приготовить не составит большого труда. Непривычный ингредиент – капуста, но от этого первое блюдо не станет хуже.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 6

Калорийность 58 ккал 1098 ккал 183 ккал

Белки 2,0 гр. 36,8 гр. 6,1 гр.

Жиры 2,9 гр. 53,9 гр. 9,0 гр.

Углеводы 5,9 гр. 111,1 гр. 18,5 гр.

Вода 86,6 гр. 1630,6 гр. 271,8 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 14,0 гр. 2,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить рассольник с капустой просто! Сварите или разогрейте готовый мясной бульон.

Картофель очистите и нарежьте соломкой или кубиками среднего размера.

Переложите в кастрюлю к разогретому бульону и варите 10-15 минут. Очистите морковь и лук, нарежьте их. Капусту нашинкуйте. На хорошо разогретую сковороду вылейте растительное масло и обжарьте овощи на среднем огне.

Обжаренные овощи переложите в кастрюлю с бульоном. Соленые огурцы (можно заменить маринованными) нарежьте соломкой или потрите на крупной терке.

Огурцы отправьте в кастрюлю, добавьте кетчуп (можно заменить томатной пастой). Специи добавьте по вкусу. Измельчите зелень и высыпьте в кастрюлю.

Рассольник с капустой доведите до кипения. Выключите огонь. Дайте настояться 10-15 минут.
Подавайте ароматный рассольник со сметаной и свежим ржаным хлебом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.81%

Витамин В1 2.52%

Витамин В2 3.79%

Витамин В4 1.26%

Витамин В5 0.69%

Витамин В6 3.43%

Витамин В9 1.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.68%

Витамин D 0%

Витамин E 7.05%

Биотин 0.09%

Витамин К 9.78%

Витамин РР 5.01%

Калий 5%

Кальций 1.6%

Кремний 3.54%

Магний 2.86%

Натрий 24.04%

Сера 3.46%

Фосфор 3.15%

Хлор 8.41%

Алюминий 78.97%

Железо 2.18%

Йод 0.18%

Кобальт 2.71%

Литий 0.32%

Марганец 3.36%

Медь 4.34%

Никель 0.15%

Рубидий 6.76%

Селен 2.27%

Фтор 0.09%

Хром 0.35%

Цинк 1.19%

Бор 1.06%

Ванадий 18.4%

Молибден 1.63%

Витамин A 184.63%

Витамин В1 47.49%

Витамин В2 71.42%

Витамин В4 23.76%

Витамин В5 12.96%

Витамин В6 64.67%

Витамин В9 33.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 106.87%

Витамин D 0%

Витамин E 132.68%

Биотин 1.74%

Витамин К 184.11%

Витамин РР 94.27%

Калий 94.12%

Кальций 30.08%

Кремний 66.67%

Магний 53.87%

Натрий 452.59%

Сера 65.2%

Фосфор 59.25%

Хлор 158.28%

Алюминий 1487.07%

Железо 41%

Йод 3.33%

Кобальт 51.08%

Литий 6%

Марганец 63.32%

Медь 81.77%

Никель 2.85%

Рубидий 127.23%

Селен 42.67%

Фтор 1.66%

Хром 6.55%

Цинк 22.33%

Бор 20%

Ванадий 346.5%

Молибден 30.69%

Витамин A 30.77%

Витамин В1 7.92%

Витамин В2 11.9%

Витамин В4 3.96%

Витамин В5 2.16%

Витамин В6 10.78%

Витамин В9 5.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.81%

Витамин D 0%

Витамин E 22.11%

Биотин 0.29%

Витамин К 30.69%

Витамин РР 15.71%

Калий 15.69%

Кальций 5.01%

Кремний 11.11%

Магний 8.98%

Натрий 75.43%

Сера 10.87%

Фосфор 9.88%

Хлор 26.38%

Алюминий 247.84%

Железо 6.83%

Йод 0.56%

Кобальт 8.51%

Литий 1%

Марганец 10.55%

Медь 13.63%

Никель 0.48%

Рубидий 21.2%

Селен 7.11%

Фтор 0.28%

Хром 1.09%

Цинк 3.72%

Бор 3.33%

Ванадий 57.75%

Молибден 5.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1661.7 мкг	900 мкг	9.8	30.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.5	7.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.8	11.9
Витамин В4	118.8 мг	500 мг	1.3	4
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.7	2.2
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.4	10.8
Витамин В9	135.5 мкг	400 мкг	1.8	5.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	96.2 мкг	90 мкг	5.7	17.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.9 мг	15 мг	7	22.1
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	220.9 мкг	120 мкг	9.8	30.7
Витамин РР	18.9 мг	20 мг	5	15.7
Калий	2352.9 мг	2500 мг	5	15.7
Кальций	300.8 мг	1000 мг	1.6	5
Кремний	20 мг	30 мг	3.5	11.1
Магний	215.5 мг	400 мг	2.9	9
Натрий	5883.7 мг	1300 мг	24	75.4
Сера	326 мг	500 мг	3.5	10.9
Фосфор	474 мг	800 мг	3.1	9.9
Хлор	3640.6 мг	2300 мг	8.4	26.4
Алюминий	446.1 мкг	30 мкг	79	247.8
Железо	7.4 мг	18 мг	2.2	6.8
Йод	5 мкг	150 мкг	0.2	0.6
Кобальт	5.1 мкг	10 мкг	2.7	8.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	3.4	10.6
Медь	817.7 мкг	1000 мкг	4.3	13.6
Никель	5.7 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	254.5 мкг	200 мкг	6.8	21.2
Селен	23.5 мкг	55 мкг	2.3	7.1
Фтор	66.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	3.3 мкг	50 мкг	0.3	1.1
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.2	3.7
Бор	240 мкг	1200 мкг	1.1	3.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	18.4	57.8
Молибден	21.5 мкг	70 мкг	1.6	5.1