Главная
➠ Супы
➠ Фасолевый суп
➠ Суп из булгура

Суп из булгура

Name: Суп из булгура
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Картофель 700 гр.; Булгур 150 гр.; Фарш мясной 500 гр.; Помидоры 400 гр.; Фасоль стручковая 200 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Морковь 150 гр.; Приправа Хмели-Сунели 1 ст.л.; Соль по вкусу; Зелень по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (23) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп из булгура отличается интересным вкусом и питательными свойствами. Отличное решение для полезного и аппетитного семейного обеда. Подавайте горячий суп с черным хлебом, ароматной зеленью или сметаной. Для приготовления используйте проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 143 ккал 3384 ккал 564 ккал

Белки 3,9 гр. 92,8 гр. 15,5 гр.

Жиры 10,3 гр. 244,6 гр. 40,8 гр.

Углеводы 8,3 гр. 197,6 гр. 32,9 гр.

Вода 63,6 гр. 1509,4 гр. 251,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 34,7 гр. 5,8 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты.

Очищаем репчатый лук и некрупно нарезаем его.

Морковку пропускаем через терку с крупными зубчиками.

Мелко рубим ножом зелень.

Картофель очищаем от кожуры, промываем его и нарезаем кубиками.

В глубокую миску отправляем фарш и дополняем его зеленью.

Сюда же добавляем соль и черный молотый перец.

Хорошенько перемешиваем фарш со специями и зеленью.

Из полученного фарша мокрыми руками лепим небольшие круглые фрикадельки.

Ставим кастрюлю на огонь и разогреваем в ней растительное масло. В нем обжариваем лук до мягкости.

К луку отправляем морковь и жарим все вместе еще пару минут.

Дополняем овощи томатами.

Хорошенько перемешиваем содержимое кастрюли.

Теперь сюда выкладываем хмели-сунели.

Снова все хорошенько перемешиваем, чтобы специи равномерно распределилась.

Заливаем нашу заготовку водой и доводим до кипения.

В кипящую воду выкладываем картофель.

Далее всыпаем указанное количество булгура.

Аккуратно погружаем сюда фрикадельки и варим все вместе еще 10 минут.

Дальше в суп отправляем стручковую фасоль.

Добавляем соль, перец и варим еще около 10 минут.

В конце добавляем оставшуюся зелень, аккуратно перемешиваем суп и убираем с огня.

Суп из булгура готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 17.58%

Витамин В1 3.7%

Витамин В2 4.95%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 1.36%

Витамин В6 3.06%

Витамин В9 1.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.69%

Витамин D 0%

Витамин E 10.54%

Биотин 0.19%

Витамин К 10.54%

Витамин РР 6.78%

Калий 6.27%

Кальций 2.29%

Кремний 9.7%

Магний 4.62%

Натрий 19.98%

Сера 2.21%

Фосфор 6.15%

Хлор 7.23%

Алюминий 231.46%

Железо 5.34%

Йод 1.55%

Кобальт 6.64%

Литий 5.58%

Марганец 7.51%

Медь 4.07%

Никель 0.32%

Рубидий 18.07%

Селен 0.43%

Фтор 0.25%

Хром 0.68%

Цинк 1.54%

Бор 4.64%

Ванадий 34.67%

Молибден 3.95%

Витамин A 417.1%

Витамин В1 87.67%

Витамин В2 117.53%

Витамин В4 13.59%

Витамин В5 32.28%

Витамин В6 72.63%

Витамин В9 42.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 182.42%

Витамин D 0%

Витамин E 249.99%

Биотин 4.5%

Витамин К 250.08%

Витамин РР 160.76%

Калий 148.68%

Кальций 54.33%

Кремний 230%

Магний 109.53%

Натрий 474.01%

Сера 52.37%

Фосфор 145.82%

Хлор 171.49%

Алюминий 5490.83%

Железо 126.79%

Йод 36.67%

Кобальт 157.5%

Литий 132.29%

Марганец 178.21%

Медь 96.52%

Никель 7.55%

Рубидий 428.63%

Селен 10.13%

Фтор 5.92%

Хром 16.2%

Цинк 36.49%

Бор 110%

Ванадий 822.5%

Молибден 93.71%

Витамин A 69.52%

Витамин В1 14.61%

Витамин В2 19.59%

Витамин В4 2.26%

Витамин В5 5.38%

Витамин В6 12.1%

Витамин В9 7.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.4%

Витамин D 0%

Витамин E 41.66%

Биотин 0.75%

Витамин К 41.68%

Витамин РР 26.79%

Калий 24.78%

Кальций 9.06%

Кремний 38.33%

Магний 18.26%

Натрий 79%

Сера 8.73%

Фосфор 24.3%

Хлор 28.58%

Алюминий 915.14%

Железо 21.13%

Йод 6.11%

Кобальт 26.25%

Литий 22.05%

Марганец 29.7%

Медь 16.09%

Никель 1.26%

Рубидий 71.44%

Селен 1.69%

Фтор 0.99%

Хром 2.7%

Цинк 6.08%

Бор 18.33%

Ванадий 137.08%

Молибден 15.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3753.9 мкг	900 мкг	17.6	69.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.7	14.6
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	5	19.6
Витамин В4	67.9 мг	500 мг	0.6	2.3
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	1.4	5.4
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	3.1	12.1
Витамин В9	168.1 мкг	400 мкг	1.8	7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	164.2 мкг	90 мкг	7.7	30.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.5 мг	15 мг	10.5	41.7
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.2	0.8
Витамин К	300.1 мкг	120 мкг	10.5	41.7
Витамин РР	32.2 мг	20 мг	6.8	26.8
Калий	3717 мг	2500 мг	6.3	24.8
Кальций	543.3 мг	1000 мг	2.3	9.1
Кремний	69 мг	30 мг	9.7	38.3
Магний	438.1 мг	400 мг	4.6	18.3
Натрий	6162.1 мг	1300 мг	20	79
Сера	261.9 мг	500 мг	2.2	8.7
Фосфор	1166.5 мг	800 мг	6.1	24.3
Хлор	3944.3 мг	2300 мг	7.2	28.6
Алюминий	1647.3 мкг	30 мкг	231.5	915.1
Железо	22.8 мг	18 мг	5.3	21.1
Йод	55 мкг	150 мкг	1.5	6.1
Кобальт	15.8 мкг	10 мкг	6.6	26.3
Литий	92.6 мкг	70 мкг	5.6	22
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	7.5	29.7
Медь	965.2 мкг	1000 мкг	4.1	16.1
Никель	15.1 мкг	200 мкг	0.3	1.3
Рубидий	857.3 мкг	200 мкг	18.1	71.4
Селен	5.6 мкг	55 мкг	0.4	1.7
Фтор	236.8 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	8.1 мкг	50 мкг	0.7	2.7
Цинк	4.4 мг	12 мг	1.5	6.1
Бор	1320 мкг	1200 мкг	4.6	18.3
Ванадий	164.5 мкг	20 мкг	34.7	137.1
Молибден	65.6 мкг	70 мкг	4	15.6