Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Сливочный суп с курицей и грибами

Сливочный суп с курицей и грибами

Name: Сливочный суп с курицей и грибами
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Куриное филе 500 гр.; Шампиньоны свежие 500 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Бульон из курицы 1 л.; Сливки 200 мл.; Масло сливочное 50 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2697

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сливочный суп с курицей и грибами - это блюдо, которое готовится из курицы, грибов, сливок и других ингредиентов. Обычно в этом супе используются свежие грибы, такие как шампиньоны или белые грибы, которые обжариваются с луком и курицей на сковороде. Готовый сливочный суп с грибами и курицей обычно подают горячим и украшают зеленью или тертым сыром. Это питательное и вкусное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного обеда, так и для особого случая.

Добавьте в суп немного сухих или свежих трав, таких как тимьян, розмарин или базилик. Это придаст супу более насыщенный и глубокий вкус.

Для кремовой консистенции супа, можно добавить немного крахмала или муки, которые разводят в небольшом количестве воды или бульоне и добавляют в суп на последнем этапе приготовления.

Если у вас нет сливок, то вы можете использовать молоко или сметану вместо них. Сметана, однако, добавит кислый вкус, который может не всем понравиться.

Если вы хотите сделать более насыщенный суп, то можно добавить немного копченой курицы или бекона, которые придадут супу больше вкуса.

При желании в конце варки можно добавить немного сока лимона, чтобы подчеркнуть вкус супа и придать ему свежести.

Кухня Европейская, Американская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 66 ккал 1457 ккал 364 ккал

Белки 7,0 гр. 154,8 гр. 38,7 гр.

Жиры 3,0 гр. 66,3 гр. 16,6 гр.

Углеводы 2,3 гр. 51,6 гр. 12,9 гр.

Вода 83,0 гр. 1840,3 гр. 460,1 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 18,8 гр. 4,7 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 500 гр. Шампиньоны свежие 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 3 зуб. Бульон из курицы 1 л. Сливки 200 мл. Масло сливочное 50 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Сливочный суп с курицей и грибами готовится очень просто. Возьмём 500 грамм куриного филе и нарежем его небольшими кусочками.

Затем берём сковороду и обжариваем куриные кусочки на сливочном масле на среднем огне, пока они не станут золотистыми.

Далее убираем курицу на тарелку и пока оставляем в сторону.

Берём 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, всё очищаем и нарезаем мелкими кусочками.

Теперь обжариваем лук и чеснок на среднем огне до мягкости, примерно 5 минут.

Затем берём 500 грамм свежих шампиньонов, очищаем их и нарезаем небольшими кусочками.
Совет: если вы используете замороженные грибы, тогда разморозьте их заранее и избавьтесь от излишней влаги.

Добавляем грибы в сковороду к луку с чесноком и обжариваем на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими, примерно 7-10 минут.

Теперь берём кастрюлю и наливаем в неё заранее приготовленный 1 литр куриного бульона.

Далее в бульон добавляем обжаренную курицу, грибы, лук с чесноком, доводим до кипения, а затем уменьшаем огонь и даём супу покипеть на среднем огне в течение 10-15 минут.

Затем в суп добавляем 200 мл сливок, перемешиваем и даём супу покипеть ещё 5-7 минут на среднем огне, пока он не станет густым и кремообразным.
Совет: Добавляйте сливки постепенно, чтобы избежать свертывания супа. Помните, что сливки должны быть комнатной температуры.

Готовый суп снимаем с огня, при необходимости добавляем соль и перец по вкусу и подаём к столу горячим. Из данного количества ингредиентов выходит около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.24%

