Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Солянка с картошкой

Солянка с картошкой

Name: Солянка с картошкой
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 500 гр.; Свинина 500 гр.; Куриные желудки 150 гр.; Сосиски 200 гр.; Грудинка свиная 200 гр.; Лук репчатый 5 головка; Томатная паста 250 гр.; Лавровый лист 3 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Маслины 200 гр.; Картофель 4 шт.; Масло растительное для жарки; Огурцы соленые 4 шт.; Сметана по вкусу; Зелень по вкусу; Лимон 2 шт.

2354

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Солянка с картошкой достаточно сытный суп, который придется по вкусу всему мужскому населению. Солянка получается густой и наваристой. Необычную ароматную нотку придают куриные желудки. Приготовьте солянку с картошкой, и она станет любимым блюдом вашего мужчины.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 10

Калорийность 169 ккал 5861 ккал 586 ккал

Белки 7,7 гр. 266,3 гр. 26,6 гр.

Жиры 13,1 гр. 457,1 гр. 45,7 гр.

Углеводы 4,6 гр. 159,7 гр. 16,0 гр.

Вода 68,0 гр. 2364,7 гр. 236,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 35,6 гр. 3,6 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления солянки с картошкой? Говядину, свинину и куриные желудки тщательно вымойте, выложите в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите на тихом огне около часа. Готовое мясо переместите на разделочную доску, остудите и нарежьте средними по размеру кусочками.

Картофель хорошо промойте и очистите, нарежьте средним кубиком. Выложите в кастрюлю с мясным бульоном и варите на среднем огне около 10 минут.

Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Сковороду хорошо разогрейте, налейте немного растительного масла и обжарьте до мягкости.

Обжаренный лук выложите в бульон к картофелю.

Копченую свиную грудинку и сосиски нарежьте кубиком среднего размера.

Выложите на сковороду, на которой жарили лук, и обжарьте несколько минут, периодически помешивая. Обжаренные мясные изделия выложите в бульон.

Переложите нарезанное мясо в бульон.

В суп добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу, лавровый лист, перемешайте и варите еще несколько минут.

Соленые огурцы нарежьте кубиком среднего размера и выложите в кастрюлю, перемешайте. Маслины нарежьте колечками или вдоль, и тоже выложите в кастрюлю. Перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня.

Лимон хорошо помойте, нарежьте дольками. Зелень сполосните, стряхните лишнюю влагу, мелко нарежьте ножом. Готовую солянку разлейте по тарелкам, украсьте долькой лимона и свежей зеленью. Солянку подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.18%

