Главная
➠ Соус для макарон из сметаны

Соус для макарон из сметаны

Name: Соус для макарон из сметаны
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 20% или Сметана 26% 200 гр.; Прованские травы 0.25 ч.л.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло сливочное 80 гр.; Паприка 0.25 ч.л.; Вода 50 мл.

899

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус для макарон из сметаны получается вкусным и ароматным. Густая текстура чем-то напоминает текстуру жирного майонеза, однако вкус соуса в несколько раз превосходит провансаль. Приготовьте сметанный соус и любимые спагетти – рожки или спиральки заиграют совершенно по-другому.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 272 ккал 980 ккал 245 ккал

Белки 2,0 гр. 7,1 гр. 1,8 гр.

Жиры 27,2 гр. 98,2 гр. 24,6 гр.

Углеводы 4,3 гр. 15,4 гр. 3,8 гр.

Вода 64,9 гр. 234,0 гр. 58,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 2,6 гр. 0,6 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 20% или Сметана 26% 200 гр. Прованские травы 0.25 ч.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Масло сливочное 80 гр. Паприка 0.25 ч.л. Вода 50 мл.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для соуса. Продукты заранее достаем из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Очищаем лук и чеснок от шелухи.

Мелко рубим очищенную головку лука. В сотейнике распускаем сливочное масло. Забрасываем измельченный лук и при помешивании доводим до прозрачного состояния.

Вводим сметану, приправляем молотой паприкой и смесью сухих трав.

Одновременно ставим вариться макаронные изделия. Зачерпываем один-два половника воды, в которой варятся макароны и выливаем в соус. Можно добавить немного горячей воды с чайника.

Доводим соус до кипения и провариваем несколько минут. Если соус жидковат, увариваем дольше. Густота соуса зависит от жирности сметаны.

Чеснок мелко рубим и добавляем в соус.

Перемешав, прогреваем минуту и выключаем огонь. Даем настояться.

Остудив, переливаем соус в соусник и используем по назначению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.3%

Витамин В1 2.05%

Витамин В2 5.31%

Витамин В4 5.6%

Витамин В5 3.96%

Витамин В6 3.51%

Витамин В9 1.69%

Витамин В12 8.31%

Витамин С 4.27%

Витамин D 3.44%

Витамин E 3.52%

Биотин 4.81%

Витамин К 2.58%

Витамин РР 2.65%

Калий 4.44%

Кальций 6.35%

Кремний 4.3%

Магний 2.18%

Натрий 1.86%

Сера 5.91%

Фосфор 6.72%

Хлор 1.99%

Алюминий 369.54%

Железо 2.47%

Йод 3.81%

Кобальт 13.05%

Литий 0%

Марганец 3.67%

Медь 3.4%

Никель 0.34%

Рубидий 49.47%

Селен 0.89%

Фтор 0.4%

Хром 3.06%

Цинк 3.07%

Бор 3.46%

Ванадий 0%

Молибден 3.97%

Витамин A 76.84%

Витамин В1 7.41%

Витамин В2 19.17%

Витамин В4 20.22%

Витамин В5 14.29%

Витамин В6 12.67%

Витамин В9 6.09%

Витамин В12 30%

Витамин С 15.42%

Витамин D 12.4%

Витамин E 12.69%

Биотин 17.35%

Витамин К 9.31%

Витамин РР 9.57%

Калий 16.02%

Кальций 22.91%

Кремний 15.53%

Магний 7.85%

Натрий 6.73%

Сера 21.31%

Фосфор 24.24%

Хлор 7.16%

Алюминий 1333.33%

Железо 8.92%

Йод 13.74%

Кобальт 47.1%

Литий 0.01%

Марганец 13.23%

Медь 12.28%

Никель 1.21%

Рубидий 178.5%

Селен 3.22%

Фтор 1.46%

Хром 11.04%

Цинк 11.09%

Бор 12.5%

Ванадий 0.01%

Молибден 14.31%

Витамин A 19.21%

Витамин В1 1.85%

Витамин В2 4.79%

Витамин В4 5.05%

Витамин В5 3.57%

Витамин В6 3.17%

Витамин В9 1.52%

Витамин В12 7.5%

Витамин С 3.85%

Витамин D 3.1%

Витамин E 3.17%

Биотин 4.34%

Витамин К 2.33%

Витамин РР 2.39%

Калий 4.01%

Кальций 5.73%

Кремний 3.88%

Магний 1.96%

Натрий 1.68%

Сера 5.33%

Фосфор 6.06%

Хлор 1.79%

Алюминий 333.33%

Железо 2.23%

Йод 3.44%

Кобальт 11.78%

Литий 0%

Марганец 3.31%

Медь 3.07%

Никель 0.3%

Рубидий 44.63%

Селен 0.81%

Фтор 0.36%

Хром 2.76%

Цинк 2.77%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 3.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	691.6 мкг	900 мкг	21.3	19.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	2.1	1.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	5.3	4.8
Витамин В4	101.1 мг	500 мг	5.6	5.1
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	4	3.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	3.5	3.2
Витамин В9	24.4 мкг	400 мкг	1.7	1.5
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	8.3	7.5
Витамин С	13.9 мкг	90 мкг	4.3	3.9
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	3.4	3.1
Витамин E	1.9 мг	15 мг	3.5	3.2
Биотин	8.7 мг	50 мг	4.8	4.3
Витамин К	11.2 мкг	120 мкг	2.6	2.3
Витамин РР	1.9 мг	20 мг	2.7	2.4
Калий	400.6 мг	2500 мг	4.4	4
Кальций	229.1 мг	1000 мг	6.3	5.7
Кремний	4.7 мг	30 мг	4.3	3.9
Магний	31.4 мг	400 мг	2.2	2
Натрий	87.4 мг	1300 мг	1.9	1.7
Сера	106.6 мг	500 мг	5.9	5.3
Фосфор	193.9 мг	800 мг	6.7	6.1
Хлор	164.7 мг	2300 мг	2	1.8
Алюминий	400 мкг	30 мкг	369.5	333.3
Железо	1.6 мг	18 мг	2.5	2.2
Йод	20.6 мкг	150 мкг	3.8	3.4
Кобальт	4.7 мкг	10 мкг	13.1	11.8
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	3.7	3.3
Медь	122.8 мкг	1000 мкг	3.4	3.1
Никель	2.4 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	49.5	44.6
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.9	0.8
Фтор	58.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	5.5 мкг	50 мкг	3.1	2.8
Цинк	1.3 мг	12 мг	3.1	2.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	3.5	3.1
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	10 мкг	70 мкг	4	3.6