Витамин В1 4.18%

Витамин В2 9.91%

Витамин В4 6.25%

Витамин В5 13.26%

Витамин В6 8.19%

Витамин В9 2.61%

Витамин В12 3.16%

Витамин С 3.18%

Витамин D 0.29%

Витамин E 0.95%

Биотин 3.92%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 22.66%

Калий 9.45%

Кальций 1.04%

Кремний 1.13%

Магний 2.73%

Натрий 14.4%

Сера 11.41%

Фосфор 9.95%

Хлор 8.1%

Алюминий 90.33%

Железо 3.04%

Йод 3.46%

Кобальт 60.36%

Литий 0%

Марганец 2.55%

Медь 5%

Никель 0.1%

Рубидий 19.04%

Селен 1.93%

Фтор 0.87%

Хром 9.75%

Цинк 3.98%

Бор 1.13%

Ванадий 0%

Молибден 3.01%

Витамин A 49.67%

Витамин В1 92.59%

Витамин В2 219.62%

Витамин В4 138.57%

Витамин В5 293.94%

Витамин В6 181.45%

Витамин В9 57.77%

Витамин В12 70.13%

Витамин С 70.51%

Витамин D 6.51%

Витамин E 21.11%

Биотин 86.77%

Витамин К 9.06%

Витамин РР 502.08%

Калий 209.45%

Кальций 23.08%

Кремний 25%

Магний 60.61%

Натрий 319.09%

Сера 252.91%

Фосфор 220.53%

Хлор 179.39%

Алюминий 2001.67%

Железо 67.34%

Йод 76.63%

Кобальт 1337.63%

Литий 0%

Марганец 56.6%

Медь 110.87%

Никель 2.25%

Рубидий 422%

Селен 42.86%

Фтор 19.21%

Хром 216.04%

Цинк 88.24%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 66.64%

Витамин A 12.42%

Витамин В1 23.15%

Витамин В2 54.91%

Витамин В4 34.64%

Витамин В5 73.49%

Витамин В6 45.36%

Витамин В9 14.44%

Витамин В12 17.53%

Витамин С 17.63%

Витамин D 1.63%

Витамин E 5.28%

Биотин 21.69%

Витамин К 2.26%

Витамин РР 125.52%

Калий 52.36%

Кальций 5.77%

Кремний 6.25%

Магний 15.15%

Натрий 79.77%

Сера 63.23%

Фосфор 55.13%

Хлор 44.85%

Алюминий 500.42%

Железо 16.83%

Йод 19.16%

Кобальт 334.41%

Литий 0%

Марганец 14.15%

Медь 27.72%

Никель 0.56%

Рубидий 105.5%

Селен 10.72%

Фтор 4.8%

Хром 54.01%

Цинк 22.06%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 16.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	447 мкг	900 мкг	2.2	12.4
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4.2	23.1
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	9.9	54.9
Витамин В4	692.8 мг	500 мг	6.3	34.6
Витамин В5	14.7 мг	5 мг	13.3	73.5
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	8.2	45.4
Витамин В9	231.1 мкг	400 мкг	2.6	14.4
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	3.2	17.5
Витамин С	63.5 мкг	90 мкг	3.2	17.6
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.3	1.6
Витамин E	3.2 мг	15 мг	1	5.3
Биотин	43.4 мг	50 мг	3.9	21.7
Витамин К	10.9 мкг	120 мкг	0.4	2.3
Витамин РР	100.4 мг	20 мг	22.7	125.5
Калий	5236.1 мг	2500 мг	9.5	52.4
Кальций	230.8 мг	1000 мг	1	5.8
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.1	6.3
Магний	242.4 мг	400 мг	2.7	15.2
Натрий	4148.2 мг	1300 мг	14.4	79.8
Сера	1264.6 мг	500 мг	11.4	63.2
Фосфор	1764.2 мг	800 мг	10	55.1
Хлор	4125.9 мг	2300 мг	8.1	44.8
Алюминий	600.5 мкг	30 мкг	90.3	500.4
Железо	12.1 мг	18 мг	3	16.8
Йод	115 мкг	150 мкг	3.5	19.2
Кобальт	133.8 мкг	10 мкг	60.4	334.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.6	14.2
Медь	1108.7 мкг	1000 мкг	5	27.7
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	844 мкг	200 мкг	19	105.5
Селен	23.6 мкг	55 мкг	1.9	10.7
Фтор	768.5 мкг	4000 мкг	0.9	4.8
Хром	108 мкг	50 мкг	9.7	54
Цинк	10.6 мг	12 мг	4	22.1
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.1	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	46.7 мкг	70 мкг	3	16.7