Витамин В1 7.14%

Витамин В2 5.97%

Витамин В4 4.78%

Витамин В5 5.11%

Витамин В6 11.21%

Витамин В9 1.33%

Витамин В12 16.17%

Витамин С 7.93%

Витамин D 3.34%

Витамин E 9.23%

Биотин 1.99%

Витамин К 2.76%

Витамин РР 13.73%

Калий 9.67%

Кальций 2.73%

Кремний 2.63%

Магний 4.86%

Натрий 22.67%

Сера 15.25%

Фосфор 9.9%

Хлор 5.74%

Алюминий 199.05%

Железо 8.07%

Йод 1.41%

Кобальт 39.39%

Литий 0.51%

Марганец 10.56%

Медь 11.26%

Никель 0.85%

Рубидий 34.31%

Селен 0.92%

Фтор 0.35%

Хром 2.96%

Цинк 9.98%

Бор 2.9%

Ванадий 0.69%

Молибден 6.26%

Витамин A 145.27%

Витамин В1 248.3%

Витамин В2 207.54%

Витамин В4 166.32%

Витамин В5 177.8%

Витамин В6 389.81%

Витамин В9 46.26%

Витамин В12 562.33%

Витамин С 275.72%

Витамин D 116%

Витамин E 320.81%

Биотин 69.1%

Витамин К 96.11%

Витамин РР 477.31%

Калий 336.36%

Кальций 94.92%

Кремний 91.33%

Магний 169%

Натрий 788.08%

Сера 530.34%

Фосфор 344.11%

Хлор 199.58%

Алюминий 6920.9%

Железо 280.55%

Йод 49.08%

Кобальт 1369.5%

Литий 17.66%

Марганец 367.09%

Медь 391.58%

Никель 29.54%

Рубидий 1193.06%

Селен 31.97%

Фтор 12.1%

Хром 102.88%

Цинк 347%

Бор 100.83%

Ванадий 24%

Молибден 217.57%

Витамин A 14.53%

Витамин В1 24.83%

Витамин В2 20.75%

Витамин В4 16.63%

Витамин В5 17.78%

Витамин В6 38.98%

Витамин В9 4.63%

Витамин В12 56.23%

Витамин С 27.57%

Витамин D 11.6%

Витамин E 32.08%

Биотин 6.91%

Витамин К 9.61%

Витамин РР 47.73%

Калий 33.64%

Кальций 9.49%

Кремний 9.13%

Магний 16.9%

Натрий 78.81%

Сера 53.03%

Фосфор 34.41%

Хлор 19.96%

Алюминий 692.09%

Железо 28.05%

Йод 4.91%

Кобальт 136.95%

Литий 1.77%

Марганец 36.71%

Медь 39.16%

Никель 2.95%

Рубидий 119.31%

Селен 3.2%

Фтор 1.21%

Хром 10.29%

Цинк 34.7%

Бор 10.08%

Ванадий 2.4%

Молибден 21.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1307.5 мкг	900 мкг	4.2	14.5
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	7.1	24.8
Витамин В2	3.7 мг	1.8 мг	6	20.8
Витамин В4	831.6 мг	500 мг	4.8	16.6
Витамин В5	8.9 мг	5 мг	5.1	17.8
Витамин В6	7.8 мг	2 мг	11.2	39
Витамин В9	185 мкг	400 мкг	1.3	4.6
Витамин В12	16.9 мкг	3 мкг	16.2	56.2
Витамин С	248.1 мкг	90 мкг	7.9	27.6
Витамин D	11.6 мкг	10 мкг	3.3	11.6
Витамин E	48.1 мг	15 мг	9.2	32.1
Биотин	34.6 мг	50 мг	2	6.9
Витамин К	115.3 мкг	120 мкг	2.8	9.6
Витамин РР	95.5 мг	20 мг	13.7	47.7
Калий	8408.9 мг	2500 мг	9.7	33.6
Кальций	949.2 мг	1000 мг	2.7	9.5
Кремний	27.4 мг	30 мг	2.6	9.1
Магний	676 мг	400 мг	4.9	16.9
Натрий	10245 мг	1300 мг	22.7	78.8
Сера	2651.7 мг	500 мг	15.3	53
Фосфор	2752.9 мг	800 мг	9.9	34.4
Хлор	4590.3 мг	2300 мг	5.7	20
Алюминий	2076.3 мкг	30 мкг	199.1	692.1
Железо	50.5 мг	18 мг	8.1	28.1
Йод	73.6 мкг	150 мкг	1.4	4.9
Кобальт	137 мкг	10 мкг	39.4	137
Литий	12.4 мкг	70 мкг	0.5	1.8
Марганец	7.3 мкг	2 мкг	10.6	36.7
Медь	3915.8 мкг	1000 мкг	11.3	39.2
Никель	59.1 мкг	200 мкг	0.8	3
Рубидий	2386.1 мкг	200 мкг	34.3	119.3
Селен	17.6 мкг	55 мкг	0.9	3.2
Фтор	483.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	51.4 мкг	50 мкг	3	10.3
Цинк	41.6 мг	12 мг	10	34.7
Бор	1210 мкг	1200 мкг	2.9	10.1
Ванадий	4.8 мкг	20 мкг	0.7	2.4
Молибден	152.3 мкг	70 мкг	6.3	21.8