Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка с квашеной капустой и сосисками

Солянка с квашеной капустой и сосисками

Name: Солянка с квашеной капустой и сосисками
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Квашеная капуста 500 гр.; Сосиски 300 гр.; Огурцы соленые 3 шт.; Лук репчатый 2 головка; Томатный сок 1.5 ст.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 1 шт.

4365

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Солянку из капусты, а не просто тушеную капусту, отличает кисло-соленый вкус, поэтому в нее добавляют соленые и маринованные овощи и грибы. В этом рецепте вам предлагается приготовить такое блюдо на основе квашеной капусты, которая вместе с томатным соусом и солеными огурцами придаст блюду нужную кислинку. Дополним солянку сосисками. Блюдо простое и готовится быстро. Готовим на сковородке и без растительного масла.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 65 ккал 1059 ккал 530 ккал

Белки 3,2 гр. 51,9 гр. 26,0 гр.

Жиры 4,2 гр. 67,7 гр. 33,9 гр.

Углеводы 3,3 гр. 53,5 гр. 26,8 гр.

Вода 84,7 гр. 1376,9 гр. 688,5 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 22,2 гр. 11,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Квашеная капуста 500 гр. Сосиски 300 гр. Огурцы соленые 3 шт. Лук репчатый 2 головки Томатный сок 1.5 ст. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Лавровый лист 1 шт.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления солянки с квашеной капустой и сосисками вкусен! Первым делом подготовьте все продукты для солянки. Если квашеная капуста слишком кислая, промойте ее холодной водой.

Луковицу почистите и нашинкуйте на тонкие четверть колечки. Квашеную капусту ножом порубите на более мелкие кусочки. Затем лук и капусту переложите в глубокую сковородку или сотейник и потушите на среднем огне в течение 5 минут, не добавляя масла.

Соленые огурцы нарежьте на небольшие кусочки. Сосиски возьмите подкопченные, очистите от оболочки и нарежьте на тонкие кружки. Затем огурцы и сосиски переложите к тушеной капусте.

Затем эти ингредиенты в сковородке залейте томатным соком или разведенной в стакане воды томатной пастой, добавьте листик лавра и соль с черным перцем по своему вкусу.

Содержимое сковородки ложкой перемешайте. Сковородку прикройте крышкой и тушите солянку на среднем огне в течение 20 минут.

Солянка из квашеной капусты с сосисками готова. Переложите ее в порционные тарелки и можете подать к столу горячей. Свой вкус она хорошо сохраняет и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.41%

Витамин В1 3.71%

Витамин В2 2.6%

Витамин В4 0.16%

Витамин В5 0.89%

Витамин В6 2.18%

Витамин В9 0.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.83%

Витамин D 0%

Витамин E 1.51%

Биотин 0.22%

Витамин К 0.46%

Витамин РР 5.29%

Калий 5.6%

Кальций 1.61%

Кремний 2.05%

Магний 2.58%

Натрий 34.97%

Сера 6.36%

Фосфор 5.72%

Хлор 9.71%

Алюминий 163.97%

Железо 4.05%

Йод 0.25%

Кобальт 6.7%

Литий 0%

Марганец 1156.42%

Медь 1.56%

Никель 0.18%

Рубидий 46.91%

Селен 0.27%

Фтор 0.1%

Хром 0.49%

Цинк 0.93%

Бор 2.05%

Ванадий 0%

Молибден 0.58%

Витамин A 22.98%

Витамин В1 60.4%

Витамин В2 42.26%

Витамин В4 2.55%

Витамин В5 14.4%

Витамин В6 35.49%

Витамин В9 10.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.54%

Витамин D 0%

Витамин E 24.61%

Биотин 3.6%

Витамин К 7.49%

Витамин РР 85.96%

Калий 91%

Кальций 26.22%

Кремний 33.33%

Магний 41.96%

Натрий 568.79%

Сера 103.51%

Фосфор 93.04%

Хлор 157.89%

Алюминий 2666.67%

Железо 65.85%

Йод 4%

Кобальт 109%

Литий 0%

Марганец 18806.86%

Медь 25.4%

Никель 3%

Рубидий 762.88%

Селен 4.34%

Фтор 1.6%

Хром 8%

Цинк 15.06%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 11.49%

Витамин В1 30.2%

Витамин В2 21.13%

Витамин В4 1.28%

Витамин В5 7.2%

Витамин В6 17.74%

Витамин В9 5.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 39.27%

Витамин D 0%

Витамин E 12.31%

Биотин 1.8%

Витамин К 3.74%

Витамин РР 42.98%

Калий 45.5%

Кальций 13.11%

Кремний 16.67%

Магний 20.98%

Натрий 284.4%

Сера 51.75%

Фосфор 46.52%

Хлор 78.94%

Алюминий 1333.33%

Железо 32.93%

Йод 2%

Кобальт 54.5%

Литий 0%

Марганец 9403.43%

Медь 12.7%

Никель 1.5%

Рубидий 381.44%

Селен 2.17%

Фтор 0.8%

Хром 4%

Цинк 7.53%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	206.8 мкг	900 мкг	1.4	11.5
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.7	30.2
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.6	21.1
Витамин В4	12.8 мг	500 мг	0.2	1.3
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.9	7.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.2	17.7
Витамин В9	41.9 мкг	400 мкг	0.6	5.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	70.7 мкг	90 мкг	4.8	39.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.7 мг	15 мг	1.5	12.3
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	1.8
Витамин К	9 мкг	120 мкг	0.5	3.7
Витамин РР	17.2 мг	20 мг	5.3	43
Калий	2275 мг	2500 мг	5.6	45.5
Кальций	262.2 мг	1000 мг	1.6	13.1
Кремний	10 мг	30 мг	2	16.7
Магний	167.8 мг	400 мг	2.6	21
Натрий	7394.3 мг	1300 мг	35	284.4
Сера	517.5 мг	500 мг	6.4	51.8
Фосфор	744.3 мг	800 мг	5.7	46.5
Хлор	3631.4 мг	2300 мг	9.7	78.9
Алюминий	800 мкг	30 мкг	164	1333.3
Железо	11.9 мг	18 мг	4	32.9
Йод	6 мкг	150 мкг	0.2	2
Кобальт	10.9 мкг	10 мкг	6.7	54.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	376.1 мкг	2 мкг	1156.4	9403.4
Медь	254 мкг	1000 мкг	1.6	12.7
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	1.5
Рубидий	1525.8 мкг	200 мкг	46.9	381.4
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.3	2.2
Фтор	63.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.8
Хром	4 мкг	50 мкг	0.5	4
Цинк	1.8 мг	12 мг	0.9	7.5
Бор	400 мкг	1200 мкг	2	16.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.6	4.7