Главная
➠ Заправка для макарон

Заправка для макарон

Name: Заправка для макарон
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки 20% 200 мл.; Сыр Пармезан 200 гр.; Бекон 200 гр.; Чеснок 1 зуб.; Базилик свежий 40 гр.; Масло сливочное 50 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

285

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заправки для макарон, классические или оригинальные, добавляют к этому простому блюду настоящий вкус и сытность, а готовятся они просто и из доступных ингредиентов. В этом рецепте готовим заправку на основе сливок, твердого сыра, бекона и пряностей, что называется «карбонара».

Кухня Итальянская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 370 ккал 1870 ккал 935 ккал

Белки 18,9 гр. 95,8 гр. 47,9 гр.

Жиры 32,1 гр. 162,3 гр. 81,2 гр.

Углеводы 2,1 гр. 10,7 гр. 5,3 гр.

Вода 40,9 гр. 207,0 гр. 103,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 2,0 гр. 1,0 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сливки 20% 200 мл. Сыр Пармезан 200 гр. Бекон 200 гр. Чеснок 1 зуб. Базилик свежий 40 гр. Масло сливочное 50 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Сразу подготовить простой набор ингредиентов для соуса-заправки.

Бекон нарезать маленькими брусочками. Чеснок очистить, измельчить через чесночницу или мелко нарубить ножом.

Базилик промыть и нарезать. Свежий базилик можно заменить сушеным.

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем нарезку бекона до румяного цвета.

Затем к бекону налить сливки, добавить измельченные чеснок с базиликом, солью, черным перцем, перемешать, довести до кипения и варить под прикрытой крышкой 5 минут.

Добавить к заправке натертый на мелкой терке пармезан и на небольшом огне потомить до расплавления сыра. Перелить соус в соусницу. Отварить макароны.

Приготовленную заправку-соус сразу и горячим виде подать к макаронам. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.9%

Витамин В1 8.66%

Витамин В2 10.21%

Витамин В4 5.25%

Витамин В5 8.68%

Витамин В6 8.05%

Витамин В9 2.09%

Витамин В12 22.43%

Витамин С 1.9%

Витамин D 4.84%

Витамин E 2.88%

Биотин 0.02%

Витамин К 29.24%

Витамин РР 9.16%

Калий 6.3%

Кальций 49.71%

Кремний 0%

Магний 7.46%

Натрий 94.04%

Сера 40.15%

Фосфор 43.83%

Хлор 30.79%

Алюминий 0%

Железо 3.54%

Йод 0.06%

Кобальт 2.5%

Литий 0%

Марганец 7.42%

Медь 4.88%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 30.91%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 13.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.88%

Витамин A 85.51%

Витамин В1 43.83%

Витамин В2 51.65%

Витамин В4 26.59%

Витамин В5 43.93%

Витамин В6 40.76%

Витамин В9 10.56%

Витамин В12 113.48%

Витамин С 9.61%

Витамин D 24.51%

Витамин E 14.59%

Биотин 0.08%

Витамин К 147.98%

Витамин РР 46.35%

Калий 31.9%

Кальций 251.51%

Кремний 0%

Магний 37.75%

Натрий 475.83%

Сера 203.17%

Фосфор 221.8%

Хлор 155.8%

Алюминий 0%

Железо 17.9%

Йод 0.3%

Кобальт 12.63%

Литий 0%

Марганец 37.55%

Медь 24.72%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 156.41%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 66.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.5%

Витамин A 42.75%

Витамин В1 21.92%

Витамин В2 25.83%

Витамин В4 13.29%

Витамин В5 21.96%

Витамин В6 20.38%

Витамин В9 5.28%

Витамин В12 56.74%

Витамин С 4.81%

Витамин D 12.26%

Витамин E 7.3%

Биотин 0.04%

Витамин К 73.99%

Витамин РР 23.17%

Калий 15.95%

Кальций 125.75%

Кремний 0%

Магний 18.88%

Натрий 237.91%

Сера 101.59%

Фосфор 110.9%

Хлор 77.9%

Алюминий 0%

Железо 8.95%

Йод 0.15%

Кобальт 6.32%

Литий 0%

Марганец 18.78%

Медь 12.36%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 78.2%

Фтор 0.03%

Хром 0%

Цинк 33.31%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	769.6 мкг	900 мкг	16.9	42.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	8.7	21.9
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	10.2	25.8
Витамин В4	132.9 мг	500 мг	5.3	13.3
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	8.7	22
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	8.1	20.4
Витамин В9	42.2 мкг	400 мкг	2.1	5.3
Витамин В12	3.4 мкг	3 мкг	22.4	56.7
Витамин С	8.7 мкг	90 мкг	1.9	4.8
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	4.8	12.3
Витамин E	2.2 мг	15 мг	2.9	7.3
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	177.6 мкг	120 мкг	29.2	74
Витамин РР	9.3 мг	20 мг	9.2	23.2
Калий	797.5 мг	2500 мг	6.3	15.9
Кальций	2515.1 мг	1000 мг	49.7	125.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	151 мг	400 мг	7.5	18.9
Натрий	6185.7 мг	1300 мг	94	237.9
Сера	1015.9 мг	500 мг	40.2	101.6
Фосфор	1774.4 мг	800 мг	43.8	110.9
Хлор	3583.3 мг	2300 мг	30.8	77.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.2 мг	18 мг	3.5	8.9
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	1.3 мкг	10 мкг	2.5	6.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	7.4	18.8
Медь	247.2 мкг	1000 мкг	4.9	12.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	86 мкг	55 мкг	30.9	78.2
Фтор	2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	8 мг	12 мг	13.2	33.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	1.9	4.8