Рубрики
Окрошка

Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях

0
11678

Шулюм приготовить совсем не сложно. Уходит это блюдо своими корнями в далекое прошлое, когда охотники готовили наваристый суп прямо на природе в казане. Сейчас же наваристый шулюм можно часто встретить на наших столах. 

Кухня Кавказская
Время готовки 120 мин.
Порции 10
Калорийность 144 ккал 2512 ккал 251 ккал
Белки 9,7 гр. 169,1 гр. 16,9 гр.
Жиры 9,5 гр. 165,4 гр. 16,5 гр.
Углеводы 5,0 гр. 86,5 гр. 8,6 гр.
Вода 72,3 гр. 1258,4 гр. 125,8 гр.
Пищевые волокна 0,9 гр. 16,1 гр. 1,6 гр.
Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях
Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях? Мясо помойте, положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и душистый перец горошком. Доведите бульон до кипения, снимите пенку с его поверхности и продолжайте варить на медленном огне 1,5 часа.
шаг 2 из 6
Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях
Лук очистите от шелухи и нарежьте перьями.
шаг 3 из 6
Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях
Морковь очистите, помойте и нарежьте крупными кубиками.
шаг 4 из 6
Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях
Переложите овощи в кастрюлю и варите 10 минут.
шаг 5 из 6
Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях
Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте дольками. Добавьте его в суп, варите 10-15 минут. Затем добавьте соль по вкусу и продолжайте варить еще 5-7 минут.
шаг 6 из 6
Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях
Снимите шулюм с огня, добавьте измельченный чеснок и кинзу, накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 36.54%
Витамин В1 4.07%
Витамин В2 5.61%
Витамин В4 10.78%
Витамин В5 7.63%
Витамин В6 10.73%
Витамин В9 1.93%
Витамин В12 57.47%
Витамин С 2.21%
Витамин D 0%
Витамин E 3.22%
Биотин 3.75%
Витамин К 10.62%
Витамин РР 21.67%
Калий 8.67%
Кальций 2.03%
Кремний 14.37%
Магний 5.42%
Натрий 3.97%
Сера 20.17%
Фосфор 13.9%
Хлор 2.58%
Алюминий 249.9%
Железо 9.45%
Йод 1.7%
Кобальт 40.78%
Литий 1.38%
Марганец 7.86%
Медь 16.72%
Никель 2.15%
Рубидий 15.57%
Селен 0.22%
Фтор 1.99%
Хром 11.2%
Цинк 14.64%
Бор 3.64%
Ванадий 79.66%
Молибден 11.99%
Витамин A 635.72%
Витамин В1 70.77%
Витамин В2 97.62%
Витамин В4 187.56%
Витамин В5 132.71%
Витамин В6 186.62%
Витамин В9 33.57%
Витамин В12 1000%
Витамин С 38.39%
Витамин D 0%
Витамин E 56.03%
Биотин 65.16%
Витамин К 184.86%
Витамин РР 377.1%
Калий 150.87%
Кальций 35.27%
Кремний 250%
Магний 94.3%
Натрий 69.07%
Сера 350.94%
Фосфор 241.85%
Хлор 44.9%
Алюминий 4348%
Железо 164.47%
Йод 29.57%
Кобальт 709.6%
Литий 24%
Марганец 136.75%
Медь 290.99%
Никель 37.4%
Рубидий 270.9%
Селен 3.91%
Фтор 34.67%
Хром 194.8%
Цинк 254.79%
Бор 63.33%
Ванадий 1386%
Молибден 208.57%
Витамин A 63.57%
Витамин В1 7.08%
Витамин В2 9.76%
Витамин В4 18.76%
Витамин В5 13.27%
Витамин В6 18.66%
Витамин В9 3.36%
Витамин В12 100%
Витамин С 3.84%
Витамин D 0%
Витамин E 5.6%
Биотин 6.52%
Витамин К 18.49%
Витамин РР 37.71%
Калий 15.09%
Кальций 3.53%
Кремний 25%
Магний 9.43%
Натрий 6.91%
Сера 35.09%
Фосфор 24.18%
Хлор 4.49%
Алюминий 434.8%
Железо 16.45%
Йод 2.96%
Кобальт 70.96%
Литий 2.4%
Марганец 13.67%
Медь 29.1%
Никель 3.74%
Рубидий 27.09%
Селен 0.39%
Фтор 3.47%
Хром 19.48%
Цинк 25.48%
Бор 6.33%
Ванадий 138.6%
Молибден 20.86%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 5721.5 мкг 900 мкг 36.5 63.6
Витамин В1 1.1 мг 1.5 мг 4.1 7.1
Витамин В2 1.8 мг 1.8 мг 5.6 9.8
Витамин В4 937.8 мг 500 мг 10.8 18.8
Витамин В5 6.6 мг 5 мг 7.6 13.3
Витамин В6 3.7 мг 2 мг 10.7 18.7
Витамин В9 134.3 мкг 400 мкг 1.9 3.4
Витамин В12 30 мкг 3 мкг 57.5 100
Витамин С 34.6 мкг 90 мкг 2.2 3.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 8.4 мг 15 мг 3.2 5.6
Биотин 32.6 мг 50 мг 3.7 6.5
Витамин К 221.8 мкг 120 мкг 10.6 18.5
Витамин РР 75.4 мг 20 мг 21.7 37.7
Калий 3771.7 мг 2500 мг 8.7 15.1
Кальций 352.7 мг 1000 мг 2 3.5
Кремний 75 мг 30 мг 14.4 25
Магний 377.2 мг 400 мг 5.4 9.4
Натрий 898 мг 1300 мг 4 6.9
Сера 1754.7 мг 500 мг 20.2 35.1
Фосфор 1934.8 мг 800 мг 13.9 24.2
Хлор 1032.6 мг 2300 мг 2.6 4.5
Алюминий 1304.4 мкг 30 мкг 249.9 434.8
Железо 29.6 мг 18 мг 9.5 16.4
Йод 44.4 мкг 150 мкг 1.7 3
Кобальт 71 мкг 10 мкг 40.8 71
Литий 16.8 мкг 70 мкг 1.4 2.4
Марганец 2.7 мкг 2 мкг 7.9 13.7
Медь 2909.9 мкг 1000 мкг 16.7 29.1
Никель 74.8 мкг 200 мкг 2.1 3.7
Рубидий 541.8 мкг 200 мкг 15.6 27.1
Селен 2.2 мкг 55 мкг 0.2 0.4
Фтор 1386.7 мкг 4000 мкг 2 3.5
Хром 97.4 мкг 50 мкг 11.2 19.5
Цинк 30.6 мг 12 мг 14.6 25.5
Бор 760 мкг 1200 мкг 3.6 6.3
Ванадий 277.2 мкг 20 мкг 79.7 138.6
Молибден 146 мкг 70 мкг 12 20.9
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля