Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Анчоусы
➠ Вустерширский соус

Вустерширский соус

Name: Вустерширский соус
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 150
Cuisine: Английская
Ingredients: Чеснок 1 зуб.; Уксус яблочный 6% или Уксус яблочный 5% 100 мл.; Мёд 3 ст.л.; Сок лайма 1 ст.л.; Луковый порошок 0,5 ч.л.; Чеснок гранулированный 0,25 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.; Перец красный молотый 0,25 ч.л.; Анчоусы 2 шт.

314

57 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вустерширский соус отличается насыщенным вкусом. Такой продукт можно добавлять в салаты, другие закуски и горячие блюда. Его можно приготовить в домашних условиях. Для этого используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями из нашей кулинарной подборки.

Кухня Английская

Время готовки 20 мин.

Порции 150

Калорийность 241 ккал 406 ккал 3 ккал

Белки 6,6 гр. 11,0 гр. 0,1 гр.

Жиры 2,2 гр. 3,6 гр. 0,0 гр.

Углеводы 48,5 гр. 81,7 гр. 0,5 гр.

Вода 19,3 гр. 32,5 гр. 0,2 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 3,9 гр. 0,0 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Чеснок 1 зуб. Уксус яблочный 6% или Уксус яблочный 5% 100 мл. Мёд (темный) 3 ст.л. Сок лайма 1 ст.л. Луковый порошок 0,5 ч.л. Чеснок гранулированный 0,25 ч.л. Перец чёрный молотый 0,25 ч.л. Перец красный молотый 0,25 ч.л. Анчоусы 2 шт.

Процесс приготовления

Любым удобным способом измельчаем чеснок и выкладываем его в высокий стакан.

К чесноку вливаем необходимое количество яблочного уксуса.

Также вливаем сюда сок лайма и темный мед. Лучше всего использовать гречишный мед.

Добавляем сюда молотые специи из списка.

Также добавляем очень мелко порезанное филе анчоусов. Анчоусы вы можете заменить рыбным соусом (2 ст.л.). Начинаем все тщательно перемешивать.

Полученный соус переливаем в стеклянную бутылку, закрываем крышкой и убираем в холодильник на хранение.

Вустерширский соус готов. Используйте по назначению!

Витамины и минералы

Витамин A 10.12%

Витамин В1 6.03%

Витамин В2 5.92%

Витамин В4 0.92%

Витамин В5 8.43%

Витамин В6 16.46%

Витамин В9 2.13%

Витамин В12 4.91%

Витамин С 9.24%

Витамин D 0%

Витамин E 10.87%

Биотин 406.3%

Витамин К 6.22%

Витамин РР 3.07%

Калий 9.65%

Кальций 6.98%

Кремний 0%

Магний 7.49%

Натрий 3.67%

Сера 10.43%

Фосфор 11.38%

Хлор 2.18%

Алюминий 0%

Железо 10.07%

Йод 8.78%

Кобальт 51.26%

Литий 0%

Марганец 68.53%

Медь 13.64%

Никель 0.71%

Рубидий 0%

Селен 18.24%

Фтор 3.92%

Хром 26.14%

Цинк 5.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.36%

Витамин A 17.05%

Витамин В1 10.16%

Витамин В2 9.96%

Витамин В4 1.55%

Витамин В5 14.18%

Витамин В6 27.7%

Витамин В9 3.59%

Витамин В12 8.27%

Витамин С 15.55%

Витамин D 0%

Витамин E 18.31%

Биотин 684%

Витамин К 10.46%

Витамин РР 5.18%

Калий 16.24%

Кальций 11.75%

Кремний 0%

Магний 12.62%

Натрий 6.17%

Сера 17.55%

Фосфор 19.15%

Хлор 3.67%

Алюминий 0%

Железо 16.95%

Йод 14.77%

Кобальт 86.3%

Литий 0%

Марганец 115.37%

Медь 22.96%

Никель 1.2%

Рубидий 0%

Селен 30.71%

Фтор 6.59%

Хром 44%

Цинк 8.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.29%

Витамин A 0.11%

Витамин В1 0.07%

Витамин В2 0.07%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.09%

Витамин В6 0.18%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0.06%

Витамин С 0.1%

Витамин D 0%

Витамин E 0.12%

Биотин 4.56%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 0.03%

Калий 0.11%

Кальций 0.08%

Кремний 0%

Магний 0.08%

Натрий 0.04%

Сера 0.12%

Фосфор 0.13%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 0.11%

Йод 0.1%

Кобальт 0.58%

Литий 0%

Марганец 0.77%

Медь 0.15%

Никель 0.01%

Рубидий 0%

Селен 0.2%

Фтор 0.04%

Хром 0.29%

Цинк 0.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	153.4 мкг	900 мкг	10.1	0.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	6	0.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	5.9	0.1
Витамин В4	7.7 мг	500 мг	0.9	0
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	8.4	0.1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	16.5	0.2
Витамин В9	14.4 мкг	400 мкг	2.1	0
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	4.9	0.1
Витамин С	14 мкг	90 мкг	9.2	0.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.7 мг	15 мг	10.9	0.1
Биотин	342 мг	50 мг	406.3	4.6
Витамин К	12.6 мкг	120 мкг	6.2	0.1
Витамин РР	1 мг	20 мг	3.1	0
Калий	406.1 мг	2500 мг	9.6	0.1
Кальций	117.5 мг	1000 мг	7	0.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	50.5 мг	400 мг	7.5	0.1
Натрий	80.2 мг	1300 мг	3.7	0
Сера	87.8 мг	500 мг	10.4	0.1
Фосфор	153.2 мг	800 мг	11.4	0.1
Хлор	84.3 мг	2300 мг	2.2	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.1 мг	18 мг	10.1	0.1
Йод	22.2 мкг	150 мкг	8.8	0.1
Кобальт	8.6 мкг	10 мкг	51.3	0.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	68.5	0.8
Медь	229.6 мкг	1000 мкг	13.6	0.2
Никель	2.4 мкг	200 мкг	0.7	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	16.9 мкг	55 мкг	18.2	0.2
Фтор	263.7 мкг	4000 мкг	3.9	0
Хром	22 мкг	50 мкг	26.1	0.3
Цинк	1.1 мг	12 мг	5.3	0.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	1.6 мкг	70 мкг	1.4	0