Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка на зиму с болгарским перцем

Солянка на зиму с болгарским перцем

Name: Солянка на зиму с болгарским перцем
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 600 гр.; Морковь 400 гр.; Помидоры свежие 5 шт.; Лук репчатый 4 головка; Масло растительное 100 мл.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу

1912

64 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Зимой иногда так хочется порадовать себя и семью заготовками. Предлагаемый рецепт солянки на зиму с болгарским перцем вполне может стать традиционным как на праздничных застольях, так и во время семейного обеда. Такая солянка получается ароматной, пикантной и гармоничной по своему вкусу.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 34 ккал 620 ккал 620 ккал

Белки 1,2 гр. 21,4 гр. 21,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 3,0 гр.

Углеводы 7,0 гр. 128,4 гр. 128,4 гр.

Вода 87,0 гр. 1593,8 гр. 1593,8 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 32,8 гр. 32,8 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 600 гр. Морковь 400 гр. Помидоры свежие 5 шт. Лук репчатый 4 головки Масло растительное 100 мл. Уксус столовый 9% 100 мл. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ч.л. Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить cолянкe на зиму с болгарским перцем легко! Перцы помыть, обсушить на кухонном полотенце. Затем разрезать перцы, удалить сердцевину, семечки и перегородки. Очищенные перцы нарезать соломкой.

Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.

Лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.

Зеленые помидоры помыть, нарезать небольшими кубиками.

В глубокой кастрюле соединить болгарский перец, лук, морковь и зеленые помидоры. Всыпать соль, сахар и перец. Тушить все, помешивая, на среднем огне 10 минут. Затем влить в кастрюлю растительное масло, перемешать, тушить еще 5 минут. В конце варки влить к массе уксус и все еще раз тщательно перемешать.

Разлить солянку на зиму с болгарским перцем по заранее стерилизованным банкам, плотно закрыть банки крышками, оставить остывать в теплом месте. Затем можно переставить солянку в прохладное место для хранения. Зимой будет вкусно!

Витамины и минералы

Витамин A 62.55%

Витамин В1 4.36%

Витамин В2 2.93%

Витамин В4 1.02%

Витамин В5 3.72%

Витамин В6 10.97%

Витамин В9 2.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 99.23%

Витамин D 0%

Витамин E 2.52%

Биотин 0.66%

Витамин К 5.54%

Витамин РР 3.89%

Калий 7.56%

Кальций 2.42%

Кремний 49.95%

Магний 3.64%

Натрий 49.47%

Сера 4.83%

Фосфор 4.84%

Хлор 44.11%

Алюминий 618.31%

Железо 3.69%

Йод 2.09%

Кобальт 29.61%

Литий 48.69%

Марганец 9.57%

Медь 9.06%

Никель 1.84%

Рубидий 57.29%

Селен 0.51%

Фтор 0.62%

Хром 6.15%

Цинк 3.93%

Бор 10.76%

Ванадий 112.17%

Молибден 13.2%

Витамин A 1145.98%

Витамин В1 79.92%

Витамин В2 53.64%

Витамин В4 18.75%

Витамин В5 68.24%

Витамин В6 201%

Витамин В9 43.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 1817.84%

Витамин D 0%

Витамин E 46.08%

Биотин 12%

Витамин К 101.47%

Витамин РР 71.27%

Калий 138.54%

Кальций 44.42%

Кремний 915%

Магний 66.69%

Натрий 906.35%

Сера 88.48%

Фосфор 88.71%

Хлор 808.12%

Алюминий 11327.5%

Железо 67.61%

Йод 38.33%

Кобальт 542.5%

Литий 891.96%

Марганец 175.29%

Медь 165.91%

Никель 33.75%

Рубидий 1049.63%

Селен 9.37%

Фтор 11.3%

Хром 112.75%

Цинк 71.91%

Бор 197.08%

Ванадий 2055%

Молибден 241.79%

Витамин A 1145.98%

Витамин В1 79.92%

Витамин В2 53.64%

Витамин В4 18.75%

Витамин В5 68.24%

Витамин В6 201%

Витамин В9 43.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 1817.84%

Витамин D 0%

Витамин E 46.08%

Биотин 12%

Витамин К 101.47%

Витамин РР 71.27%

Калий 138.54%

Кальций 44.42%

Кремний 915%

Магний 66.69%

Натрий 906.35%

Сера 88.48%

Фосфор 88.71%

Хлор 808.12%

Алюминий 11327.5%

Железо 67.61%

Йод 38.33%

Кобальт 542.5%

Литий 891.96%

Марганец 175.29%

Медь 165.91%

Никель 33.75%

Рубидий 1049.63%

Селен 9.37%

Фтор 11.3%

Хром 112.75%

Цинк 71.91%

Бор 197.08%

Ванадий 2055%

Молибден 241.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10313.8 мкг	900 мкг	62.6	1146
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4.4	79.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2.9	53.6
Витамин В4	93.8 мг	500 мг	1	18.8
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	3.7	68.2
Витамин В6	4 мг	2 мг	11	201
Витамин В9	174.9 мкг	400 мкг	2.4	43.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1636.1 мкг	90 мкг	99.2	1817.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.9 мг	15 мг	2.5	46.1
Биотин	6 мг	50 мг	0.7	12
Витамин К	121.8 мкг	120 мкг	5.5	101.5
Витамин РР	14.3 мг	20 мг	3.9	71.3
Калий	3463.4 мг	2500 мг	7.6	138.5
Кальций	444.2 мг	1000 мг	2.4	44.4
Кремний	274.5 мг	30 мг	49.9	915
Магний	266.7 мг	400 мг	3.6	66.7
Натрий	11782.5 мг	1300 мг	49.5	906.3
Сера	442.4 мг	500 мг	4.8	88.5
Фосфор	709.7 мг	800 мг	4.8	88.7
Хлор	18586.8 мг	2300 мг	44.1	808.1
Алюминий	3398.3 мкг	30 мкг	618.3	11327.5
Железо	12.2 мг	18 мг	3.7	67.6
Йод	57.5 мкг	150 мкг	2.1	38.3
Кобальт	54.3 мкг	10 мкг	29.6	542.5
Литий	624.4 мкг	70 мкг	48.7	892
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	9.6	175.3
Медь	1659.1 мкг	1000 мкг	9.1	165.9
Никель	67.5 мкг	200 мкг	1.8	33.8
Рубидий	2099.3 мкг	200 мкг	57.3	1049.6
Селен	5.2 мкг	55 мкг	0.5	9.4
Фтор	452.1 мкг	4000 мкг	0.6	11.3
Хром	56.4 мкг	50 мкг	6.2	112.8
Цинк	8.6 мг	12 мг	3.9	71.9
Бор	2365 мкг	1200 мкг	10.8	197.1
Ванадий	411 мкг	20 мкг	112.2	2055
Молибден	169.3 мкг	70 мкг	13.2	241.8