Главная
➠ Брусничный соус с вином на зиму

Брусничный соус с вином на зиму

Name: Брусничный соус с вином на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0.2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Красное полусладкое вино 1 ст.; Брусника 100 гр.; Мёд 3 ст.л.; Корица 1 щепотка

1794

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Это рецепт прекрасного соуса, который получается не привычно сладким, а со своими особенными нотками, благодаря которым отлично подходит не только к десертам, но и к мясу и рыбе. Его насыщенный вкус, смягченный вином, сделает любое блюдо особенным. Соус можно разлить по баночкам и оставить на зиму, чтобы полакомиться позже.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 0.2

Калорийность 128 ккал 563 ккал 2816 ккал

Белки 0,3 гр. 1,4 гр. 7,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,5 гр. 2,6 гр.

Углеводы 21,1 гр. 93,2 гр. 466,2 гр.

Вода 66,6 гр. 293,6 гр. 1468,1 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 6,8 гр. 33,9 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Красное полусладкое вино 1 ст. Брусника 100 гр. Мёд 3 ст.л. Корица 1 щепотка

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления брусничного соуса с вином на зиму? Предварительно промойте и просушите ягоду. Смешайте в кастрюле все ингредиенты. Если используете палочку корицы – ее лучше измельчить.

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите смесь до кипения и выключите тогда, когда треть вина выкипит – это позволит избавиться от спирта.

Протрите смесь через сито, чтобы в соус не попали крупные частички ягод и специй.

Вместо сита можно использовать блендер, чтобы часть ягод измельчить. При этом часть ягод можно оставить целыми, это придаст соусу особенность, и он будет не таким жидким.

Попробуйте получившийся соус. По вкусу можно добавить мед, чтобы было слаще. Соус готов! Разлейте в емкости, охладите и поставьте в холодильник.

Витамины и минералы

Витамин A 1.11%

Витамин В1 16.63%

Витамин В2 0.71%

Витамин В4 0%

Витамин В5 1.28%

Витамин В6 3.08%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.47%

Витамин D 0%

Витамин E 2.91%

Биотин 155.1%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 0.64%

Калий 2.28%

Кальций 1.93%

Кремний 0%

Магний 2%

Натрий 0.72%

Сера 0.06%

Фосфор 1.64%

Хлор 0.17%

Алюминий 0%

Железо 1.52%

Йод 0.27%

Кобальт 0.61%

Литий 0%

Марганец 1.98%

Медь 1.28%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 0.51%

Хром 0%

Цинк 0.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 4.91%

Витамин В1 73.35%

Витамин В2 3.13%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 5.65%

Витамин В6 13.58%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.71%

Витамин D 0%

Витамин E 12.82%

Биотин 684%

Витамин К 0.26%

Витамин РР 2.82%

Калий 10.07%

Кальций 8.51%

Кремний 0%

Магний 8.83%

Натрий 3.16%

Сера 0.26%

Фосфор 7.23%

Хлор 0.74%

Алюминий 0%

Железо 6.68%

Йод 1.2%

Кобальт 2.7%

Литий 0%

Марганец 8.73%

Медь 5.65%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.06%

Фтор 2.25%

Хром 0%

Цинк 0.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 24.53%

Витамин В1 366.74%

Витамин В2 15.67%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 28.26%

Витамин В6 67.9%

Витамин В9 0.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 98.54%

Витамин D 0%

Витамин E 64.11%

Биотин 3420%

Витамин К 1.3%

Витамин РР 14.08%

Калий 50.34%

Кальций 42.56%

Кремний 0%

Магний 44.13%

Натрий 15.81%

Сера 1.3%

Фосфор 36.15%

Хлор 3.72%

Алюминий 0%

Железо 33.42%

Йод 6%

Кобальт 13.5%

Литий 0%

Марганец 43.67%

Медь 28.25%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.28%

Фтор 11.25%

Хром 0%

Цинк 4.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	44.2 мкг	900 мкг	1.1	24.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	16.6	366.7
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.7	15.7
Витамин В4	0.1 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	1.3	28.3
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	3.1	67.9
Витамин В9	0.1 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	17.7 мкг	90 мкг	4.5	98.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.9 мг	15 мг	2.9	64.1
Биотин	342 мг	50 мг	155.1	3420
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0.1	1.3
Витамин РР	0.6 мг	20 мг	0.6	14.1
Калий	251.7 мг	2500 мг	2.3	50.3
Кальций	85.1 мг	1000 мг	1.9	42.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	35.3 мг	400 мг	2	44.1
Натрий	41.1 мг	1300 мг	0.7	15.8
Сера	1.3 мг	500 мг	0.1	1.3
Фосфор	57.8 мг	800 мг	1.6	36.2
Хлор	17.1 мг	2300 мг	0.2	3.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.2 мг	18 мг	1.5	33.4
Йод	1.8 мкг	150 мкг	0.3	6
Кобальт	0.3 мкг	10 мкг	0.6	13.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	2	43.7
Медь	56.5 мкг	1000 мкг	1.3	28.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0.3
Фтор	90 мкг	4000 мкг	0.5	11.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.1 мг	12 мг	0.2	4.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0